Leib pulgad. Tehnoloogia leiva pulgad

Väga sageli juhtub, et leiba kodus lõppenud ja jooksen temale poodi keegi tahab. Või lihtsalt ei ole sellist võimalust. Mida teha sellises olukorras? Aitab leiba pulgad, küpsetatud kiiresti. Paljud koduperenaised teavad seda ja kasutavad sageli seda võimalust. Seda enam, et pulgad on väga mitte ainult kuuma suppi või tee, vaid ka tavalised piima, ja paljud teised toidud. Täna me ei kavatse seda teha toiduvalmistamise maitsvat toitu - pulgad-vyruchalochek lisaks erinevate lisandite ja vürtside.

Retsept jääb juustu ja maitsetaimed

Juust võib kasutada ükskõik mis lihtsalt ei õigel ajal oma külmkapis. Koostis: soojas vees - 150 ml suhkrut - ühe teelusikas, kiire kuivpärmi - üks teelusikatäis jahu - 250 g, soola - pool teelusikatäit, kõva juustu - 200 grammi, tüümian ja rosmariin - pool teelusikatäit, üks muna, oliiviõli - kaks supilusikatäit mooniseemneid või seesamiseemnetega. Ettevalmistamine leivapalad juustuga. Teeme keeta. Vala soe vesi tassi valada see liiva suhkur, segada, lisada pärm, kaas - ja lase seista 15 minutit. Vahepeal tükelda värske tüümian ja rosmariin, hõõruda riivitud juust. Siivilöidä jahu suurde kaussi, pane soola, ürte ja juust, segada. Nüüd vala pärmi ja segatakse uuesti. Lisa muna ja seejärel segage tainast. Et oleks lihtsam mudima, valada oliiviõli, kaks supilusikatäit. Pöördudes kuumutatud ahju 200 kraadini. Pärast 15 minutit, algab moodustavad leivapalad. Sel osa tainast ja rullima näputäis off pinna köögis oma kätega. Järgmine tabel vala veidi seesamiseemned ja rulli neid tainas. Lõpus pulgad laiali küpsetuspaberiga protsessi sätestatud pärgament, ja saata see ahju, kus küpseta 10-15 minutit.

Retsept grissiniga - Itaalia leivapalad

Sellised tooted on saadaval iga restoran ja kohvik Itaalias. Nende valmistamiseks järgmisi tooteid vajatakse. Tainas: jahu - 600 grammi, sool - kaks teelusikatäit, vahetu kuivpärmi - kaks teelusikatäit vett - 350 ml oliiviõli - kolm lusikat. Suhe lisandid: jämedat soola, kuivatatud maitsetaimed, juustu unimagunaseemned, seesamiseemnete. Cooking grissiniga leivapalad. Jahu sõelutakse ja segada sool ja pärm. Lisa õli sooja veega ja aeglaselt valada jahule, tainas vymeshivaya pidevalt, mis peaks olema pehme ja elastne. Katke see ja 60 minutit, eemalda sooja. Siis jagage neljast osast, millest igaüks on rullitakse õhuke kiht, õli, rasva ja puista riivitud juust, seesami, oliivi keemiline maitsetaimed. Taignarull veidi mõlk pulber taignale. Seejärel lõigatakse ribadeks kahe Centimetric paksusega. Keerates neid spiraal ja leviku küpsetusplaadile pärgament, mis siis talle poole tunni ahjus kuumutatud 200 kraadi. Viimistletud tassi ostuzhivaem ja säilitatakse pakendis või suletud anumas.

Retsept kleepub seesamiseemnetega

See roog saab kergesti asendada tavaline leib mõnes olukorras, näiteks kui teete rootsi laud või buffet. Koostis: värske pärmi - 50 grammi jahu - üks kilogramm, liiv Sugar - kaks supilusikatäit soola - üks teelusikatäis, sada grammi taimeõli ja seeme seesami. Nüüd leiavad meatless retsept kuidas valmistada leivapalad seesamiseemnetega. Vala kaussi soe vesi, täpselt 500 ml, lisades pärmi ja suhkru liiva ja segage 20 minutit, lastakse üksi. Siis Vala soola jällegi häirida. Seejärel lisage kogu kilo jahu ja alustada sõtkudes tainas. Lõppedes valamine taimeõli ja mesim kuni kõik jahu tainas ei võta. Kata rätikuga ja jäta 20 minutiks toatemperatuuril. Ja alles siis mudima kuni homogeenne.

Valtsimine pulgad ja küpseta

Pärast 40 minutit, jagada tainas kolmeks osaks, rullima õhukese kihina mõlemale poolele ja puista seesamiseemnetega. Seejärel lõigatakse pikk õhuke ribad laiusega kuni ühe sentimeetri. Kaeti küpsetuspaberiga ja panna teda ribad. saate väänata neid spiraal ja saab vasakul sirge, kui soovitud. Enne leiva pulgad lähevad ahju, lase neil natuke, umbes 20 minutit vahemaid. Aga ei pea enam oluliselt suurus ei suurene. Kuumuta ahi 200 kraadi, pane pannile ja küpseta see kleepub 15 minutit. Valmisolek kohe eemaldada pan ja koguda vertikaalne kimp. Laual serveeritakse ostukorvi või pikk vaas.

Traditsiooniline leib pulgad: retsept

Pakume teile teise retsept traditsiooniline itaalia leib pulgad käsitsi valmistamisega. Toit: kuivpärmi - 1/3 paketi, saate asendada üks supilusikatäis küpsetamine värske, soe vesi - 100 ml, suhkur liiva - näputäis, linnaseekstrakt - kaks teelusikatäit soola - supilusikatäis jahu - pool kilo. Me kasutame klaasist kaussi sõtkumiseks taigna. Soojenemine see valades kuuma veega. Siis kuivata, pane pärmi valamine sooja veega ja lisage näputäis suhkrut. Sega kuni pärm on lahustunud, ja 15 minutit lahkuda üksi. Sõtkuma puust spaatliga ekstrakti linnaseid, üks kolmandik jahu ja sool. Järk-järgult lisada veel kolmandik jahu, pidevalt vymeshivaya, kuni segu kaks korda ei mahu kasv. Et valmistada tainas ja puista tööpinnale jahu. Pane kaussi kaalu ja lisades veidi jahu, kümme minutit, segage tainast. See peaks olema sile ja elastne. Teeb temast suure kausi.

Valmistamas leib pulgad Itaalia

Rebige väike, pähkel suurusega tükk, moodustavad pall ja panna jahuga ülepuistatud lauale. Nii teeb ülejäänu test. Tulemuseks peaks olema umbes 30 pallid. Võtame üks neist, puder käed, siis pane lauale ja rullima et moodustuks õhuke, pikk vorstid. Me suunata pannil määritud õli või rasva. Korrake toimingut teiste pallid, pannes küpsetusplaadile. See on meie tulevik leib pulgad (umbes 30 tükki). Ahi kuumutatakse kuni 280 kraadi, ja saatke see küpsetamise 10 minutit. Siis saame seda ja keerata toodet. Ja jälle ahjus. Juba 7-8 minutit. Ei ole vaja, et vältida küpsetamine pruuni värvi. Las nad jahtuda - ja saate tuua lauale. Keedetud õigus selle retsepti pulgad peaks olema krõbe. Niiske tassile paar minutit ahjus vahetult enne serveerimist.