Pelmeenid liha: retsept

Maitsev ja rõõmsameelne saia, mis kaovad laualt flash ... Mis me oleme? Muidugi pelmeenid! See vana roog, mis on meile Türgis. Paljud usuvad, et see on riigi toidu Ukraina kööki, kuid päritolu on tingitud just Türgi.

Mitte nii, aga see on oluline, kes on looja, mis veelgi olulisem, et seda laiendatakse Venemaa territooriumil. Kuid kaasaegsed koduperenaised ei viitsinud modelleerimine ja eelistavad osta tehase tooteid. Muidugi, kauplustes silme tarbija esitab rikkalik valik pelmeenid erinevate täidistega.

Kahjuks kvaliteedi ja värskuse pühiks on raske öelda. Omatehtud pelmeenid liha, kartulid, juust ja muud koostisosad, muidugi ilma konkurentsi. Vormimise ajakulu korvab õrn maitse roogi. See on ideaalne kui tervislik hommikusöök, rõõmsameelne lõuna- ja kerge õhtusöök. Kõik sõltub täitmine ja kaste, mida serveeritakse suupisteid. Täna oleme valmis huvitav kogumise retsepte liha , lisaks erinevaid tooteid.

Kuidas kokk pelmeenid veiseliha?

Klassikalise preparaat täidisena võetud välisfilee veise- ja palju sibulat mahlakus. Et maitse tassi meenutab manta, vaid suuruse ja kujuga on veidi erinev. Tainas peaks olema õhukesed valtsitud, ilma tükid. Et kiirendada aeg modelleerimine, kaasata sugulased. Niisiis, ütle meile, kuidas valmis pelmeenid liha. Retsept on lihtne täitmine, selles olete kindel. Nõutav täitmiseks esitatavatele tooteid:

• kg veiseliha keedetud;
• 500 g sibulat;
• pea küüslauku;
• tilli ja peterselli;
• soola, musta pipart.

Komponendid tainas:

• kaks muna;
• sooja filtreeritud vett - 1 tass;
• 50 ml päevalilleõli;
• jahu - 500 grammi;
• soola, teelusikatäie suhkruga.

Juhendid

Esmalt valmista täidis: peenelt nashinkuem vibu passeruem nafta kuni kuldset värvi. Otse eelnevalt keedetud veiseliha läbi hakklihamasin koos küüslauguga. Laeva liha mass praetud sibul, hakitud ürte ja vürtse. Kata toidukilega ja liikuda edasi sõtkumist.

Sügavas muna whisk konteineri, kalla vett, lisada suhkrut ja soola. Vala läbi sõela jahu, kuni segu on sile ja elastne. Peaasi on mitte liialdama seda jahu, muidu tainas muutub karm. Lõpus, kalla päevalilleõli. Põhjalikult mudima. Anname keeta 10 minutit rätiku alla, eelistatavalt soojas kohas.

Rahvusvaheline papi taignarull jahuga, rulli taigen õhukese kihi ja lehe veiniklaasidest lõigatud ringid. Seda saab teha natuke erinev - vormi vorsti tainas, lõika kuubikuteks, siis rulli see välja. Spread igale ringile väheses koguses Lihamureke tihedalt kleepuks olulisel täidis kukkusid ajal toiduvalmistamisprotsessi.

Jääb keema pelmeenid liha vees umbes 5-7 minutit pärast keemist. Söötmine tassi lauale, siis kindlasti panna tükk võid. Tavaliselt artikkel kastetud hapukoor või koorekastmes. Omatehtud kohtleb saab teha mis tahes toodete, sõltuvalt maitse-eelistusi.

Omatehtud pelmeenid liha ja kapsas

Nõukogude kohvikute sageli serveeritakse nagu tassi praetud riivsaiaga. Keedetud ei ole hullem, ja valmistub identne eelmisega. Muide, toode on mõnevõrra sarnane Balti koogid suitsulihaga. Me ei piina teid kaua, tööle. Me peame järgmisi koostisosi:

• sealiha kogus kolmsada grammi;
• rasva - 50 g;
• kapsas - 200 g;
• sibul - 3 väikest pead;
• must pipar, küüslauk soola.

Tainas:

• kana muna;
• päevalilleõli - 30 ml;
• klaasitäies vees;
• jahu - 200 g;
• soola.

juhendamine

Me sõeluma jahu, teha väike süvend keskel, vala vesi. Eraldi võita muna, soolasegu, liituvad jahusegu, vala õli ja segage hästi. Selle protsessi soodustamiseks, määrige käsi taimeõli. Kata rätikuga ja jäta 10 minutiks.

Vahepeal Olgem täidisena. Me lõigatud sibul väikesteks kuubikuteks, kergelt praetud. Haki kapsas peenikesteks ribadeks ja lisada sibul. Prisolit natuke. Hauta pehmeks kapsas. Hakkliha seapekki kärbitud, kombineerida taimsest massist. Täitematerjaliks pelmeenid liha ei tohiks kukkuda.

