Maitsev salat: viilutatud kurgid sinepi talveks

Kurgid korjatakse talvel erineval moel. Krõmpsuv marineeritud köögiviljad - on parim lisaks liha-, linnuliha, kala või garneering. Mis mõne koostisosa kurkide omandada eriline, maitsev maitse. See juurvilja koos paljude vürtse, maitsetaimi ja erinevaid köögivilju. Räägime, kuidas vähendada kurgid sinepi talveks.

Lihtne ja maitsev

Et valmistada 10 kilogrammi kurki vaja (võib olla suurem, kuid mitte overripe), 50 grammi sinepi, 2-3 sibul, küüslauk peas. Aedviljad pesti ja lõigatakse pooleks. Seejärel eemaldage seemned ja tükelda kurk kuubikuteks pikk. Panime need suurde kaussi. Edasi valmistada täita. Sellele mix 5 liitrit vett, 300 grammi soola, 500 g suhkrut. Pane pannile pliidi ja keeda kõik koostisosad. Pärast valamist äädikat (9%, 500 ml). Täida marinaad kurk ja jätta need paar tundi. Pärast seda perioodi täitke ühendada. Siis, peeneks lõigatud sibul ja küüslauk, lisage need kurgid. Samuti sypem sinepit. Marinaad põlema ja lahustunud suhkru ja soola. Kui tegemist on keema, vala see laiali pankade viilutatud kurgid sinepit. Talvel saab neid vasakule, kui esimese pakkumise köögiviljad soojeneda 20 minutit. Seejärel sulgeda marineeritud kurgid viilutatud sinepi tihedalt suletud ja jäta jahtumiseni. Hoida jahedas kohas.

Kooritud marineeritud kurgid

See retsept on hea, et kurgid võib isegi võtta üleküpsenud. Seemneid eemaldati ja mälva tühjendatakse. Saadud maitsev viilutatud kurgid sinepi talveks. Võtke suur kurk, pool väike lusikas sinepiseemned, üks loorberileht, nelk (1 tk.), Half väike tl jahvatatud koriandrit, piment mitu Goroshkov (saate must). Marinaadi vaja võtta 2/3 liitrit vett, kolmas osa söögisaalis äädikas, sool 25 grammist kuni 20 grammi suhkrut. Retsept arvestatuna 0,5 liitrine purk. Alustame töötlemise kurgid. Nad peavad olema puhtad ja eemaldage seemned. Siis lõigata pikk tükki. Pane köögiviljad purki ja vahetustega hakitud sibul, pipar, till (võid lisada mädarõika lehed) ja kõik maitseained. Edasi valmistada marinaad. Vee- lisades soola, suhkrut ja äädikat lõpus valades. Täitke purgid kurgid ja katted. Me soojendada umbes 20 minutit. Siis viilutatud kurgid sinepi rulli talveks.

salat

3 kilogrammi kurgid vaja kolme sibul, kolm keskmise suurusega porgand, värske tilli ja peterselli, veidi pipart, kolm suurt lusikad soola, taimeõli ja suhkru klaas, 2 spl. l. äädikas ja kolme suure lusikaga sinepit kuiv. Retsept hakitud kurk sinepi hõlmab peenema viilutamine köögiviljad - pooled ringid, kui salat. Porgand kolm pikka ribad, nagu Korea roogasid. Segage need kaks köögiviljad ja lisada neile kõik ülejäänud koostisosad. Me laotatud ike ja jäta 12 tundi. Siis salat lagunevad ja steriliseeritakse pangad umbes 15 minutit (sõltuvalt laeva suurusest). Tihedalt rulli katted. Tavaliselt sellised retseptid suhkru panna rohkem kui soola. Seetõttu suupiste ei ole väga soolane ja mõõdukalt vürtsikas.