Õige pošeeritud muna retsept

Kõik on võimalik teha ettevalmistusi munaroogasid muna retsept pošeeritud tundub kõige keerulisem. Ja tulemus tundub palju rafineeritud kui tavaline munad - Pehmete valgu kreemjas munakollane sees on hea eraldi tassi hommiku- või osana esialgsest roogasid. Arvamused umbes toiduvalmistamiseks see delikatess võib olla üsna erinev, kuigi see ei ole tegelikult nii raske. Sirvi täpselt välja selgitada, kuidas kokk pošeeritud muna retsept fotod, mis illustreerivad üksikasjalikult protsessi. Siis salapärane tassi ei hirmuta teid. Niisiis, valmistada pošeeritud muna.

Klassikaline retsept: millised on saladusi?

Kui sul on õigus, munad peavad olema peaaegu täiesti ümmargused, jõuline valgukesta ümber munakollane koor. Valk ei tohiks olla määrdunud valglinnastumise kohev helbed, ta ütleb, et see on segatud keeva veega ja seejärel tehnoloogia on katki. Et tagada edu, mäletan paar saladusi. Esiteks, kasutada ainult värske muna. Värske valk on tihedam, ei levinud ning kogunevad ümber munakollane. See majutusasutus teeks kõike hoolikamalt. Teine saladus: vesi peab keema liiga kiiresti. Bubbles keevas vees hävitab valgu kott ja muuta see räpane. Vähendada kuumust, et vesi oli lihtsalt väike mullid. Ainult siis, kui valk muutub valgeks, tule tuleks suurendada. Kolmas saladus - lisada äädikat veega. Aga ainult natuke, muidu maitse munad halveneda. Mis see trikk teil vähendada temperatuur, mille juures valgu voldid, ja seega lihtsustada ja kiirendada ettevalmistamisel. Klassikaline retsept munad pošeeritud kergesti tunnistab seda meetodit. Neljas reegel on tegutseda võimalikult hoolikalt. Break muna tassi või kulbiga mis siis vaja aeglaselt madalam vette. Kuna valk ei lange, ja aeglaselt sukeldus keeva veega ja haaras ühtlaselt ja kaunilt. Eemaldage ettevaatlikult opastusobjektia, jättes munad kokk kuni teinud. Nüüd sa tead, kõik saladus trikke. On aeg õppida retsept pošeeritud muna otse.

valmistamisprotsess

Keeda vesi kastrulis, lisada veidi äädikat ja vähendada kuumust madala. Vesi Aluspind peab olema rahulik ja sile. Löö muna tassi kahjustamata munakollane. Väiksema võimsusega keevas vees, veidi kallutades seda nii, et vesi sai sisse. Oodake paar sekundit, kuni valk ei lülitu valge. Siis aeglaselt ja ettevaatlikult eemaldada topsi, jättes muna hõljuvad vees. Retsept pošeeritud muna hõlmab väga lühike ettevalmistusaeg - vaid mõne minuti. Kui soovite vedelik munakollane, siis on see piisav, kuuskümmend sekundit koore munakollane võib oodata umbes kolm minutit. Pärast selle aja möödumist lõhikuga lusika, eemaldage munad veest ja aseta paber või salvrätik. Kui toiduvalmistamise protsessi endiselt saada valgu niidi või helbed, neid saab lõigata. Serveeri roog saab olema värske saia või salat rohelised.