Marineeritud seened, retsept

Marineeritud seened, retsept, mis on tavaliselt lihtne, on suurepärane suupiste. Nende maitse seguneb hästi palju köögiviljade ja liharoogade. Lisaks sellele seent on väga sobiv toorikuid. Nad kogutakse augustis, korv võib täita, peksmine vaid mõned kännud. Loodusliku seened palju vitamiine B1 ja C, et nad ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.

Retseptid marineerimine on üsna palju, saate valida vastavalt oma eelistustele, tehes tassi vürtsikas või happeline. Seega on võimalik võtta järgmist meetodit, kus seeni saab siis säilitada pikka aega. Made nagu seeni talveks.

Marinaad liitri keedetud vett vaja soola (milleks kulub umbes 2 supilusikatäit), samas koguses suhkrut. Siin avaldatud tl äädikhapet, nelk, küüslauguküüned kaks. Teistest vürtsid võttes loorberilehed, must pipar või magus maitse. In valmis, puhastada ja pesta seened täis külma veega, nad pannakse põlema ja küpseta, kuni nad hakkavad põhja vajuda. Pärast seda, puljong kurnatakse. Kastrulis seened pannakse kõik vürtsid vaja valmistada marinaad, vala vajalik kogus vedelikku. Pärast vesi keeb, siis lisatakse äädikhapet, seened keedetakse mõned minutid. Seened kuvatakse väike steriliseeritud purkidesse, marinaadi ja kork. Pärast tooriku on jahtunud, on hoida jahedas kohas.

Marineeritud seened retsept võib olla järgmine. Seened on hästi pesti nad valati külma veega, Nõu toome podisema. Esimene Keetmine kuivendatud (tema toit, tavaliselt ei kasuta). Teises seened valatakse vesi, pot panevad tule. Pärast vedelik keeb, siis veidi soola, vahu eemaldatakse (kui moodustunud). Kui seened hakkavad vajuvad nad tõmmatud ja sätestatud steriliseeritud purkidesse. Ettevalmistused marinaad. Üksuses 2 see pannakse liiter külma veega. lusikad suhkrut, 4 spl. spl soola paar lehed lehed, hernes piment ja küüs. Puljong viiakse keemiseni keedeti kolm minutit, misjärel lisatakse siia äädikat sisuliselt (3 tl) ja vedel eemaldatakse soojust. Kui kasutatakse 9% äädikas, see võetakse proportsioonis 100 ml kohta 900 ml vett.

Seened täidetud marinaad, pangad on ummistunud. Tuleb märkida, et marineeritud seened, mis ülaltoodud retseptile võib säilitada pikka aega toatemperatuuril kaotamata maitsmis- omadusi. Maitseained, lüües tooriku, võib täiendada vastavalt soovile. Nii, siin lisatakse kaneeli, hakitud sibularõngad, sinep ja apteegitilli seemned, ja nii edasi. D.

Winter seened ei ole eriti erineva maitse, nii et kõige olulisem nende söömine marineeritud või soolatud, aga peamine eelis nende seente - nad kasvavad sügisest talv ja kerge kliimas saab salvestada kuni märtsini. Seetõttu nad on nii tavaline, et toiduvalmistamiseks erinevaid roogasid ja preparaadid. Ma ei soovita süüa seda seene jalad, kui nad on karm. Nad on tavaliselt lõigatud töötlemise ajal toodet.

Winter maitsev marineeritud seened retsept võib olla järgmine. Kilogrammi seente keedeti piisavalt vett, viskab sõelal, oodates, kuni vedelik on kuivendatud, paigutatakse sügavasse tank (näiteks pan). Marinaadi kaks tassi vett valatakse supilusikatäis soola (parem võtta suur), 5 grammi suhkrut, loorberileht, purustatud küüslauk (paar küünt), nelk, mõned pipraterad. Kõik toonud keemiseni siin liitub 6 spl. lusikatäit äädikat 5%, paigutatakse seened. Seened keedetud aega. Siis seened on sätestatud purki, marinaadi ja kork. soovita steriliseerida 20 minutit pikaajaliseks säilitamiseks konteineri seentega.