Muna ilma munakoogideta: retseptid fotoga

Muna, muidugi - meie riigis kõige populaarsem toit, kuid kõik ei nõustu sellega, et sellise koostisosa kasutamine toidus tervisele on kasulik. Reeglina väldivad neid nii taimetoitlased kui ka paastujad, kes paastuvad. Ja paljud inimesed on veelgi hullemad - selle toote suhtes on allergia. Nii et neile, kes ei kasuta mune mõne põhjuse tõttu, esitame selles artiklis mõned retseptid. Pidage meeles: kodus olevad magusad saiakesed ilma munadeta - see on tõeline! Saate valmistada mitmesuguseid rulle, küpsiseid, muffinit, pirukaid. Ja ärge arvake, et ilma munaroogita on kondiitritooted peaaegu võimatu: vaatame oma kulinaarse kogemuse tagurpidi.

Piimavärvi tainast ilma munadeks magusaks küpsetamiseks

Nagu teate, võib tainas olla pärm ja ilma pärmista, munarakkude osalemisel ja ilma selleta on inimesed kogu evolutsiooni aja jooksul välja pakkunud väga erinevaid variante. See on valmistatud ka kääritatud piimatoodetes: keefir ja kodujuust. Ja mõnikord on munarakku ja piima sisaldav magusat kondiitrit . Näiteks lühike tainas on üks levinumaid kodus valmistooteid. Sa pead võtma pool klaasi jahu, pool klaasist suhkrut, pool klaasi hapukoort, grammi sada õlist võid. Solim maitse järgi.

Ettevalmistus

Tainas pakendis pannakse õli (mis peaks olema pehme), suhkur. Me hõõruge kõike seda hoolikalt (suhkur tuleb täielikult lahustada). Kogumassis me kasutame jahu (järk-järgult hõõrudes tükke) ja soola. Muide, enne jahu valmistamist ei läheks see muljetavaks: see lisab õhku katsesse ennast. Seejärel lisage hapukoore ja segage kõik põhjalikult. Tainas on pakitud toidukilbi ja pannakse külmiku põhjasse, nii et see jääb puhtaks (umbes tund). Pärast seda saab juba alustada delikatessi ettevalmistamist - näiteks piimakarja küpsist.

Paislik kook joogiga

Kuidas valmistada magusat kondiitrit ilma munadeta? Retseptid fotodega, mille me avaldame allpool. Näiteks selline lihtne moosipulber (lahja), mida saab valmistada peaaegu iga päev, kui on inspiratsiooni ja soovi. Ja ka: kui palju purgid jamast on saadaval laos. Selline munarooga valmistatud magusat kondiitritooted valmistatakse peaaegu igasuguses moos või moosis, mis on teie majas käsikäes. Võite kasutada ka järelejäänud siirupit ilma marjadeta. Ja tainast valmistatud tooted leiavad alati igal köögis (muide võib tärklisi asendada jahu), seda tehakse väga kiiresti ja see retseptsioon toodab maitsvat magusat kondiitrit ilma munadeta. Retseptid on lihtne täita ja magustoidud on väga maitsvad.

