Kuidas valmistada supp pürees kabatšoki ja lillkapsast

Suppipüree on ainulaadne toit, mida saab valmistada mis tahes kujul. Selle saavutamiseks on peaaegu kõike: kala, liha, mereannid, linnuliha, piimatooted, samuti köögiviljad ja puuviljad. Sõltuvalt sellest, mis neist on aluseks, kasutatakse seda originaalsuppi nii kuumas kui ka külmas. Mitte kaua aega tagasi sarnast roogi kasutati peamiselt laste või dieedi toitumiseks. Nüüd aitab perenaine mitmekesistada perekonna igapäevast toitu. Köögiviljade eriliste kasulike omaduste tõttu on populaarne supp kapslitest ja lillkapsast. Saate seda ette valmistada mitmel viisil.

Maitse puhkus

Kui valmistate kabatšoki ja lillkapsa klassikalise supp retsept , peate teatud originaalseid koostisosi. Selleks vajate: 0,5 liitrit külma vett, 1 porgandit, 100 grammi suhkruveski, 200 grammi lillkapsast, pirnipulbrit, 5 piparuput, lillkapsast, 35 grammi mis tahes taimeõli ja soola nippi.

Selle supp-püree valmistamine suvikõrvitsast ja lillkoogist võib olla üsna lihtne:

1. Esimene kapsas tuleb hoolikalt lahti võtta eraldi õisikuteks ja põhjalikult pesta.
2. Squash liha meelevaldselt.
3. Porgand, küüslauk ja sibul tuleb ka puhastada, põhjalikult pesta ja lõigata nii peeneks kui võimalik.
4. Kastrulis keedetakse vesi. Siis tuleb panna juba valmistatud kapsas, küüslauk ja suvikõrvits. Pipar, lisage soola ja küpseta segu, kuni tooted muutuvad väga pehmeks. Seejärel saab tulekahju välja lülitada ja pannile panna ning anda köögiviljad umbes 10 minutiks.
5. Sel ajal valage õli pannile ja asetage hakitud sibul porgandiga. Lisage 30-40 grammi vett ja keedetakse väikese kuumusega, kuni vedelik täielikult aurustub.
6. Valage potti ja pannide sisu segistisse ja jahvatage see püree-sarnaseks seisundiks. Eemaldage eelnevalt segu küüslauk ja pipar.

Kapslitest ja lillkoogist valmistatud suppüree on peaaegu valmis. Kui mass on liiga paks, võib seda kergesti lahjendada köögiviljapuljongiga ja pisut soojendada väikese tulega.

Taimetoitlane unistus

Need, kes püüavad oma tervist jälgida, mõistavad, kui kasulik on köögiviljasupp. Selle soovitud retsept võib soovi korral muuta veidi, lisades mõned koostisosad. Valmistoote maitse on selgem, kui selle valmistamiseks kasutatakse järgmist koostist: lillkapsa, noorukõiksa, sibul, tomati, 50 g taimeõli ja väikeste roheliste (koriandr, basiilik) pea.

Sellisel juhul peaks protsess toimuma järgmiselt:

1. Esiteks tuleb kõiki tooteid hästi loputada.
2. Siis tuleb kapsast tavapäraselt lahti võtta eraldi õisikestesse ja kabatšoki kooritakse ja lõigatakse keskmistele kuubikutele.
3. Valage klaasist vett kastrulisse, lisage ettevalmistatud köögiviljad ja küpseta, kuni see on täielikult pehmenenud.
4. Sel ajal küüslaugu kooritud kooritud peeneks hakitud ja kergelt õli praetud.
5. Lisage viilutatud tomatid ja küpsetage tooteid mõni minut.
6. Kokkuvõttes tuleb kõik komponendid koguda segistisse ja põhjalikult hõõruda.

Seejärel võib valmistatud suppi valada plaadile ja kaunistatud hakitud rohelisteks.

Kreemjas hellus

Koores suppide pehmuse saavutamiseks kasutatakse toiduvalmistamisel sageli erinevaid piimatooteid. Nõu tulemusena muutub õrnemaks ja lõhnavamaks. Sellest lähtuvalt on lillkapsast valmistatud supp-püree valmistamisel võimalik kasutada järgmisi komponente:

• 300 grammi suvikõrvitsat, 1 kartulit, 100 grammi porgandit, poolpirnist, 400 grammi lillkapsast, natuke soola, kõva juustu, osalist klaasi koort ja 35-40 grammi oliiviõli.

Kogu ettevalmistusprotsess toimub neljas etapis:

1. Algul tuleks lillkapsas järk-järgult lahti eraldi väikeste õisikute hulka, pesta ja panna kastruni. Tooted valatakse vett, soola, pannakse plaadile ja küpseta 20 minutit.
2. Selle aja jooksul tuleb kõigepealt puhastada suvikõrvits, sibul ja kartul, seejärel pesta ja lõigata väikesteks tükkideks.
3. Lisage ülejäänud köögiviljad pannile ja keetke veel 20 minutit.
4. Valmis mass kaalub segisti korpuse kaussi, lisage võid ja peksake põhjalikult. Kokkuvõttes on vajalik koor valada ja lõplik segamine.

Valmistatud aromaatset supp-mest saab kohe lauale kätte. Selleks tuleks see kallata plaatidele ja piserdada kergelt riivitud juustuga üleval.