"Nähtamatu" õunakook: retsepti foto

Tõenäoliselt mitte maal rahva kulinaaria traditsioonide mis ei oleks õunakook. Ameerika õunakook - mitte ainult kulinaarne seda tüüpi tooteid. Eriti armastavad magustoidud õuntega Prantsusmaal. See riik andis maailmale Retseptid Tarte Tatin ja Gâteau nähtamatu aux pommes. Nimi viimase magustoit tõlkes "nähtamatu õunakook." Mis see tähendab? Nad ütlevad, et tõeline prantslanna eimillestki võib teha salat, müts ja skandaal. Võibolla see õunakook ka loodud "eimillestki"? Aga see ei ole nii. On see on väga reaalne tooteid, kuigi nende hind on madal, ja vastab täielikult Prantsuse ökonoomsus. Just funktsioon kook on, et õunte küpsetamine neelavad väike kogus tainast, ja see muutub tõesti nähtamatu. Teine fookus Prantsuse kööki. Lõika viiludeks õunad pannakse tainas ja mudima. Aga lõigatud kook, nad on laotud rangelt horisontaalsed järjekorras. Noh, ei ole ime see on?

Prantsuse "Nähtamatu" õunakook: retsepti foto

See magustoit ei ole kallis ja ei aeganõudev. Kõige raskem etapp valmistamisel - lõigatud õunad viiludeks. Nende paksus mõjutab otseselt maitse kook, ja isegi siis, kui ta hakkab üldse. Seega, siis tuleb proovida lõigata õunad võimalikult õhuke. Aga eriline riiv purustamisel teeb lihtsaks. Kogu ettevalmistus protsessi on jagatud kolme ossa: sõtkumine, lõigates õunad viiludeks, loomine täita. Kõik muu teeb ahju või multivarka (retsept õuna "Nähtamatu" pie köögis devayse antakse hiljem). Kogu protsess võtab - koos kondiitritooted - mitte rohkem kui tund. Aga tuua lauale "Nähtamatu" õunakook retsept on soovitatav alles pärast seda on vähemalt kolm või neli tundi (või isegi parem öösel) on külmkapis seista. Kui teil on see korraga, siis on see veidi omletny maitse.

1. etapp: valmistada tainas

Uuritakse põhjalikult, nii et ei ole tükid, kuuskümmend grammi nisujahu. Sega kimp (tavaliselt 10-12 g) küpsetuspulber tainas ja pisut soola. Eraldi konteiner, võita kaks suur või kolm väikest muna kaheksakümmend grammi suhkrut. Sa pead broneering. Kui õunakook olete valmis magus, võite panna vähem suhkrut. Klopi munad tohiks fanatismi. Piisab kerge vaht. Võite valada tagasi pakettaknad vaniljesuhkur, kuid siis tavaliselt magus liiva võtma vähem. Nüüd lisa muna mass küpsetuspulbriga segatud jahu. Jällegi, me töötame natuke sebima. To "Nähtamatu" osutus maitsev õunakook tainas peaks jõudma teatud järjepidevus, et meie hostesses fraas tabavalt defineeritud "nagu pannkoogid." Ja millist Mardi Gras ilma piima? Vala tainas (pool klaasi). On võimalik teha mõningaid esimese 80-90 milliliitrit, ja siis podbavit nagu vaja. Vala taigen kaks supilusikatäit taimeõli ja üks - brändit. Viimane võib asendada Calvados või rummi. Taimeõli - koor. Sellisel juhul kulub kakskümmend grammi. Kõik mudima hästi, kuni konsistents "nagu pannkoogid."

Etapp 2: shinkuem õunu

kõik lihtsalt siin. Aga me peaks seda ettevalmistamise etapp kook kogu vastutuse. Lõppude lõpuks, kuidas paks õuna viilud sõltub, kas nad kasutavad taignale. Kui lõigata suur puu, siis Fruity omlett. Või kui soovite, et õuntele. Võtke neli tükki ilus küps vili. Lõigake oma nahad. Shinkuem parimatest õunad puhtas viiludeks. Nagu lõikamine eemaldada puu kast seemneid. Me ei saa selles etapis, saades veidi kulinaarse kujutlusvõimet. Retsept võimaldab soovi korral või puistatakse õuna kaneeli riivitud sidrunikoort.