Ettevalmistus

1. Esmalt valmistame tainas ise. Võtke kolm klaasi jämeda jahu, lusikatäit tärklist, grammi 150 rasvavaba õli, natuke külma vett, pool tassi suhkrut, pool sidrunimahla, natuke nisujahu, natuke koriandrit, natuke vanilliini ja soola.
2. Me vajame tassi, mis on üsna sügav, et mõõta kõiki koostisaineid: tärklist ja sooda, soola ja suhkrut, vanilliini ja jahu (me ei vala seda korraga, vaid jäta pool tassi, et seda küpsetamise ajal hiljem lisada). Kõik segatakse põhjalikult.
3. Teises mahutis mõõdame vähem kõiki vedelaid tooteid: vett ja õli, sidrunimahlat.
4. Kuivatada vedelikku. Peske tainas, valage vasak jahu. Pikka aega ei ole vaja sõtkuda, sest see jätab kihilisemaks. Kui tainale ei jää lauale ja kätele, jääb see hästi hästi - see on valmis.
5. Seejärel tõmmake taignalehe õhem lahus (paksus 3 millimeetrit). Lõika välja lõigu põhjaosa, viige see ahju küpsetusplaadile, lõigake rippuvad servad ära.
6. Jagades ühtlasi jahu (tärklis) liiga suure sõelaga. Selle koostisosa kogus sõltub valitud joogist. Ja mida vedelam on see, seda rohkem jahu (tärklisena, kui valikuvõimalusena) peate silma lehmima.
7. Lusikad ühtlaselt levivad koorimata (soovi korral võite selle kõigepealt muuta homogeenseks massetihendusseadmeks, mis on vee all ja võite jätta marjad või puuviljad).
8. Siis sulgege taignalehe servad ning me peate joonistama võrgust võrgust ülejäänud. Kui valmistame püha roogi, siis vormide abil lõigame kujukesed, asetame need servadele ja asetame ülaosale.
9. Küpsetage meie taimetoitlane küpsetusahjus kuni kuldne. Siis vähendame kuumust ja küpsetame veel viisteist minutit väikesel.
10. Me tõmmake ahju välja. Ootame, kuni moosivigast jahutatakse, tükeldatakse ja serveeritakse lauale.

Ameerika kõrvits

Sellise söögikorra kujul olevad munakollased kondiitritooted tunduvad väga ahvatlev ja isuäratav. Kui te ei tea, mida saate koos kõrvitsaga peale putru, proovige seda kindlasti! Selle Ameerika pirni ettevalmistamine pole liiga keeruline ja alati osutub väga maitseks. See on kulinaarsete eksperimentide lõputu väljavaade ja iga koduperenaine võib teha oma maitsele kooki (näiteks kondenseeritud piimaga).

Koostisosad

Testi jaoks vajame: jahu 200 grammi, pool klaasi keskmise rasvasisaldusega hapukoort, 2/3 võileibapakendist. Täidiseks: kartulipüree - pool kilo, kodujuust - 200 grammi (pakend), 100 grammi kondenseeritud piima (võid seda ette valmistada), vürtsid kaneeli, muskaatpähise, ingveri, mõne lusikaga manna kohta.

"Ameerika" ettevalmistamine

1. Esimene samm on kõrvitspüree valmistamine. Pumpkin puhastatakse ja lõigatakse suurteks tükkideks. Saatke see ahju ja küpsetage 200 kraadi juures, kuni see on täielikult valmis (see peaks olema hõlpsasti läbistatud kahvliga või noaga ja küpsetatud koorik).
2. Siis valmistame taigna. Sulata võid, lisada suhkrut. Siis on hapukoor. Kõik hoolikalt segada.
3. Tutvustame jahu (väga järk-järgult). Mass peaks olema väga pehme, õline ja ei tohi jääda oma kätele.
4. Klaasige tainas oma kätega. Kui see jõuab vajalikku järjepidevust, jagame selle kuju kujul, muutes väikesed servad servadele. Näib, et see on väga õline, nii et te ei pea eelnevalt määrama hallitust (saate küpsetada pärgamenti, siis on seda lihtsam saada).
5. Saadame tulekahju ahju (200 kraadi) 10 minutiks.
6. Teeme täidise. Suures kausises segatakse kooritud kartul, kondenseeritud piim, kartul koos mangoga, vürtsid.
7. Võtame vormi taigna kihiga, valatakse seal korralikult täidisega ja saadame selle tagasi ahju veel poole tunni jooksul madalamal temperatuuril (160-180 kraadi). Muna ilma munadeta on valmis. Me võtame ahjust välja, jahime pisut ja serveerime seda lauale.