Nagu kukeseened? Tooriku talvel võib olla erinev

Real gurmaanid on teretulnud suurepärase maitse seened nagu kukeseened. Koguda neid, nagu seda tegi keegi teine, vaid soe sügis. Värske, nad on muidugi eriti aromaatne ja maitsev, kuid kogenud kokad teavad, kuidas ladustama pika aja. Iseenesest väga ebatavaline seene kukeseene. Ladustamine kuni tema talvel pole keeruline. Seal on palju erinevaid viise.

Saagikoristus seened kukeseene meetod nagu marineerimine, kättesaadav igale omanikule. Valmistada tuleb võtta: üks kilogramm kukeseened, supilusikatäis soola, äädikat (umbes 1/3 tassi) ja klaasi veega. Jääda nii ilus kukeseened, koristamist talvel marineerimine - kõige edukam viis. On parem kasutada väikeste ja tugev isendid. Vormi salvestatakse, ei pea lõigatud toiduvalmistamiseks ja joomine.

marineerimine tehnoloogia on järgmine. Seened on puhas, pesta ja jätta kurn. Kastrulis, valmistada marinaad ja keeda pärast leviku kukeseened. Aeg cooking nõuab mitte rohkem kui 25 minutit. Lõpus cooking lisada suhkrut - mitte rohkem kui üks teelusikatäis, veidi kaneeli, nelki ja loorberileht tingimata. Kui valmistub kukeseened talvel, on vaja steriliseerida purgid 10-15 minutit. Kõikidel ettevalmistatud konteinerite levida ja täitke soolveega. Kogenud perenaine top sageli lisada veidi keeva taimeõli. Edasine pangad valtsmetalli kaaned.

Hea kaunistada tabelis värske kukeseened talvel. Ladustamine kuni talvise selles vormis - levinud. Võite kasutada külmutatud. Frosting võib olla nii toores ja praetud. Külmutatud toores vaja: kukeseened, toidu filme või konteinerites. See on kõige parem säilitada tugev noor seened. Selge praht alates esimesest, veidi kuiv paberrätikud. Siis väikeste portsjonitena või panna kottides või konteinerites ja panna sügavkülma.

Maitse ja kuiv seene kaval. Ladustamine kuni talvel sel viisil on väga lihtne ja kuivatatud, nad ei kaota oma maitset ja toiteväärtust. Kukeseened põhjalikult puhastada prahist, kuid ei pese. Enamik kasutatakse kuivatamist otsikut. Nad on ribadeks lõigatud ja koht küpsetusplaadile. Võite kasutada ahjus. Selle seene munetakse ühekihiline, temperatuur on seatud umbes 60 kraadi. Kui täiesti kuiv - panna suletud pakendites või purgid, ning on võimalik kasutada kotid valmistatud puuvillast kangast.

Väga maitsev saadud röstitud kukeseentega. Ladustamine kuni talvel sel viisil saate nautida igal ajal valmis roog. Me peame: kukeseentega - umbes kg, taimeõli - umbes 250 grammi, soola maitse järgi. Puhastage puidutoodete, pestakse ja lõigatakse. Esialgu keeda neid keevas vees ja seejärel panna kastrul keeva õli. Prae õlis umbes 30 minutit kaane all. Seejärel eemaldage kaas ja prae veel 15 minutit Valmistage steriilne purgid ja panna neid valmis kukeseened. Vala õli peal ja rulli metallist katted.