Pelmeenid kartulid: retsept samm-sammult fotode

Cooking - keeruline teadus, kus on nii palju erinevaid kõrvalekalded neist koos ranged reeglid. Üks kõige hämmastavam näide Sellistel juhtudel on pelmeenid kartulid. See tassis on vastuolus juba selle pealkirjas. Hoolimata sellest, on tohutu hulk erinevaid retsepte selle valmistamiseks.

Lihtsaim võimalus

Mõnikord perenaine segi kaks väga erinevat rooga: pelmeenid ja pelmeenid. Need tooted erinevad üksteisest mitme omadused:

1. Test välimus. Pelmeenid see olema maitsetu.
2. Kompositsioon vastavalt täidis. Esimesel juhul on hakkliha või kala. Kõik muud võimalused on pelmeenid. Põhijooneks täidis jaoks ravioolid - on see, et see ei tohiks olla magus.
3. Riigi täidis. Pelmeenid segu on valmis. At raviooli täidis on alati niiske.
4. toote vormis. Pelmeenid, et teha ringi. Kuigi tuntud ja muud lahendused.

Rikkumata kõik need märgid, siis on võimalik saada toode, mis on teistele näitajatele jääb kuuluvad ühele või teisel kujul. Võtame näiteks, kartul pelmeenid.

Lihtsaim võimalus nende valmistamiseks hõlmab järgmisi retsepti koostis.

Tainas: 0,3 kg jahu, sool, 2 muna, 5 grammi taimeõli ja 70 ml vett.

Täidise 8 kartulid, sool, pipar ja sibul 6 maapinnale.

Ettevalmistused pelmeenid kartulid järgmiselt:

1. Esiteks, sa pead tegema tainas. Selleks segatakse hoolikalt kõik koostisained suurde kaussi. Esimeses etapis saab kasutada mikser ja seejärel teha lõplik obminku käed.
2. Täidise köögiviljad tuleb puhastada esimene, puhastada ja seejärel hakitud kasutades nuga või kaasaegse paberipurustajad. Seejärel saate lisada ülejäänud koostisosad maitsta.
3. Rullige taigen, ja seejärel kasutades tavapärast klaasvormides või nendest lõigatud puhas Kalikka.
4. Iga tükk panna osa täitmise ja õrnalt zaschipnut serva.

Pärast seda ainult pelmeenid valmis kokk keevas vees, millele on lisatud soola. See protsess võib võtta 7-8 minutit.

Mixed täitmine

Arvestades asjaolu, et sees ravioolid eeskirjade kohaselt peaks olema lihatoode saab valmistada segatud täidis. Tegelikult sel juhul on katki ainult üks funktsioone toote. Tulemuseks on väga maitsev ravioolid kartulid ja hakkliha. Taimsed komponent siin on ainult väike täiendus. Valmistamiseks nagu pelmeshek vajadust:

800 grammi jahu, 0,5 kg hakkliha, muna, 300 ml vett, 1 kartul, sool, sibulad 5 ja taimeõli.

Cooking liha ja kartul pelmeenid on lihtne:

1. Esimese saate teha täitmine. Selleks on vaja, et kerida läbi hakklihamasin on köögiviljad (sibul ja kartul) ning seejärel koos soola ja lisada see liha.
2. Et testida Esimene asi, mida pead sebima sebima muna veega ja 2 supilusikatäit õli. Siis tasapisi lisada jahu, teha lõplik partii. Tainas ei tohiks jääda käed tugevalt.
3. Et pelmeenid, mida saab kasutada spetsiaalset vormi skulptuuri. Seejärel tuleb katset eraldatakse tükk ja rulli see viiakse kihi paksus ei ületa 3 millimeetrit.
4. Katke neid kujundada ja tihedalt pressitud veidi varises aukudesse.
5. Saadud tühimike täitmiseks valmistatud segus ning seejärel katta teise kuju sama moodustumist ja laminaat see peal taignarull. Selle tulemusena valmis pelmeenid saab eraldada.

Pärast seda, nad lihtsalt süüa. Rohkem maitse vees, välja arvatud sool, saab panna loorberileht.

Pelmeenid Valgevene

Juba ammustest aegadest pelmeenid peeti vene tassi. Aja jooksul rahvusköökidest teiste riikide nad on kohandatud vastavalt kohalikele maitse-eelistusi. Näiteks valgevenelased on oma pelmeenid kartulid, retsept, mis on mõnevõrra erineb tavalisest võimalusi. Sa pead võtma, et valmistada neid:

Tainas: 170 ml vett - 3 tassi jahu, 1 muna, soola ja 15-20 grammi taimeõli.

Täidise: 450 grammi kartulit, tl soola, kahe sibulad, 100 grammi poolpehme juust ja 35 grammi taimeõli.

sel juhul protsessi tehnoloogia on veidi erinev:

1. Et valmistada tainas kaussi soolatud vees kõigepealt murda muna ja seejärel lisage õli ja sebima ka kõik.
2. Vala jahu lauale, et see väike depressioon ja vala ettevalmistatud segu. Tainast tuleb sõtkuda seni, kuni see peatub kinni oma käed.
3. Kartulite täidis on kõigepealt vaja keeda, seejärel äravool vee, sõtkutakse see püree.
4. Sibul murenema vabalt ja kergelt praadida pannil.
5. Ühendage tooted, lisades ülejäänud koostisosad.
6. Jagage tainas tükkideks ja siis rullima iga tükk arvesse väike ümmargune koogid.
7. Pane kesklinnas iga täidised ja zaschipnuv serva ühendage otsad poolkuu-kujuline.

