Päevakorras: kuidas kokk kaheksajalg

Octopus peetakse üheks kõige populaarsem mereande. Ta ei ole mitte ainult väga kasulik, sest see sisaldab suure osa valgu, aga ka uskumatult maitsev. Kaheksajalg on ainulaadne, suurepärane magushapu maitse. Aga selleks, et saada oodatud tulemus, mida pead teadma, kuidas kokk kaheksajalg õigesti. On mitmeid nüansse ja teatud reeglid, mida tuleb järgida roogasid kaheksajalg oli õrn ja maitsev.

Ostes kaheksajalg, on kindlasti pöörama tähelepanu nende suurusest. Enamik valmistamiseks sobivad - see kaheksajalg keskmise ja väikese suurusega. Silmad kaheksajalg ei tohiks olla hägune. Kui karpide ei müüda tervikuna ning on lõigata, on vaja hoolikalt läbi vaadata kombitsad kaheksajalad. Üldjuhul värvi värske kaheksajalg kombitsad pruun ja läikiv. Nr peitsi ja marrastuste merele ei tohiks olla resident.

Kui te ei kavatse süüa kaheksajalad, ärge unustage aeg, et ülesäritada selle tulekahju asemel maitsev eine, saad midagi maitsetu kumm. Et lihtsalt viilutatud liha, kaheksajalg peaks olema mõnda aega lahkuda sügavkülma.

Iga armastaja mereannid peaksid teadma , kuidas kokk kaheksajalg. Et alustada, siis kindlasti on hea pesu sooja vee all. Täpselt küpsetusaeg on vajalik pärast vesi keeb. Peetakse optimaalse teostuse 5 minutit keetmiseks. Sel juhul kaheksajalg liha on karge ja meeldiv maitse. Soovi korral saate kokk seda enam, siis liha on pehmem ja rohkem pakkumisi. Samuti küpsetusaeg sõltub suurusest kaheksajalg: mida kõrgem see on, seda kauem on kokk. Kui liha on jahtunud, see eemaldatakse nahalt. Nüüd on ta valmis toiduvalmistamiseks iga tassi oma maitse järgi.

Et valmistada hautatud kaheksajalg, on vaja järgmisi koostisosi 4 portsjonit:

• kaheksajalad - 1 kg;
• keskmise tomatid - 4 tk.,
• Aurutatud riis (pestud) - 175 g;
• Küüslaugu - 1 hamba.;
• Sibul - 1 tk.,
• porrulauk - 1 tk.,
• soola / pipart - maitse järgi;
• Oliiviõli - 6 lusikad;
• safran (pulber) - otsa nuga;
• tüümiani, apteegitilli, loorberileht.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Kuidas kokk kaheksajalg

Oliiviõli kuumutatakse kuumakindel klaasnõusse. Seejärel paak tuleks jätta kaheksajalad, lõigatud väikesteks tükkideks. Segada hoolikalt. Lisa pipar ja sool. Prae liha kuldpruuniks kaheksajalg. Me visata potti porrulauk ja sibul. Samuti on vaja tuua kulda. Kui sibul praadida, mahutisse tuleb tühjendada tomatid, küüslauk ja safran. Valage sisu vett. Hautatud liha kaane all suletud umbes tund madalal kuumusel. Tasapisi valage vett pidevalt. 20 minutit enne lõppu karastamine pan peaks panna riisi. Ärge segage!

See roog serveeritakse sooja otse tassi, millest see valmistati.

On olemas lugematu retseptid, mis kirjeldavad, kuidas valmistada kaheksajalad, peamine asi - on soov rahuldada oma kodumajapidamiste ja usk oma kulinaarsed oskused.