Lecho pipar. mitmeid võimalusi

Lecho pipar - see roog Ungari köök. Muidugi, et sattumist teise riigi retsepti on veidi erinev. Iga koduperenaine lisab oma maitse või uue koostisosa. Aga põhikomponendid see roog on alati magus pipar. See oli tema, kes koos teiste toodete ja teha Lecho pipar ebatavaliselt maitsev.

Et valmistada see traditsiooniline roog on vaja võtta järgmisi koostisosi. See võtab kolm kilo hea tomatid, nii palju pipart, 4 spl soola, pool tassi suhkrut, 200 ml taimeõli, paar loorberilehtedega ja pipart.

Kõigepealt pead valmistama köögivilju. Tomatite pesti veega, lõigatakse suurteks tükkideks ja muutuda tomat. Selleks saab kasutada blender või hakklihamasin. Pepper seemned puhastada varre ja lõigati pikemad küljed (piki) temperatuuril 4 või enamast osast sõltuvalt taimsed suurusest.

Valmistati tomati vala pannile. Lisab soola, õli ja suhkur. Pane pannile tulekahju ja oodake, kuni keeb. Siis pane keevasse tomat viilutatud paprika. Kokk kuni pakkumise. Tavaliselt, kui sellised mahu küpsetusaeg on umbes 30 minutit. Peaasi - ei seedima paprika, muidu muutub pehmeks ja lagunevad tükkideks. Sel juhul Lecho pipar on inetu. Lõpus lisada äädikas - 60-80 milliliitrit (kohandada vastavalt maitsele). Kõik segatakse hästi. Meie roog on valmis. Sel viisil saate kokk Lecho kohta pipar talvel. Sel juhul kõrvalmõju see valmistatud purgid ja sule kaas. Purgid ja kaaned tuleks pastöriseeritud. Jahtunud tooriku, tuleks need panna tuppa madalama temperatuuri.

Tavaliselt teha Lecho pipar ja tomatid, kuid saate lisada muid köögivilju. Võimalused kolm kilogrammi paprika tassi taimeõli liitri tomatipastat (ja tomati saab valmistada värskeid tomateid), 250 g suhkrut, klaasi äädikat (6%) ja supilusikatäis soola. Teil on vaja ka ühe kilo porgandeid.
Porgand on puhas ja kolme abiga trahvi riiv. Paprika eemalda seemned ja vars, lõika see ribadeks. Pane pannile tulekahju. Valatakse see tomatipasta, äädikas ja õli. Samuti lisage sool ja suhkur. Kui segu hakkab keema, levitada seda pipar ja porgand. Keeda 8 minutit. Siis Lecho pipar ja porgand lagunevad pangad.

Ja lõpuks lecho retsept , lisaks baklažaan. Võimalused 4 kg tomateid, kahe keskmise suurusega baklažaan, paprika 7 suur, kaks sibulat, 200 ml taimeõli, sool, estragon ja suhkur.

Aedviljad tuleb pesta ja puhastada. Lõigatud tomatite viiludeks ja paprika, sibul ja baklažaani - rõngastega. Baklažaan praetud pannil taimeõli, kuni nad muutuvad pehmeks. Pane ülejäänud köögiviljad potti ja kuumuta 15 minutit. Seejärel lisage maitseained ja jätkuvalt küpseta veel 20 minutit. Pärast seda, levitada baklažaan pajaroog. Küpseta veel 15 minutit. Siis lagunevad letcho sisse pastöriseeritud purkidesse ja kaaned rulli.

Retseptid lecho väga palju. Üks neist on hea omal moel. Seetõttu valida mitme sobiva ja teha ettevalmistusi talveks.