Liha pagaritoodete - retsept puhkus ja mitte ainult

Dish, mida arutatakse, maitsev, ilus, puhkus. Retsept on üsna keeruline, kuid tulemus on seda väärt. Et süüa liha taignas (retsept, et ma Teile ettepaneku), teil on vaja osta kilo ja pool valitud vasikaliha sisefilee ja marineerida paremini tema. See on vajalik, sest veiseliha on peaaegu mingit rasva ja seega valmistamisel, kaotamata niiskuse saavad dryish. Marinaadi, peame kuubikuteks porgand, juurseller, sibul. Pane köögiviljad pada ja täitke pool liitrit õlut. Toome kõik keema ja jäta valmis marinaad lahe. Äge pikk nuga läbistab lihatüki kogu pikkuses auk riba pulgad porgandid. Liha taignas (retsept teid armastan), kui lõikamine valmis tükk näeb hea välja oranž tipphetki. Kui selle asemel valida vasikaliha kokk tükk veiseliha asemel porgand on parem nashpiguyte liha baarid värske rasva. Selleks lõigatakse õhukesteks peekoniviilust on esimene külmutamist, see oli lihtsam suruda see peamine tükk liha. See ülesanne ei ole lihtne. Selle protsessi cooking rasva sulavad ja seetõttu veiseliha muutub mahlasem.

Valides sügava pot, levitada seda õmmeldud tükk liha ja täitke see oli jahtunud marinaad. Marineerida liha peaks olema öösel (vähemalt 5 tundi). Võta vasikaliha paber, eemaldada jäänuseid vedeliku pinnale. On pann liha kiiresti praetud taimeõlis igast küljest. Selle eesmärk on tagada, et liha tainas, retsept , mille ma kirjeldada toiduvalmistamise protsessi ei eraldanud liiga palju mahla - kiht tainast leotada ja tühjendada liha ise. Nüüd on võimalik soola liha ja vajadusel lisada teisi vürtse. Praetud liha lasti jahtuda.

Kui pann välja liha, praadida hakitud peekonitükid või soola, nad saavad selgeks paar minutit. Nüüd lisada hapukurk köögivilja (ilma vedelik), kaks supilusikatäit hapukoort ja hunnik värsket peterselli. Kõik prae veel viis minutit ja lastakse jahtuda. Peale selle, et süüa liha test, peame pool kilo liha (soovitavalt sealiha), mida me jahvatatakse segistis kuni pasta. Lisab jahutatud köögiviljad, 50 grammi värske piima, üks muna, soola ja pipraga, hakkliha vymeshivaya kleepuv.

Et süüa liha Taigna retsept, mis esmapilgul tundub olevat aeganõudev, peame naela lõppenud lehttaigna. Me rullima väiksema osa suurus ületab veidi raha meie tükk liha. Lõigatakse õhukesteks plaadid sada grammi singi ja panna neid rullitakse tainas moodustamine ja levitada seapekk peal vasikaliha. Järgmine ülesanne - jääda ringi liha spoileriring valmis liha, andes sellele samas rovnenko kujul leiba. Ülejäänud tainas rullitakse plaat, mis katab kõik meie loomist. Õrnalt ühendada ülemine kiht tainas põhja ja lõigata liigne tainas. Taga noatera tainas panna muster kujul rombi ja otse kesklinnas sisestada oma tükk paksu spagetid 3-4 (Pierce tainas ja kiht hakkliha). See võimaldab paari minna tasuta. Obmazhte Saadud lahtiklopitud munaga kook ning esitada selle ahjus kuumutatud 200 kraadi. Läbi 30 minutit tainas muutub suurepärane kuldne värv. Siis murrab meie "pie" fooliumi ja ahju temperatuur langeb 170-180 kraadi. Meie roog on pakitud kilesse ja tagasi ahju veel tund või kaks. Pärast selle aja möödumist, saame meie toode ahju ja pakkima rätikuga isegi minutit 30. Ja nüüd liha lehttaignas on valmis!