Eelroog baklažaan: retseptid

Pidulik pidu või regulaarselt õhtusöök täiuslik Eelroog baklažaan. Fotod, kirjeldus retsept ja toiduvalmistamise kutsuda teil uurida selles artiklis. Seal on palju võimalusi, kuidas teha maitsvat tassi on kiire ja lihtne.

Suupisteid külma baklažaan. Baklažaan ja pipar

See retsept on hea, sest puudub vajadus praadida baklažaan. Pärast praadimist nad neelavad suurtes kogustes õli, mis suurendab nende kalorite ja rasvasisalduse. Nõu saab valmistada hooajal köögiviljad ja talvel. See on ideaalne igapäevaseks ja pidulaud. Kui te võtate eri värvi paprikaid, suupiste annab ka väga ilus.

koostisosade

Peate mõned suured baklažaan, paprika (kollane ja punane), maitsetaimed (till, petersell, koriander), küüslauk, õli, äädikas, sool ja kuuma paprika.

Kuidas kokk

Eelroog baklažaani valmistati järgmiselt. Alguses tuleks puhastada maha koorida köögivilju. Lõika baklažaan õhukesteks ribadeks ja levib küpsetusplaadile. Kergelt puista päevalilleõli. Pane ahi küpseta 15-20 minutit. Peske paprika, koor seemnetest ja kaunilt lõigatakse õhukesteks ribadeks. Pärast seda nad peaksid olema veidi praadida õlis. Mitte rohkem kui 3-5 minutit. Pepper peaks olema pehmem. Pesta ja tükelda peterselli. Haki küüslauk noaga või trahvi riiv. Väikesteks tükkideks hakkida kuuma paprika. Sega pipar, ürdid ja küüslauk. Maitsesta soola, lisada veidi äädikat. Kui teete baklažaan kohe teenindavad kasutada väiksema osa äädikat. Kui te plaanite jätta järgmisel päeval, lisada veidi rohkem - arvelt see suupiste baklažaan ja pipar promarinuetsya parem. Kui ahjus kõrbenud lõigatud andmeid, pead hoolikalt eemaldada ja murrab neid täitematerjaliks maitsetaimed, pipar ja küüslauk. Nõu saab serveeritakse lauda.

Baklažaan Singapur

See retsept on võimalik teha mitmel viisil. Soovitame kasutada järgmist meetodit. Suhe on vaja: paar supilusikatäit päevalilleõli, baklažaani, hot tśillipipar, küüslauk, ingver, kanapuljong (100-150 ml), teelusikatäie suhkruga, sojakaste, jahu, äädikas, seesamiõli, soola ja murulaugu tala.

Kuidas kokk Eelroog baklažaan

Kõigepealt pead pesta baklažaanid ja lõika pooleks. Siis sektoriteks pikuti. Puista neile soola vasakule kibedust. Jäta pooleks tunniks. Seejärel eemaldada Soolajääk ja praadida päevalilleõli. Baklažaan peal peaks olema kuldne, kuid sees - pehme. Pärast praadimist asetada need salvrätikud - liigne rasv imendub. Aluse praadida chili (chili võib võtta pasta), jahvatatud ingver (ainult üks lusikas), küüslauk. Hoidke neid tulekahju minut, hoolitseda, et köögiviljad on kõrbenud. Siis valage kanapuljong, lisa suhkur ja sojakaste. Kõik segatakse. lisada soola kui vaja. Saadud mass panna röstitud baklažaanid. Hautada paar minutit. Lisa veidi jahu - kaste pakseneb. Lisa äädikas (vastavalt maitsele) ja roheline sibul. Hoidke tulekahju veel minut ja eemaldada. Eelroog baklažaan Singapur maitsestatud seesamiõli ja teenida.