Õigest toitumisest on vaja kaaluda glükeemilise indeksiga toidu

Lõpus XX sajandi see on välja töötanud süsteemi toodete klassifitseerimise kohta veresuhkru tase aja jooksul pärast sissevõtmist konkreetse toiduaine. Selleks me kasutusele mõiste "glükeemiline indeks toidud." See peegeldab summa veresuhkru suurenemine süüa toodet. Kuna standard enamasti võtta glükoos, selle indeks on 100.

Mida kõrgem on glükeemiline indeks toidud, seda suurem on vere suhkru tõuseb pärast manustamist ja areneda insuliini. See hormoon jaotab suhkru keha kudede seda kasutada, või liigne rasv teatud kehaosadele rasva. Insuliini takistab ka muundamisel kogunenud rasva glükoosiks, mis vahetult töödelda organismis. See mehhanism kogunemine me päritud meie esivanemad, kui rasva reservide puhul toitainete puudus on käendaja ellujäämise raske aja toidupuudus.

Pärast järsku naastrehvid glükoosi tase ei ole väiksem langus, mis põhjustab vale tunne nälga. Juua suurtes kogustes tooteid, mille üsna kõrge glükeemilise indeksiga võib põhjustada mitte ainult põhjendamatu tunne nälga, vaid ka stimuleerib II tüüpi diabeet, peavalu, pearinglus, kõrge vererõhk, ülekaalulisus ja muud haigused.

Samal ajal, võttes samal ajal mõne tooted, millel on madal glükeemiline indeks, tekkimist nälga tunne oluliselt hilineb ja järgmise söögikorra siis süüa palju vähem. Seetõttu toitumisspetsialistid soovitavad alustada hommikul mõne roogasid selles kategoorias: teravilja, köögivilja, täistera leiba, hapu puuviljad, piim ja muud valgutooted samuti kiudaineid.

Glükeemiline indeks toidud sõltub sellest, mil määral toidu töötlemisel. Näiteks toores köögivili on see näitaja palju väiksem kui keedetud (toores porgand - 35, keedetud - 85). Puu- ja köögiviljad on parim süüakse naha - see sisaldab ainult kiudaineid, mis aeglustab voolu glükoosi verre, vähendades üldist glükeemilise indeksiga toidu või toidu tervikuna.

Suurenev peegeldub toote freesimise suurendab selle veresuhkruindeksiga kuklid kõrgekvaliteetsest jahu - 95, saia jahust ning esimesse klassi - 70, täisterajahu - 50, Whole Nisuklii - 35. Sel põhjusel Kõige dieedid pakub ainult kasutada jahu tooteid madala kvaliteediklassi jahu.

Enamiku inimeste jaoks on soovitav kasutada tooteid madala glükeemilise indeksiga. Pärast nende vastuvõtt aeglane assimilatsiooni toodete ja sujuv tõusu ja languse glükoosi hulk veres. See võimaldab väikeste kalorite tarbimist ei tunne nälga, kehakaalu kontrolli ja akumuleerumise vältimiseks rasvladestustest. Selle arvestamiseks võimalus, siis tuleb tabeli. Glükeemiline indeks on üldiselt jagatud kolme kategooriasse:

• Madal - kuni 40.
• Medium - 41-70.
• Kõrge - üle 71.

Te peate meeles pidama: mida rohkem rasva, valgu ja kiudaine, seda väiksem glükeemilisem tooteid. Valgutooted happe ja tselluloosi võib aeglustada palju glükoosi verevoolu, mis vähendab üldist glükeemilisem sööki ja seega reguleerida toitumist.