Pärast keetmist soolases vees, valmistoodete püüda lõhikuga lusika ja teenida võiga.

Põhiprotsessi etappe

Tegelikult pelmeenid - meatless pelmeenid täidisega valitud äranägemisel perenaine. Kuid mõnikord ei sobi nimi tassi. Näiteks on pelmeenid kartulid. Retsept samm-sammult fotode muudab lihtsamaks, et näha kõiki protsessi etappe ja jälgida põhilisi sarnasus tavaliste üks. See roog vajate:

400 grammi kartulit - 350 grammi jahu, 2 sibulat, 5 grammi soola, veerand tl musta pipart, apteegitill 8 grammi, 100 grammi porgandid ja 30 milliliitrit ja 40 milliliitrit oliiviõli muu taimeõli.

Kogu protsess koosneb mitmest etapist:

1. Valmistada taigen jahu tuleb segada soola ning seejärel liites 150 ml soojas vees, sõtkutakse tainast.
2. Et suurendada elastsust tuleb see panna 50 minutit kilekotti.
3. Kooritud kartulid keeta kergelt soolases vees.
4. Sibul murenema meelevaldselt ja lihvima porgand on parem kasutada trahvi riiv.
5. Toode tuleb kergelt praetud oliiviõli.
6. Pudru igal sobival viisil. Aastal tulemuseks mass lisada taimeõli, kaks kolmandikku pruunistunud köögivilja või muid koostisosi.
7. Rulli tainas ühtlaseks õmbluse seejärel nendest lõigatud viilud konventsionaalse klaasist.
8. Täida iga tühja täitematerjaliks ja turvaline ühine.

Pärast seda artiklit, jahuga, võite saata sügavkülma. Igal ajal nad saavad seda ja keeda.

Originaalsel viisil

Kuidas muidu saab süüa pelmeenid kartulid? Retsept on pot on hea, toode on juba saanud kohe kasutamiseks valmis. Kuid enne seda, iga pooltooted tuleb teha järgmist toodete komplekti:

Et katse: 150 ml vett - 3 tassi jahu, 10 grammi soola ja 1 muna.

Täidise 7 kartulit, soola, 100 grammi kuivatatud seened, 2 sibulat ja 35 grammi taimeõli.

Kastme: klaas hapukoort - 10 grammi jahu ja supilusikatäis võid ja tomatipasta.

Lisaks pot on vaja lisada 50 grammi riivitud juustu ja sama palju võid.

Ettevalmistused kõik on väga kiire:

1. Esiteks keedetud koostisosi vaja segage tainast ja siis katab rätikuga, jätke see 40 minutit.
2. Täidise eelnevalt seeni peab leotada ja seejärel keedetakse soolases vees, lõigatud ja praetud sibula purustatud pannile.
3. Kastme pruunistunud jahu tuleb ühendada teiste komponentidega ja kergelt produshit.
4. Rullige taigen kimp, jagada tükkideks.
5. Igal neist panna veidi täitematerjaliks ja turvaline servad meelevaldselt.
6. Valmis pelmeenid tuleks panna keevasse vette ja oota, kuni nad tõusevad.
7. Allosas pot panna võid. Pärast seda, kalla pelmeenid, kata neid kaste ja puista riivitud juust.

Lisaks potid vaja saata see ahjus 15-25 minutit, määrates eelnevalt temperatuur 185 kraadi ta.

täidise kompleksi

Et maitse pelmeenid olid õrnem ja aromaatne, neid on võimalik teha spetsiaalne täitematerjaliks. Sest see on vaja: 600 grammi kartuleid - 1 muna, 5 grammi soola, 20 grammi võid, 1 gramm pipar, sibul 2 ja 50 ml täispiima.

Test võetud komponentide Standardi: 500 grammi jahu, klaas vett, 2 muna ja 10 grammi soola.

Kuidas sa neid pelmeenid kartulid? Retsept samm-sammult käesolevas toodete komplekti on veidi erinev eelmistest versioonidest:

1. Esiteks kartulid tuleb pesta, puhastada ja seejärel keedetakse, sool vett veidi. See võtab 25 minutit.
2. Hakkige sibul ja praadida võiga.
3. Kartuli püree ja lisage ülejäänud koostisosad, kokk pehme täitematerjaliks.
4. Vala jahu kaussi slaidi lisada munad ja sool, seejärel valage vesi, kokk tainas. Enne tapmist tuleb anda 30 minutit seista varjatud lapiga.
5. Laual, jahuga, rulli tainas nii et kihi paksus oli vähemalt kolm millimeetrit.
6. Vormi kasutades ümmarguse toorikud lõigata.
7. Täida need täitematerjaliks ja pigistage servad tihedalt.

Valmis pelmeenid ainult keema. Et maitse vesi, kuid soola, lisada veidi puljongit. Valmistooted toodetud pehme, õrn ja väga maitsev.