Kundyum: retseptid pildid

Vastavalt valmistamise meetodit Kundyum, retsept, mida arutatakse täiendavalt, on väga sarnased pelmeenid. Kuid tainas ja täitmise selle taldriku kasutatakse täiesti erinevad.

üldinfo

Üsna väike arv koduperenaised tea, kuidas valmistada Kundyum. Mis see on? See on küsimus, mille amatöör kokad, kuulmine ebatavaline nimi tassi. Me vastata kohe.

Kundyum või nn kundyubki esindavad vana vene roog, mis ilmus XVI sajandil. Need tooted on väga sarnased pelmeenid, vaid liha täidisega seened ja teravili.

Mis teste tuleks kasutada, et teha tõeline Kundyum? Retsept neist toodetest nõuab alusega, mis on segatud taimeõlid (eelistatavalt päevalill) ja kuum vesi. Seega võib kombineeritud heitgaaside ja choux tainas.

Nagu täidise, siis saab teha nii värske ja kuivatatud seened. Mõnikord edasise leviku keedetud teravilja (tatar või riis) ja vürtsid.

Mis erinevused on pelmeenid ja Kundyum? viimased retsept näeb ette kasutada mitte pliit ja ahi. Teisisõnu, Kundyum ei keeda soolases vees nagu pelmeenid ja küpsetatud ja väsinud potti.

Kundyum: retsept koos foto

Telling, et artiklid on mainitud, on võimalik jätkata kirjeldus nende valmistamise protsessi. Tuleb märkida, et seal on midagi keeruline midagi. Making Kundyum kord, siis küpseta neid ikka ja jälle. Lõppude lõpuks, nad saavad väga maitsev, toitev ja aromaatne.

Mis tooted on vaja tõelise slaavi Kundyum? Retsept fotod nõuab järgmisi komponente:

• nisujahu sõelutud - 2 täis prille + allapanu;
• päevalilleõli (kasutatakse ilma lõhnaainete) - 4 suurt lusikad;
• keeva veega - klaasi täis;
• seened, või mis tahes muu värsked seened - 300 g;
• Tatar - täielik tassi;
• suur sibul - 1 juht;
• tahes taimeõli - kasutatud praadimiseks;
• naatriumsool - kasutatakse maitse andmiseks;
• jahvatatud musta pipart - maitse kasutada;
• seen- puljongit (liha võib kasutada) - umbes 1 L;
• roheline svezhey- kasutamise äranägemisel.

Valmistamine tainas

Enne loote ja küpsetada maitsvat Kundyum seente ja tatar, järgmine partii põhjal.

Sügavas kaussi cool keedetud vett valatakse mis kohe laiali lauasool (vastavalt maitsele) ja päevalilleõli. Lisades kõigi koostisosade jahu, nad olid kõigepealt segada hästi lusikaga ja seejärel käed. Väljundis saada sile ja ühtlane konsistents cool tainas. See on kaetud rätikuga ja jätta toatemperatuuril 25 minutit.

cooking täitematerjaliks

Mida Kundyum täitematerjaliks? Retsept selliste toodete puhul kasutatakse seeni ja tatar. Nad peavad olema töödeldud eraldi.

Tatar hoolikalt välja sorteerida, pesti sooja veega (sõela) ja seejärel laiali väikeste kastrul, sool, lisati vett (1 tassi teravili - kahedüüsiline) ja keedeti 25 minutit. Selle aja jooksul toote muutub pehmeks ja murenev. Sel juhul kogu vesi on aurustunud.

Nagu seeni, nad on hästi pestud, lõigatud välja kõik mittevajalikud elemendid ja hakitud väikesteks kuubikuteks. Täpselt samamoodi ja suunatakse juht sibul.

Mõlemad leviku koostisosana kastrul, lisati sellele taimeõli, segati põhjalikult ning praetud keskmise kuumusega. Pärast 8-11 minutit tooteid omandada kuldset värvi. Nende soola ja pipart maitse järgi, siis eemaldada soojust ja levis murenev tatar. Sega mõlemad koostisosad lusikaga anda maitsev ja aromaatne täitematerjaliks Kundyum.

lahtiruüimisliikumise test

Enne kui teha Kundyum seente, segatud tainas rullitakse lauale väga õhuke kiht, puistatakse väike kogus nisujahu. Tulevikus on lõigata terava noaga. Tulemuseks on identsed ruudud külgedel 5-6 sentimeetrit.

moodustamise tooted

Nagu võib näha vormis Kundyum? Retseptid selliste toodete nõuavad erilist tehnoloogiat. Esimese niite ruudud pandi tasasele pinnale ja seejärel levis nende keskossa väikese lusika täis täidis. Siis servad taigna niisutatakse vähese veega ja tugevalt liimitud. At väljund pooltooteks saadud kujul "vatsakaid" kolmnurgad. Analoogia teeb keegi teine Kundyum.

küpsetamine tooted

Kuidas valmistuda Kundyum? Retseptid selliseid kursusi vaja Eelküpsetuse moodustunud toodet. Selleks kulub palju küpsetamine ja määritakse taimeõli. On poolvalmis lehel leviku kõik (mitte üksteise vastu puutuda) ja siis pandi eelsoojendatud ahjus (temperatuur peab olema 200 kraadi). Nagu näiteks Kundyum küpseta ¼ tundi. Selle aja jooksul nad on roosiline ja krõbe.

