Mis on soja spargel ja kuidas seda ravida?

Tänapäeval on paljud kauplused ja supermarketid võib näha ole tavaline toode, mis me müüakse soja spargel. Ilmselt seetõttu, et nimi, mõned inimesed arvavad ekslikult, et see on üks sparglisordi - taim, mis kuulub perekonda sama nime. Aga tegelikult, soja spargel - toode, mis on toodetud kunstlikult, töötlemisel sojapiim.

Arvatakse, et esimene spargel, soja toodetud Hiinas. See toode juhitakse Imperial tabelit noorte eliksiiri. Hiina versiooni toote nimi - "Yuba".

Et olla täpne, Yuba - ei ole midagi, kuid vaht, mis on võetud pinna sojapiim samas keemiseni. Varasemad vahu kuivatatakse ja saadud pooltoode enne kasutamist vees leotada või keema. Soja spargel keedetud enamasti salatid, kuid seda saab kasutada kui garneering ja lisandina supp. Tuleb märkida, et soja spargel - madala kalorsusega toode, nii et see võib olla soovitav lisada oma dieeti neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Samal Yuba piisavalt toitev ja maitseb hea. Soja spargel sisaldab palju taimset valku, mis raha peaaegu sama hea kui loomade ja nendega võrdsustatud palju parem kui eelmine. Soy spargel kasutatakse mitte ainult cooking, vaid ka rahvameditsiinis. Seda kasutatakse põletikuvastast ainet, millel on mõningane diureetiline toime. Söömine soja puljong spargel aitab normaliseerida vererõhku ja parandada südame funktsiooni. Lisaks sellele, kui te kasutate seda puljong pesta, on võimalik vabaneda akne.

Nii soja spargel - see on kasulik, ja pealegi, väga odav toode. Aga kuidas kokk spargel soja?

Siin on üks lihtne salat retseptid soja spargel Korea. Esiteks, teil on vaja leotada kook segada vees. Kui teil on aega, siis on parem teha seda eelnevalt, st spargel leotada üleöö või ühe päeva külma veega. Aga kui teil on vaja kiiresti valmistada salati, siis Yubu valada keeva veega 30-40 minutit või keeda 10-15 minutit. Pulgad spargel pärast sellist ravi paisuda ja muutuda pakkumise. Asparagus võetakse välja vesi ja lõigati tükkideks 2-3 cm pikkune, alla kaussi.

Maitse salat spargli anda vürtse. Seega on antud salat on kindlasti lisada paprika ja koriander. Tihti on see salat maitseained lisatakse ja Hiina "Lotus", mis koosneb peamiselt maitsetugevdaja - naatriumglutamaat. Ja sa võid minna kergem viis ja täitke salatikaste on lõppenud Korea porgand. Lisaks vürtse, salat vaja lisada 1-2 spl sojakaste (100 grammi kuiva spargel), kaks või kolm hakitud küüslauguküünt ja lusikatäis äädikat. Ideaalis muidugi kasutada riisi äädikas, kuid mida saate teha tavalisi.

Kuumuta õli pannil ja praadida see jämedalt hakitud sibulat pruuniks. Sibula ja heideti kõrvale ja kuumas õlis valamisega kausis spargel, kõik hoolikalt segada. Nüüd peate pruulima salati ja marineeritud, et pärast jahutamist õli, salat teil on vaja panna külmkappi ja lase seista vähemalt paar tundi.

See salat saab valmistada köögiviljad - porgandid, kurgid, mida on vaja lõigata õhukesteks ribadeks (lihtsaim köögiviljade hõõruda erilist riiv).

Ja nagu pearoog või garneering saab teha spargli röstitud soja. Valmistamiseks selle tassi ka algab leotamis keeva keemiline semi.

100 grammi kuiva spargel võtame ühe porgandi ja sibulaga, umbes viiskümmend grammi taimeõli, paar küüslauguküünt (armastavad selle juurvilja võib võtta rohkem), lusikatäis sojakaste, sool, paprika, petersell. Palvel nõu, võite lisada rohelised oad, umbes 200 grammi (saab võtta värskelt külmutatud).

Ligunenud spargel tükeldamiseks, hakkimiseks sibul ja porgand. Soojadel kuni õli pannil, levis sibul, 5 minutit - porgandid ja rohelised oad. Fry kõik koos veel viis minutit, lisage spargel pannile, maitsesta soola, segatakse vähendada soojuse ja keedetakse, kaetud 5-7 minutit. Nüüd astume täitmine meie toidud, lisada köögiviljad sojakaste, maitseained, küüslauk ja petersell. Kõik mix, keera kuumus maha ja jäta roog kapoti alla veel viis minutit, nii et see imendub aroomi vürtse.

Röstitud spargli saab edastada põhiroog, siis on võimalik lisada pitsakate maha pruun riis või normaalne. Ja kui garneering praetud spargel täiesti täiendab liha- või kala.