Kuidas talvel muraka?

Muraka - maitsev ja väga kasulik marja põhja. Eelistatavalt süüa värske. Aga kui äkki armuke otsustab reserve, võib tekkida küsimusi ta. Pärast marja - mitte kõige populaarsem ja mitte igaüks teab, et seda saab teha. Näiteks murakaid suhkruga: kui palju ja kuidas seda säilitada? Külmutatud? Või kujul moosi? Võtame näiteks mõned retseptid.

Töö marjad

Enne kui me öelda, kuidas salvestada murakaid, tähistavad mõned eripärad.

See marja peaks olema võimalik koguda õigeaegselt. Soovitav on teha juulis, kui see on punakas-kollane värv. On kõike kõik ainult paar nädalat, siis üleküpsenud marju ja muutub nii mahlane, mis on sõna otseses mõttes kätte lagunemas - see on lihtsalt võimatu koguda.

Küps lakasta on oranžikas-kollast värvi. Ilma ravita võib see valeta vaikselt kolm kuud. On võimalik, et selle aja jooksul sa piisavalt, ja siis küsimus, kuidas säilitada murakaid, kaob.

Kui teil on kavas säilitada marja, parem valida magus ja mahlane küps isendid.

Kerrata muraka peaksid olema väga ettevaatlikud, kui täidlane, kui ta kiiresti annab mahla.

muraka urineerimisel

Kuidas värske murakaid minimaalse töötlemise? Leota seda.

Võtke veidi toored marjad, kokku panna neid ja valage purki. Vala jahutati keedetud vett. Valikuliselt magusaks vodichku võimalik, lisades umbes poole klaasi liiva või mett 3 liitrit vedelikku.

Katke purk (eelistatult marli) ja saata see külmkapis või muu jahedas, kui võimalik.

Sellises muraka "elada" vähemalt kuus kuud. Maksimaalne võimalik ladustamise perioodil - 2 aastat.

Meetod ei sobi üleküpsenud ja hõõrutud marjad. Nad on parim, mida kasutatakse moosi või süüa värske.

Omas mahlas

Kuidas muraka omas mahlas? Selleks, et oleks tore saada kätte puidust nõud - ämber, tünnid, vann.

Puhas ja Paigaldage hea küps marjad. Maht vala keeva veega ja tihedalt pakitud sinna rabamurakad. Katke riidega, eelistatavalt linasest ja survet. Saate lisada veidi vett, kuigi mõnevõrra kuiv marjad.

kuivatatud muraka

Kuidas murakaid, kui kuhugi panna moosipurki? Kuivatage ta. Seda saab teha loomulikul viisil, kui on hästi ventileeritud ruumis (rõdu, pööningu). Sel juhul peate hoolitsema, et muraka ei ole otsese päikesevalguse käes.

Kiirem viis: kuivatatud puuviljad ahjus, kuid temperatuur ei tohiks ületada 50 kraadi.

külmutatud marja

Kuidas muraka marjad, kui puudub kohast, kuivatatud marju ei meeldi urineerimine kujul ja moosi - see on teine lugu? Noh, külm ei saa ilma.

Pestud ja kuivatatud marjad korraldada plaadil või salve ja tagasi sügavkülma. Kui murakaid külmutada, suunata see plastik anumasse või kotid ja siis pange see sügavkülma.

muraka kompott

Valmistage kolme liitrine purk, katta pan.

1. Võtke arv muraka, mis on piisav, et täita pool pangad.
2. Keedetakse suhkrusiirup: 1 tass suhkrut 2,5 liitrit vett.
3. Vala keeva siirupiga muraka ja lase seista kakskümmend minutit.
4. Nõruta siirup tagasi pannile uuesti keema.
5. Pane marjad purki ja vala kõik siirupi kaela. Roll up Cover, pööra, wrap paks tekk ja oodake, kuni see jahtub.

See kompott saab hoida isegi soojas kohas aastas.

murakatega

Põhimõtteliselt saab kasutada mis tahes retsept mõeldud vaarikate. Võite kasutada järgmisi lihtne meetod.

Võtke 1 kilo marjade ja suhkru, pool tassi vett.

