Pizza tomati ja juustuga: retsept

Üks populaarsemaid roogi maailmas oma klassikaline vorm on kook tainas kaetud tomati ja juustuga. Tegelikult võimalusi toppings pizza on palju, kuid tomatid ja juust on aluseks enamikule neist. Kuidas kokk pitsa tomatid ja juust kodus? Populaarseim retseptid see roog on arutatud üksikasjalikult käesolevas artiklis.

Olemas on maitsev pizza juustu ja tomatiga

Isegi kodumaa pizza, Napoli, puudub ühtne õigus retsept pizza. Mõned inimesed usuvad, et saladus maitsev pizza on suletud täidis. Teised on arvamusel, et peamine asi - õppida tegema õige tainas. Olemas on maitsev pitsa tomatid ja juust esile järgmised:

1. Soovitav on kasutada spetsiaalset jahu pizza. See sisaldab nisu peeneks jahvatatud kõva ja pehme sordid. Jahu on hea elastsusega, valmis tainas ei ole rebenenud venitamise ajal ja küpsetada see on moodustatud karge.
2. Et pitsa maitse oli harmooniline, täite- ja kooki paksus peaks olema ligikaudu võrdne (täidis võib olla veidi suurem). Lehe tainas on vaja rullima võimalikult õhuke, ei paksem kui 2 mm. Ja siin servas pitsa võib olla kuni 8 mm.
3. Pizza tainas on venitatud käsitsi ainult ja seda ei soovitata kasutada taignarull. See hoiab test struktuuri ja õhumullid sees.
4. Lisandid Pizza ei tohiks olla liiga märg. See on selleks, et mitte leotada õhuke kiht tainast ja mitte rebida.
5. See pitsa ahju ei tohi olla rohkem kui 12 minutit.

Kodu pizza tomati ja juustuga: retsept

Nõu võib valmistada pärmitainas või värske, lisamata pärmis. See kõik sõltub sellest, mida soovite näha vundament - maksimaalne trahv või paksem.

Kodu pizza tomati ja juustuga retsept allpool on valmistatud pärmitaignast valmistatud põhjal aktiivset kuivpärmi. Kõik ülaltoodud koostisained retseptis saab valmistada kaks suurt pitsat (26 cm läbimõõduga).

Esimese pärmi tuleb ühendada (2 ¼ tundi. Lusikad) ja vee (1 Vi v.). Lastakse seista 7 minutit, kuni veepinnal ei vahustamiseks. See tähendab, et pärmi muutuvad aktiivseks ja saate segage tainast. Lisa jahu kaussi (3 Vi v.), Oliiviõli (2 spl. Lusikad), soola ja suhkruga (1 tund. Spoon). Segage tainast vähemalt 10 minutit. Läheneda on soojas kohas vähemalt 1 tund (pikem, seda parem).

Pärast määratud aja tainas jagatud 2 osaks, iga palli moodustamiseks. Jäta need puhata rätiku alla, vahepeal valmistada täidis. Tomat (3 tk.) Et püree, varem blanšeeritud neid ja eemaldades seemned. Täitematerjaliks ei saada liiga märg, tomatid peavad taanduvad paks konsistents pannil koos sibula ja küüslauguga. Seened (3 tk.), Lõika õhukesteks viiludeks, kolme sorti juustu (parmesan, mozzarella, feta) resti. Siis pall tainas läbi koridori lõikelaud, veidi rasplyusnut tema käeulatuses ja alustada ulatuvad keskmest serva kuni see ei ole piisavalt õhuke. Lastes tainas 5 minutit puhkust, siis venitada allapoole suurus uuesti.

Plast valmistatud tainas õlitatud. Siis pane see hõõrutud tomati, juustu, seente ja roheliste (vabatahtlik). Küpseta mitte rohkem kui 14 minutit eelsoojendatud ahjus 230 kraadi. Mis lõikelaud puhastamata toorikute pizza suunata ainult kuumal pannil. 2 minutit enne keetmise lõppu tassi saab jälle puista juust.

Itaalia pitsa tomatid ja mozzarella

päris "Margarita" Itaalia pizza valmistati vastavalt selle retsepti. Tainas on tehtud, tehtud eelmise retsepti, või mis tahes muu, sealhulgas ilma pärmi või koorija. Kui sa selle ostnud poest jahutusega kujul, enne rullima, ta peab puhkama lauale pool tundi.

Selle aja jooksul peab teil olema aega, et valmistada täidis pizza ja Kuumuta ahi 260 kraadi. Ideaalis, peate küpsetada pizza spetsiaalses pagari kivi, mis on paigaldatud otse metallist rest põhja kolmandik ahju. ülessoojendamine ahju kivi aeg on 45 minutit.

Lisandid pizza keedetud väga kiiresti ja kergesti. Selleks, üks suur tomat blanšeeritud ja teeb talle smuuti. Võite lõika rõngad või kuubikuteks. Siit maitse pitsa ei muutunud halvemaks. Siis pani hõõrutud käed venitatud tainas moodustamine, lisada mozzarella (150 g) ja basiilikuga. Pizza juust, tomatid ja küpsetatud kuumal kivi 8 minutit 260 kraadi. Head isu!

