Natuke kapsas + neli retseptid "Fast kapsas 15 minutit"

Kapsas - traditsiooniline Vene köögivilja. Suur osa meie põllumajandusmaa tegeleb kasvatamise eri sortide ja liikide selle taime. Ja peaaegu iga köögi meie suur riik koduperenaised kokk ja koristada erinevaid roogasid ta. Fast kapsas 15 minutit - see on salajane relv köögis armuke.

Pisut ajalugu

Kapsas kasvatamise hakkas tööle esmakordselt Vana-Kreeka kui ka Hiina ja Korea. Hiljem see kaheaastane taim, mis kuulub sinep pere hakkas kasvama valdkonnas Türgi, Balkani poolsaarel, Lõuna-Kaukaasia ja vana Venemaa.

Esimene mainita kapsas peamise köögivilju põllumajandustootjate tabelis ilmuvad kroonikates Kiievi-Vene.

Kahju ja kasu

Põhimõtteliselt kapsast koosneb veest ja toorkiudu ja seega ka selle kalorite hämmastavalt madal - vaid 27 kcal 100 grammis tootes. Ta on rikas mikro- ja makroelementide (kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, mangaani, magneesiumi, raua, fluor), aminohappeid, vitamiine B-grupi ja C. See on põhjus, miks see on nii asendamatu toitumises lastele kui täiskasvanutele. Samuti kapsas toob palju kasu inimestele veresoonkonna haigused südame, probleemide korral soole motoorikat, kes püüavad kaalust alla ja tervislikke eluviise.

Aga kahjuks on roogasid kapsas ja selle vastunäidustused: pankreatiit, kilpnäärme haigus, maohaavandid, probleemid kaksteistsõrmiksoole, gastriit. Niisiis, enne kui toetuda roogasid kapsas, tasub meenutada, kas sa ei eridieeti soovitatav.

Mitmed retseptid kiirustades: "Fast kapsas 15 minutit":

retsept 1

Kõik meist ei tea, kui kaua ja sünge kokk traditsioonilise hapukapsa. Aga uue retsepti saab hõlpsasti teha isegi iga päev. Väga kiire kapsas 15 minutit ei reeda.

Üks purk, 1 liiter:

• Kapsas (600 grammi) ja põhjalikult hakkimiseks puder.
• 250 gr. porgandid lõika väikesteks (rest).
• Kõik mix, lisada köömneid ja must pipar (herned), millega purki.
• Soolveega: segada 300 ml kuuma veega (keetmine), näputäis suhkrut, 2 9% äädikas, 1 osa soola Kelguga ..
• Purki kapsa ja porgandi kalla soolveega alates vastukaalu vabastama liigõhus (pead kinni augustada kapsas põhja paar korda) ja sulgeda kaas.
• Pane purk külmkapis.
• Pärast ühe päeva, ilus, maitsev ja krõmpsuv, kiire kapsas 15 minutit tööd teha.

retsept 2

Hautatud kapsas ja väga kiiresti: 15 minutit ja ongi valmis. Selline protsess sobib suurepäraselt kui garneering, eraldi tassi, samuti väga maitsvad hautatud kapsas kasutati täites kookide või pannkoogid igast tainast (pärm, mahvi).

• 1 suur sibul lõigatakse vajalik ja hautada veidi õli.
• 800 gr. Kapsas peeneks hakkida, pane pannile praetud sibul.
• Lisa umbes pool tassi piima ja keeda kaane all suletud kuni keedetud kapsas.
• Kui piim on osutus veidi - saab laetuna kui vaja.
• Eraldi kokk keedetud 3-4 muna, jahedas ja peeneks hakkida.
• Valmiskujul kapsas hakitud muna, soola ja pipart maitse ja segatakse põhjalikult.
• Fast kapsas on valmis 15 minutiga.

retsept 3

See on väga kiire kapsas 15 minutit. Retsept neile, kes armastavad toitu söögitoas või ei saa unustada lõunaeine lasteaias.

• Peeneks hakkida 1 kg kapsast.
• Sibul, porgand (1 tk), lõigatud väikesteks tükkideks (rest) ja kergelt praadida.
• Lisa pannile hakitud kapsas ja 0,5 tassi puljongit või vett ja soola.
• Hauta pehmeks madalal kuumusel.
• Võite lisada ka viilutatud vorsti, vorstid, keedetud liha, hautatud.
• Viis minutit enne lõppu karastamine vaja teha kaste. Piisab segada: veidi jahu (üks suur lusikas), 1 lusikatäis suhkrut, 1st. äädikas (6%) ja 2-4 supilusikatäit tomatipasta. Lisa pipar, loorberileht ja muud vürtsid maitsta.
• Vala kaste pannile koos kapsas, sibul ja porgand, pane veidi rohkem ja sa oled teinud.

retsept 4

Vähem kui 15 minutit valmistub värske salat :

• 200 gr. Kapsad peeneks hakkida ja pudruks.
• ½ porgand rest.
• Üks tomati (suur) lõigatakse suurteks tükkideks.
• Tee kaste: mahl poole väike sidrun segada 1 spl. taimsed lusikas (rafineerimata) õli pipart ja soola.
• Sega kõik kokku ja süüa kohe.

Head isu.