Piparkoogid mee. traditsioonilised retseptid

Lähenemine pealelangeva - see piparkoogi mesi, trükitud, lõhnavad! See on traditsiooniline vene delikatess, ühendades ilusti küllastuskeskus leiba ja magus kondiitritooted. Me oleme harjunud ostma piparkooke. Ja seal on soov õppida, kuidas kokk mesi koogid kodus? Vaatame erinevaid võimalusi - ja äkki nad on isegi parem kui traditsiooniline poest ostetud kaupade!

Esiteks kaaluma võimalusi maiuspalad lastele.

Piparkoogid mee: retsept moosiga

Võtke ainult munakollased, sega tuhksuhkur (100 g), lisa 3 spl sulatatud auruvannile mett, 4 spl piima segada kõik sooda, hakitud sidrunikoort. Et kontrollida kindlaksmääratud summa oleks vaja umbes 400 grammi jahu. Taigen "puhata" 2 tundi - sel juhul natuke mahvi koogid Saadakse, mis on eriti hea piima ja kiselkom. Tainas rullitakse paksusega sõrme lõigata arvud kruus pähklid puistatakse ja saadetakse ahju. Pärast küpsetamist piparkooke paari ühendada moosi (see on vabatahtlik, kuid lapsed armastavad seda varianti).

Piparkoogid mee. Retsept patsiendi

See meetod cooking hõrgutisi nõuab visadust kohta koduperenaised ja valik komponentide nimekiri. Aga tulemus - need koogid, mis on võrreldes poest ei lähe. Niisiis, me koguda koostisosi: 400 g sarapuupähkleid (puhastatud kaltsineerimise ahi), 150 g mett ja jahu, suhkrustatud puuviljad (100 g umbes sama suur), sidrun, muna, küpsetuspulber tainas, jahvatatud kaneeli, suhkru koguses 3 spl veidi vähem mahtu või, näputäis ingver, nelk, jahvatatud koriandrit ja muskaatpähkel (viimane võib olla rohkem). Sest glasuur vaja 350 grammi tuhksuhkrut, sidrunimahl ja keedetud veega (iga komponendi 3 spl). Dekoratsioon koosneb tume šokolaad ja pähkel tuumad.

Noh, olete valmis? Siis tee seda! Tehes kaks segud: ühe hakitud ja jahvatatud pähklid (kogumass jagatuna 2 ja käepideme osa erinevalt), jahu, pesti suhkrustatud puuviljad, vürtsid ja küpsetuspulber - on kuiv segu. Nüüd tuleb mett, piima ja mahla ühe sidruni hoolikalt soojuse ja tuua homogeenne riik. Mitte keeta! Nüüd vedelikku jahutati, sisestati ettevaatlikult keemiline segu lisatakse muna ja kõik saadud tainast sõtkutakse põhjalikult. Taigen - üheks ööks külmikusse. Küpseta küpsiseid kujul kena koogid 6 cm läbimõõduga ja 2 cm kõrguse ja küpsetusaeg -. Pool tundi. Siis küpseta suhkru täita, kaunistada iga piparkoogi glasuuri lihtsalt kastes toodet keedupott. Kuni jäätumise kõvastub, kaunistada kooke kasutades sulatatud šokolaadiga ja mutter tuumad. Need on koogid mesi! Retsept kogenud koduperenaised ei ole rahul lihtne viis saada tulemus.

Ja see on - tõeliselt piparkooke mett. Retsept esemed, mida saab hoida aastaid (kuid avaldust käsitöölised, mitte dolozhivaet ja kuni nädal). Jahu koguses 2 kg sõelutud, siis viiakse see 1,2 kg mett lisati hüdraatunud sooda (2 tl) 5 muna ja maitseainete maitse. Kõik hoolikalt sõtkutud. Katse sobib pooletunnist Seejärel lõigatakse ringid läbimõõduga 20 cm Taas tainas tõuseb -. Ja see võib saata ahju. Vähem kui 10 minutit küpsetatud piparkooke ja stock saadakse üsna korralik!

Lõpuks see on väga maitsev, väga kasulik ja väga lihtne valmistada - koogid valmistatud rukkijahu. Salvestatud teooria pikka aega külmkapis suletud vorm, praktikas see ei ela kuni külmik, peaaegu kaovad pan. Sega 300 g juustu, mett (2 supilusikatäit), kreemi (sama), 80 g suhkrut. Kõik lihvima, lisada 100 g taimeõli ja segatakse põhjalikult.

Sega rukkijahu ja nisujahu vahekorras 2-1 - kogusumma jahu umbes 300 g, sellele lisati vürtse, moon, vanilli. Me ühendame kaks massi, käed vyleplivaem porgandid - ja ahju. Küpseta neid umbes 30 minutit, seejärel tuleb need kastetud siirup või jäätumisest - maitse perenaine.