Mastiks vahukommi. Ajalugu ja toiduvalmistamise

Vahukommi - nimi tähendab tõlkes kassinaeris või vahukommi. Esialgu vahukommi juure muutunud valge kleepuv mass. Oli ravimina. Esimene kommi antiikajal ilmus Egiptuses, kus mahla vahukommi juure keedetud mesi, kuivatatud, lisatakse erinevaid pähkleid ja siis närida viskoosne magusus.

Vahukommi on Anglo-Ameerika juured. Sündinud kommid ilmunud omakorda 50-ndate eelmise sajandi. Esivanem oli kindel Kraft.

Täna marshmallow - see on toode želatiini, maisisiirup, suhkrut, maitseaineid ja glükoosi. Sweet vahustatud vaht riigile. Erinevalt vahukommi, see ei sisalda munavalget ja applesauce. Nüüd on paljud inimesed teavad, et mastiks vahukommi - ideaalne toode kaunistus koogid. See täiesti valtsitud, hoiab oma kuju täiesti lisaks lihtne määrida.

Valmistamiseks mastiksiga vahukommi alusena võtta asjakohaseid kommi. Lisaks on meil vaja: tuhksuhkur, paar tilka sidrunimahla (mida saab kasutada vee), toiduvärv vedelal kujul (kui me pea värvitud mastiksiga).

Mastiksi vahukommidele valmistada järgmisel viisil. Candy puista sidrunimahla või veega. Saadame eelsoojendatud ahjus (ahju). Võta kui kommid kasvab mahult 3-4 korda. Aeg võtta veidi suurendada - mitte rohkem kui kaks minutit. Kui soovite värvi pasta, on aeg lisada värvi. Suhe intensiivse värvi värvaine vajavad 10 tilka 200 grammi kompvekke. Sest kerge varju - lisada 3-4 tilka.

Mastiks vahukommi saavad šokolaadi maitse. Sama mass on vaja lisada vedel šokolaad. Arv šokolaadi sõltub teie eelistustest. Kindlasti kõike kiiresti ja põhjalikult segada, et saada ühtlast värvi on ilus.

Et saada tõeliseks suhkru pasta vahukommi, meie mass lisada tuhksuhkur. Ärge lõpetage, jätkates segada kahvliga. Natuke tuhksuhkrut valati pinnal, kus jätkame mudima kleepida. Vala segu pulbri ja mudima käed on jahtuda massi. Sugar pasta vahukommi on väga kleepuv konsistents. Veenduge, et see oli pulber, see kaitseb kuivamise. Saad kaunistada kooke mastiksi, sulgedes need täielikult, või saate Skulptuurid igasuguseid arvud.

Kui välja veeremist moodustumise kook, proovige pulber kaetud mastiksiga võrdselt igast küljest. Carry seda kooki mõlema käega, ta kiiresti venitatud. Kui mastiksi vahukommi vormid voldid kook, õrnalt lamedamaks sõrmedega.

Et valmistada õige mastiksiga pead mõned lihtsad nõuanded:

1. Filter kommid värvi, kui te plaanite valmistada mitmevärviline pasta;

2. Pulber tuleks jahvatatud väga peeneks, et mastiks vahukommi kui jooksvalt läbi ei rebenenud. Mitte tingimata summa kavandatava tuhksuhkrut retseptis vastab kogus pulbrit vaja tõelist olukorda. Maiustusi erinevad koostiselt. Pea reservi rohkem tuhksuhkur. Lisa see üles nii kaua kui hermeetik ei saa õige konsistentsi.

3. Pea meeles, vahukommi pasta ei kohaldatud niiske pinnaga. See on omadus kiiresti sulab. Ülemise Korzh ja mastiksi kiht peab tingimata olemas. See võib olla kiht martsipani ja mõned õline koor, kuid see peab olema külm ja jäik.

4. liimimiseks ja liimimise fragmendid ja arvud mastiksi kasutada vett.

5. Mastiks, välisvaatlustesse kiiresti kõvastub.

6, võib asendada need all fänn liigse niiskuse eemaldamiseks koogi. See aitab teil kiiresti kuivata.

7. külmkapis maht elemendid võivad saada niiske kook, neelavad liigne niiskus nii lisab need vahetult enne söötmist külalised.

8. Hoidke külmkapis mastiksiga kui võimalik, see plastpakendis wrap 2 nädalat, ja sügavkülma - kuni kaks kuud.