Samm 3: Ühendage kook

See viib teid minut. Trummeldamine õuna viilud (puhtal kujul või kaneeli) tainasse. Segage. See on kõik. Kuid siis tuleb vaadata, kas vilju tainas ligunenud. "Nähtamatu" õunakook ja kuulus, et plaadi näeme magustoit, mis tundub olevat valmistatud puu üksi. Seega, kui tainas on jäänud, dorezaem sinna natuke õuna viilud.

Etapp 4: Küpsetada

Pöördudes kakssada kraadi ahju temperatuuri. Oluline on valida vormis õige suurusega "Nähtamatu" õunakook tuli välja kõik sama pirukas, mitte pannkook. On mitmeid tooteid, mis me oleme toonud näitena, et see võtab ruudu külgedega küpsetamine kakskümmend sentimeetrit. Või saate võtta non-stick pann läbimõõduga 18 cm. Silicon harja Määri küpsetusvormi sulatatud margariin või taimeõli. Cooking võib olla kaetud ahjuplaadile. Kas see on üldse võimalik kasutada silikooni hallituse soovitud suurusega. Pane õunad, mis on maksimaalne imama tainas. Veidi tasandada oma mõla. See ei ole oluline, et segmendid on teineteisele juhuslikult. Ahjus nad müstiliselt ümberkujundatud et kook meenutavad läbilõike lehttaigna ühest õunad. Panime kujul ahjus pool tundi või nelikümmend minutit. Lühidalt, kuldpruuniks.

Etapp 5: Täidis

Seni on meie mured, "Nähtamatu" õunakook retsept fotod muudavad pakkumised täitmine seda. Sel vzobem üks muna kaheksakümmend grammi suhkrut. Kui võimalik, võta pruun suhkruroog magusaine - see toimib hästi ahjus ja karamelliseeritud, ei lahustu ja sulab. Kui munamass vzobetsya valgeks vahuks, siis volem kaks supilusikatäit sulavõi. Kaltsineeritud kuivas pan nucleoli käputäis pähklid. Praeguses etapis võimaldab see meil anda vaba voli oma kulinaarseid kujutlusvõimet. Pähklid võib asendada mandli kroonlehed, vahvel helbed, umbes potolchennym küpsiseid. Kui me valisime pähklid, nad peaksid olema veidi lihvima. Võtke taignarull ja saada tööd.

Lõplik etapp

Võtame meie peaaegu küpsetatud kook ahjust. Vala see peal muna kaste. Raputa mutrite / mandli kroonlehed / purustatud küpsised / kookosõli ja nii edasi, nagu soovitakse. "Nähtamatu" õunakook ülevaateid soovitatav tuua lauale järgmisel päeval, sest see tundub veidi värskelt küpsetatud niiske. See võtab aega õunad ja pulbri (see on oluline, et see oli kuiv mass ei moosi) neeldunud järelejäänud vedelik. Niisiis, jälle me paneme kook ahju ja küpseta veel kümme minutit või veerand tundi. Kulinaaria toote jahutada toatemperatuurini, eemaldage see külmkapis.

"Nähtamatu" õunakook multivarka

See retsept sobib köögitehnika ettevõtted "Panasonic", "Redmond", "Philips" või "Polaris". Peaasi - et arvutada küpsetamine tavaliselt mahub kaussi. Ja valmistada tainas, ja õuna viilud eespool kirjeldatud viisil, sest tavalises ahjus. Pange seade on "Küpsetamine" režiimi viiskümmend minutit. Veerand tundi enne programmi avab kaane ja tutvustada täita. See ei pruugi saada selline karge top, nagu klassikalise valmistamise meetodit, kuid ikkagi maitsev. Seda saab kätte sooja kui Omenastruudeli, millega palli jäätist peal. Või külmkapis seista üleöö. Siis kook meenutavad Prantsuse "nähtamatu" kõrbes.