Kuidas teha viina õuntest

Üldiselt meie inimesed teavad, kuidas kokk kuupaiste välja kõike. On isegi nalja midagi. Üks neist puudutab küsimust, mida saab keedetud Braga sundides kuupaiste. Nii eksperdid väidetavalt pakkuda originaal retsept nimega "taburetovka".

Muidugi, see on vene nali, nagu üks muinasjutt umbes suppi kirve. Aga viina õuntest ja muud puuviljad, marjad, moosid, šokolaadid, suhkrupeet, kui sööda ja punane, tomat, kartul, kõrvits, leib, jahu (kasutada mis tahes süsivesikud sisaldava toiduaine), inimesed on õppinud seda hästi.

Selleks, et seal on vähem kaotus süsivesikuid tuleks enne pruulitud õlut pruulima tarnitavate koostisosad vees keema. See tähendab, et on tiir siirup või puu kompott - see kiirendab käärimisprotsessi ise ja laske täielikum kasutamine süsivesikute peatamise.

Tuleb märkida, et keeta alates peet on ebameeldiv maitse, mis on raske tabamine puhastus ja maitseaineid lisandeid. Aga peet - kõige kallim toode, mis on maal on kergesti kasvanud ja on saadaval igas kodus suure hulga. Aga viina õuntest peaaegu ei nõua maitseained.

Täiendavat säästu saad teha koduõlu on mitte kogu õunad ja õuna jäätmeid. See kehtib eriti juhul, kui perenaine talvel ettevalmistusi palju cooking kommi või moosi, lõigates õuna tuum.

Kuidas panna Braga teab iga külaelanik. Vesi, suhkur ja pärm soojas kohas alustada tiir. Mugav nõuetekohase järgimise proportsioonides kahe nädala jooksul saanud hea alkoholi sisaldavat suspensiooni, mida saab destilleeritud viina.

Et vähendada suhkru kasutada, puder pannakse puu või köögiviljapuljongit, lahustatakse vees, fermenteeritud moosi või maha möödumist karamell - juba eespool mainitud.

Siiski on mõned nüansid, nn saladusi kuupaiste. Nad peaksid meeles pidama iga bootleggers, olenemata sellest, kas ta on valmis pruulima õuna või muid tooteid.

Esiteks Braga peaks võimalikult vähe kontaktis hapnik, nagu alkohol aurustub ning see on osaliselt oksüdeerunud. Selle tulemusena destilleerimise ajal pruulida võib saada teatud arv äädikas, mis rikub toote maitset ja võib olla kahjulik mõju keha.

Teiseks, kui oksüdatsiooni protsessi ei saa vältida, Braga palju vahtu ja omandanud hapu lõhna ja maitse, see võib olla veidi olukorda parandada. Mahuti koos kodu pruulima paar tundi enne destilleerimist valatakse värske piim. Acid suhtleb otse piima, see stvorozhivaya, süsinikdioksiid väljub õhku ja alkohol ikka. Kuid pruulima sel juhul saavad mudane valge toon.

Niisiis, me otsustasime valmistada pruulima valmistatud õunad. Retsept ütleb, et 3 liitrit vett puder on vaja panna kilo suhkrut. Kui palju suhkrut on vaja, kui me kasutame õunad?

Ülesanne võtab teatud raskusi, sest süsivesikute sisaldust eri sorti õunu on erinev. Seetõttu tuleks valida parim variant, ära nende maitse pungad. Ja rääkides vene - püüdes peab joogi ja lisades suhkrut maitse.

Muidugi, võrreldes kõigepealt vaja lahustada osa "proovi" täpselt nii, nagu ette nähtud, ja alles siis "kohandada" meie kompott all teda, püüdes ja võrdlemine. Valikuliselt tõug on kilo suhkrut kolm liitrit. Saab teha väikestes proportsioonides, näiteks võtta pool liitrit vett (kuuendik antud ruumala järgi), ning vastavalt kuues osa kilogrammi suhkru (1000 g: 167 g = 6)

Pärmi puder on parem kasutada "live". Aga sa võid kasutada ka granuleeritud Baker. Nad on vaja panna arvutamiseks 100 grammi ühe galloni segu.

On soovitatav, et lahustada pärm soojas vees ja lahustada suhkur eraldi, ning alles seejärel segada koostisained. Braga rändab 9 päeva või kauem - ja see sõltub segu koostisest ja temperatuurist ümbruskonna anumat Braga. Seetõttu on vajalik jälgida protsesse, vaadeldes sees ja segades vedelik.

Destilleerida olla järgmisel päeval, kui käärimisprotsessi peatub. Pärast destilleerimist kuupaiste puhastatakse, lahustades selle aktiivsütt või kaaliumpermanganaadiga. In 2-3 päeva, siis saab filtreerida ja viska kannu sisu koorik oranž või sidruni, filiaal mint või sidruni palsam "parfüüm". Kuigi viina õuntest see ei ole kohustuslik - lõhna juua ja nii on lihtsalt fantastiline!