Kui täidis saadakse liiga kuiv, haamer muna segu kinnita seda. Jääb rullima taigen õhukeselt lõigatud ringid, täitke täitematerjaliks ja keema. retsept võib tõlgendada kui soovitud.

Kana liha ja kartulit

Järgmine käik on erinev kergus ja hellus, sest see on kartulipüree. Kana koos root saagikuse hämmastav tulemusi. Ühendage kogu perele ja Skulptuurid pelmeenid liha ja kartulit reservi. Vajalikud komponendid:

• naela kana;
• Kolmsada grammi kartuleid;
• Või - 50 g;
• kolm sibul tahes;
• kaks muna;
• Kaks tassi jahu;
• vürtse maitse;
• 150 ml vees.

protsess

Vesi juba mõnda aega, pane sügavkülma. Hoolitse, et see ei muutuks jää. Õli külmkapist välja ette. Sõelutud jahu, segada munad, pehmendatud võid. Jahutatud vee valamine peene joana anumasse pideval segamisel. See on elastne tainas, mis tuleks jätta all rätik paar minutit.

Passeruem sibul maitseained. Keeda koorega kartulid kuni keedetud, kooritud ja puder kahvliga. Lisades Vi osa röstitud sibulat ja soola. Kana lihvima, ühendada kõik komponendid koostisosi. Heledust saab hakitud maitseroheline. Kujundamine "puhanud" test kruus, täitke täitematerjaliks.

Keeda veidi soolases vees umbes 7-10 minutit. Vala kaste tassis keetmine, mis on vajalik, et segada hapukoort praetud sibul, must pipar ja muskaatpähkel jahvatatakse. Top puista hakitud koriander või tilli.

Mis täidisega seahakkliha ja hapukapsas

Vähemalt kokk roa soolatud kapsas, peeneks hakkida ta. Hapu maitse köögiviljade annab maiuspala särtsakus ja originaalsust. Nii kokkuhoidlik koduperenaised, kes on harjunud, et valmistuda tulevikus kindlasti ei jäta tühi pere. Põhimõte on sama, mis eelmine toiduvalmistamise retsepte ja midagi eriti keeruline siin. See on valmistada järgmisi tooteid:

• sealiha või veisehakkliha koguses 400 grammi;
• hapukapsas - 250 g;
• kaks sibul;
• kolm küüslauguküünt;
• musta pipart, soola.

Koostis tainas 500 grammi jahu:

• Kaks kanamunad;
• 180 ml soojas vees, eelistatavalt filtreeritakse;
• näputäis soola;
• taimeõli - 30-50 ml.

valmistamisprotsess

Enne kui hakkate Skulptuurid pelmeenid liha, peate tükelda sibul ja seda rohkem on juicier olla täites. Jahvatatud hakkima lisada lemmik maitseained, sibul, küüslauk ja pigistada.

Delee kapsast hakkida, keeda mõnda aega varjus vähemalt tund aega, et kogu vedelik ja aurustati soola. Pärast seda ühendada kaks massi ja jäta "ülejäänud".

Lahtiklopitud munad sõeluma jahu taignale osutus õhku. Segage ja valage väikeste portsjonite kaupa jäävett ning õli. Segage tainast, anna talle natuke keeta. Rullima õhuke ring, lõigatud ringid kasutades klaasi. Igas ringi panna täidis, kinnitusdetailid serva. Keevas vees visata jahutooted ja küpseta 7-10 minutit.

Kapsas pelmeene (foto tassi kujutatud materjali) toidetakse koor-koorekastmes maitsestatud ürtide. Samuti lauale panna marineeritud kurgid, seened ja muud marinaadid.

aurutatud

Nautige maitsvat sööki ilma haiget joonis ja tervis? Siis pakume süüa pelmeenid liha paar. Preparaat eeldab kohalolekut koostise kana või kalkuniliha, mida iseloomustab madal rasvasisaldus. Koostis tainas:

• pool tassi värske jogurt;
• kaks muna;
• 2,5 tassi jahu;
• kustutamata sooda - tl;
• soola.

Täidise:

• kana - 400 g;
• kolm sibul;
• küüslaugu koguses kahte hõlmaga;
• apteegitilli, koriandri;
• vürtse.

Lähtume töövoo

Tee väike süvend jahu, munad haamer, välja pandud sooda ja lisage jogurt. Põhjalikult segage tainast. Kui tugevalt kinni käed - vala õli. Jäta 10 minutit all plastist wrap. Sibula ja küüslaugu hakkima või osta valmis täidis ja pane köögiviljad.

Moodustavad tainas pelmeenid liha. Kes ei ole kahe katla - see ei ole oluline. Võite kasutada vahendeid käepärast. Hinga sügavalt pot, valada vett, pane top kurn. Me levitada seda meie tooted, katta kaanega ja liikuda plaadile. Küpsetusaeg - 15 minutit. Head isu!