Pizza ahju vorsti, juustu ja tomatiga

Pizza selle retsepti vaja kaks kihti tainast valmistatud vastavalt retseptile kodu. Nad peavad pikali natuke lauale, ja siis sirutan oma käed keskmest serva, vajutades oma käe mõnes kohas. Paksus kook kesklinnas peaks olema umbes 3 mm, ja servad - kuni 8 mm.

Täidise jaoks pead kokk tomati kastmega värsketest tomatitest. Sel tomatid (350 g) koorima ja seejärel muuta need pulp. Siis, oliiviõli praadida küüslauk (viilu 1), sibul (Vi peaga) ja püree, lisades kuivatatud basiilikut (1 tund. Spoon), soola ja pipart. Hoidke ahju kuni kuni kaste muutub paksuks. Valmis kaste jahutatakse tainas läbi koridori kiht ning seejärel levis selle salaami (50 g), kirsstomatid (120 g) ja juust (130 g). Küpsetada 15 minutit temperatuuril 230 kraadi.

Retsept pizza salaami, juust ja tomatid saab uuendada oma maitse reguleerides summa koostisosi. Peaasi - ärge üle pingutage seda summat kaste, või pitsa on liiga mahlane ja tainas rebivad.

Retsept pitsa seente, tomatite ja juustuga

Et valmistada selle tassi sobib rohkem pärmitaignast valmistatud vee ja pärmi. Aga see on vajalik täidis praadida seened (0,5 kg) taimeõli pan ühel ja teisel - vibu (1 juht), tomatid (3 tk.) Ja küüslauk (3 viilu) paksu konsistentsiga. Pärast seened ja kaste on valmis, nad vajavad jahtuda.

Kuni täitmine jahtub, on vaja soojendada ahjus ja valmistada tainas formatsiooni. Siis tuleb panna tomati-sibula kastmes, seened ja kõik riivitud juustu (150 g). Pizza seente, tomatite ja juustuga küpsetatakse 13 minutit 220 kraadi. Anna talle veidi jahtuda - ja saab lõigatakse tükkideks tükki.

Astusin pitsa hakkliha, tomati ja juustuga

On kaks peamist viisi pitsa hakkliha. Esimesel juhul kasutatakse täitematerjalina raw hakkliha ja teises - väändunud ja röstitud liha. Kiht tainast (pärmi- või mahvi Pahvi) peaks olema paksem kui klassikalise tulemuste raske täidis katkestanud õhuke kook.

Pizza koos liha, tomat ja juust küpsetatakse eelsoojendatud ahjus 210 kraadi. Esiteks taignale kiht pannakse tomati kaste, mis on valmistatud värsketest tomatitest, sibul ja küüslauk. Siis ta piserdas juust ja liha. Pärast seda, saate saata pizza ahju 20 minutit. Pärast teatud aja taas puista see juustu ja jätkuvalt küpseta 3 minutit.

Pizza paprika, tomatid ja juust

Et valmistada roog pead hapnemata taina ilma pärmi. Selleks on vaja ühendada ühte tassi sööki (450 g), söögisooda, sool (1 tund. Spoon) ja sidrunhapet (¼ h. Lusikad). Siis lisada kuivingrediendid, vee (300 ml) ja taimeõli (3 spl. Lusikad). Segage tainast ja kohe levitada seda kaussi 2 (2 pizza), millest igaüks on vaja rulli lauale.

Täidise jaoks vaja kodu tomatikastmes (ketšup või poes), tomatid (üks iga kiht tainast), pipar ja juust. Pane kõik koostisosad antud järjekorras ja saata pizza ahju 15 minutit. Pizza tomati ja juustuga saab keedetud ja pärmitaignast tehtud täpsustatud artikli retsepti. Tuleb olla ettevaatlik, et tainas ei ole liiga paks ja täites - liiga mahlane.

Mini pizza lehttaigna

Neli väikest portsjoniteks pizza on üsna võimalik asendada üks suur, ei ole samal ajal lõigata. Et valmistada roog pead kaks kihti lehttaigna. Igaüks neist peab olema peeneks lahti rullida ja lõigata ühest lehest 2 cm läbimõõduga ringi 15 (selleks saame kasutada plaat).

Cook sibul toppings pizza. Sel praadida oliiviõlis vööri (peaga 2), küüslauk (4 segmendid), tüümian (2 tundi. Lusikad) kuiva valget veini (3 spl. Lusikad), soola, pipart (¼ h. Lusikad). Hoia kaalu madalal kuumusel 10 minutit ja jahutatakse.

Valmistati kihtide lehttainapõhi pistikut raputa parmesani (1 spl. Spoon), pane sibula seguga (¼ portsjon), raputa KITSEJUUSTU (soovita Morasha). Siis panna iga kiht tainas rõngake tomat, harja oliiviõli, seejärel soola, pipra, basiiliku ja parmesaniga uuesti. Pizza tomati ja juustuga mini-versioon küpsetatakse eelsoojendatud ahjus 20 minutit 220 kraadi. Head isu!