Tomim vormiroad

Pärast tooted on küpsetatud, paigutatakse nad portioned savi pottides või ühe suure nõusid ja seejärel valati seene või lihaleent. Lisaks Kundyum maitsestatud vürtsidega (sool, pipar ja muud maitseained).

Potid täideti korgiga ja paigutati ahju. Tooted tomyat 200 kraadi juures 20 minutit. Selle aja jooksul nad on pehmed ja sobivad tarbimiseks.

Kuidas taotleda Kundyum tabelisse?

Pärast keetmist toodete seene täitematerjaliks neid õrnalt eemaldada potid või serveeritakse lauda otse neile. Lisaks Kundyum maitsestatud hakitud värskeid ürte ja hapukoor rasva. Head isu!

Cooking Kundyum riisi ja šampinjonidega

Kui sulle ei meeldi maitse kvaliteedi Kundyum tatar, saate kokk neile riisi. Selleks vajame:

• Valge nisujahu - umbes 160 g;
• vesi, värskelt keedetud - umbes 75 ml;
• päevalilleõli - umbes '40

Need tooted on katsete jaoks vajalikud. Nagu täidise, peame seda:

• Värsked seened - umbes 60 g;
• riisi nisu- - 150 g;
• päevalilleõli - 45 ml;
• sibul - suur juht;
• väike muna - 1 tk.

mesim tainas

Nagu eelmises retsepti tainas sõtkutud jaoks Kundyum väga lihtsalt. Järsk keeva veega valati taimeõli ja lisage jahu. Sega kõik käed tooted on cool ja ühtsetel alustel, mis on kaetud salvrätiku ja jäta kõrvale.

Tee täitematerjaliks

Valmistada hästi täitev järjestatud riisi teravilja, peske seda keedetakse kuni pudenev olekus soolases vees. Seejärel puhastatakse värsked seened tarbetuid elemente viilustage sibul kuubikuteks koos pea ja paigutatakse pannil õli. Mõlemad koostisosa kuldpruuniks praetud riik. Valmis seened soola ja pipraga, seejärel levis keedetud riis ja sega hästi.

Täitematerjaliks välja rõõmsameelne ja toitev, millele lisati keedetud muna, riivitud on jäme riiv.

Moodustamise protsessis

Kundyum valmis moodustavad Tainas rullitakse õhukeselt ja seejärel lõigatud ruutudeks külgedega 5 cm. Keskel iga toote levida väike lusikatäis täidis. Servad tainas veega niisutatud ja suletakse. Tulemuseks on puhas pooltoodete-kolmnurk.

Termilise töötlemise produktid

Rohkem toitev ja kõrge kalorsusega tooteid nad ei ahjus küpsetatud ja praadida pannil. Selleks kastrulis soojuse kogus on väga väike taimeõli, siis levis mõned Kundyum. Prae pooltooted igast küljest, paigutatakse nad savipotist. Vala toote segu soovitatud seene puljong (1 L), rõõsk koor (5 suur lusikatäit), hakitud maitseroheline, riivitud küüslauk ja maitseained.

Tihedalt suletud kaanega potti, mürk neid ahjus eelsoojendatud 195 kraadi. Kreemjas seene puljong Kundyum tantalized 20 minutit.

Serveeri lauas maitsev ja toitev roog

Ettevalmistused Kundyum riisiga tangude ja seened, nad kohe serveeritakse lauda. Soovi korral maitsev ja aromaatne roog maitsestatud vürtside ja roheline sibul.

Kokkuvõtteks

Nagu näete, Kundyum kodus toitu ei nõua palju koostisosi ja aega. Lisaks on ka teisi retsepte, nii et saate teha sarnaseid tooteid. Näiteks mõned kokad kasutada täites ainult praetud seened ja köögiviljad (sibul, porgand), samas kui teised pandi Kundyum marineeritud seened ja palju värskeid ürte.

Igal juhul pärast pikka igatsust tooteid seene puljong saad väga maitsev ja flavorful tassi, mida saab ohutult teenida online või leibkonna liikmed.