Kuidas teha lehttaigna moosiga?

Kuidas teha lehttaigna moosiga? Simple piisa. Jah, ja nad valmistuvad pikk. Kõige raskem siin - see on tainas. Protsess oma loomise võttis kaua aega (umbes neli tundi). Seda saab kasutada küpsetamiseks valmis tainas, mida müüakse külmutatud kujul. Sa võid osta seda mingil supermarket.

Puff koogid moosiga: retsepti foto

Valmistamiseks pirukad vaja järgmisi koostisosi:

• jam (300 grammi);

• üks muna;

• taimeõli (30 g).

Katse jaoks peate:

• näputäis soola;

• sada grammi vett või piima;

• üks supilusikatäis õunasiidri äädikat;

• kaks supilusikatäit suhkrut ja 50 grammi tuhksuhkrut.

• 200 grammi margariini;

• Kaks tassi jahu (või veidi rohkem).

Taina

Nagu juba öeldud, kokk puff saia pirukad on lihtne, kuid pikka aega. Tavapärane meetod on, et test tuleks kihi võiga või margariin. Saada leotada pool tundi, siis rullima jälle pani õhuke kiht margariin ja immutatud uuesti. See jätkub ikka ja jälle. Et viisteist kihid immutatud margariin, et saada tainas pehme, kohev tekstuur.

Te saate kokk lehttaigna lihtsustatud kava, kuid see on vähem rabe ja pehme.

Jahu sõelutakse, et see lisatakse peeneks lõigatud tükid külma margariini. Pange tähele, et hõõrudes või (või margariin) käed ei pea, sest see kinni pidada. Selle tulemusena toiduvalmistamise protsess võtab kaua aega. Lisaks õli kiiresti sulab kokkupuutel kätte. Ja see viib hõõrudes rasvhapete jahu riivsaia. Tänu sellele, tainas olla raske ja kondiitritooted ei ole võimalik saada.

Sool ja suhkur lahustatakse külmas vees, äädikas lisati sellele. Saadud vajadust vedelik valada jahu. Siis tasub õli lisamist. Kiire liikumise pea segage tainast. See peaks välja sile ja läikiv. Kui see on toota vedelas või tahkes, lisatakse jahu või vett väikestes kogustes.

Kui tainas on sõtkutud, see on pakitud kilekotti ja jäta külmkappi kaks tundi.

nõukogu

Äädikas annab tainas struktuuri liimimine mõju. Kui lisada suuremates kogustes happe liig mõjutab maitse negatiivselt.

Soovi korral saab vett asendati kreemi või piimaga. Aga samal koogid on vähem õhku. Tänu elastsusele tainas on raske rullima. On parem kasutada vett segada piima.

Teeme koogid

Enne taigna pead rullima õhuke kiht, siis kehtestavad neli korda. Jällegi, rullima ja seda viis korda. Selles struktuuris on õhuga küllastunud. Mis mõjutab küpsetamine soodsalt, mistõttu on rohkem kihiline. Enne seda, tainas ei soovitata kitsenduse käsitsi. See peab rullima (viis millimeetrit) ja lõika terava noaga väikesteks võrdse väljakud.

Siis iga laotud moos. Pärast seda, ruutude tuleb sulgeda. See on lihtne. Me peame sulgema ühest nurgast teise. Servad saab liimida sõrmed. Teine võimalus - võite kasutada tavalisest pistikust selleks (sa lihtsalt vaja vajutada). Seejärel lehttaigna moosiga vaja panna küpsetusplaadile ja saata ahjus. Protsessi cooking - umbes 20-25 minutit. Siis saan valmis lehttaigna moosiga ahjust. Las nad veidi jahtuda. Siis saate tuua lauale.

Retseptid koogid palju. Kui maja on külmutatud lehttaigna, saia ei võta kaua. See on eriti teed, kui äkki tulevad külastada.

Koogid tainas

Küpsetamiseks peate:

• 500 grammi uuritavat;
• 250 grammi jam;
• üks muna;
• 20 ml taimeõli.

Toodete arv on mõeldud kaheksa portsjonit.

Protsessi cooking

Tainas sulatatakse ja lõika ruutudeks. Siis peame keedisetäidisega.

Tuleb panna kesklinnas iga ruut. Edasi pead murrab toote kujul ümbriku, et täidis jääb nähtavaks pinnal. Vorm koogid muidugi võib olla väga mitmekesine. Aga nende pind on kohustuslik määrdunud muna. Siis lehttaigna moosiga leviku küpsetusplaadile. Ettevalmistus võtab rohkem kui kakskümmend minutit juba kuumutatakse kuni sada kaheksakümmend kraadi ahjus.

järeldus

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk pirukad kihilisest saia moosiga. Vaatasime paar retseptid. Üks neist on raskem, ja teine - lihtsam, sest loomise protsessis kasutatavate toodete valmis tainas.