1. Mine läbi murakaid, loputada jooksva vee all ja lastakse voolata.
2. Vala pannile vesi, lase keema, lisada suhkrut ja küpseta siirup.
3. Hoolikalt panema marjad, sega ja määrata madalal kuumusel.
4. Muraka kokk kuni pakkumise. Vajadusel eelistatult mitte massi lusikaga segades ja loksutades.
5. Eelnevalt steriliseeritud purkidesse valada moosi, rulli katted, omakorda hoida ja murrab sellisel kujul kuni jahe.
6. Asetage purgid jahedas ja pimedas kohas hoidmiseks.

Enim moosi retsept meega. Algoritm on peaaegu sama, ainult 1 kilo muraka võetud suhkru asemel 1,5 kg mett. Vesi selle retsepti peate mõõtma 0,5 liitrit.

murakatega

Kuidas salvestada murakatega, moos, kui ei meeldi, sest esinemine see kivide?

Me peame lihvima marjad läbi sõela. Ülejäänud sama toiduvalmistamise protsessi.

1. Saadud pärast jahvatamist paks mahl, lisada vesi ja suhkur.
2. Hauta pool tundi.
3. Valmis moos rulli kuni pangad.

Lakasta siirupi kontsentraadi

Meetod on hea väga küps marjad.

1. Puhasta lakasta läbi sõela.
2. Teil on paks merevaiguvärvi mahla. 1 liitris see mass võtta 0,5 kilogrammi suhkrut.
3. Kõik segada, valada pudelitesse ja zakuporte.

Siirup on kibedust. Kasutage seda võimalik joogi või toidu koostisaineks. Esimesel juhul on kontsentraat lahjendatakse veega vahekorras 1: 5.

Muraka suhkru pank

Erinevad keediste ja hoidiste - täiuslik vastus küsimusele, kuidas säilitada murakaid. Talvel teevad seda stock ei ole kunagi valus, ei ole see tore süüa midagi marja-puu külmal aastaajal.

Teine asi on see, et kõik ei meeldi käpard valmistamisel moosi. Aga see ei ole vajalik, seal on lihtsam viis.

Valmistage: lakasta, suhkur, vesi, poti maht purkide 0,5 või 1 liiter, kaane masin Saumaus.

1. Steriliseerida purkidesse.
2. Lakasta õrnalt aas läbi ja eemaldage sepals, millega osa välja marjad sõelal. Pani ta kaussi või pan, et mitte kaotada maitsvat mahla.
3. Valmistati marjad liiguvad pankade järgmiselt. Pane kaks Centimetric kiht muraka konteiner ja täitke see kaks supilusikatäit suhkrut. Siis samamoodi uus kiht puu- ja suhkur. Pärast iga kihi pank õrnalt raputada ühtlaselt jaotada.
4. Mahuti koos slaid võib olla nii marjad hiljem elama. Viimane kiht puista suhkruga. Vala mahl purki, mis silma ajal perebiraniya marjad.
5. Pangad katmiseks (pole veel rulli!) Steriliseeritud kaaned ja jäta neli tundi üksi.
6. Kuumuta ahi 120 kraadi ja saata see murakaid kakskümmend minutit.
7. Edasine temperatuuri tõus 150 kraadi ja hoidke purkide ahjus veel pool tundi. Kui mahl voolab, keera temperatuur natuke.
8. Kui aeg on läbi, eemaldada purgid ja kohe rulli. Igaüks vajab veidi raputada ja panna kaane alla. Olgu, ma palvetan selles asendis, kuni cool sisu.

Tulemuseks on selline lakasta suhkruga. Kui palju ja kuidas seda säilitada? Just nagu peaaegu iga kaitse - jahedas pimedas kohas aastas.

Lakasta suhkruga pangas: lihtne meetod

Tahad isegi lihtsam kui see on kirjutatud eespool? Hea küll.

1. Võtke kilogrammi marju ja suhkur.
2. Murdke muraka blenderis ja vala suhkur seal (mitte kõik jätnud vähe). Lihvima segu püree.
3. Steriliseerida purgid ja asetada need segatakse. Puista ülejäänud suhkur peal.
4. Sulgege purgid kapron kaaned ja koht jahedas kohas.

Nii et me arvasin, kus ja kuidas säilitada murakaid. Talvel on võimalik valmistada külmutatud või kuivatatud kujul ja küpseta moosi, moosi või kompotti. Kui ootate vähem pikaajaliseks ladustamiseks, sobivad tavaliselt marineeritud marjad.