Kurnik Cooking kana ja seentega parima retseptid

Kurnik on üks vanimaid Vene rahvustoite. Ja kui sa pole kunagi valmis oma kätega, siis soovitame õppida seda. Uskuge mind, see on maiuspala esmakordselt nagu kõik liikmed oma pere ja kindlasti üks kõige armastatud. See ei saa olla teisiti. Kuna Kurnik - see on väga ilus, maitsev ja aromaatne.

Mis see on?

Kurnik nimetatakse ka "pie-isa." Vanasti see roog kindlasti valmis puhkus tabelis. Snack kook koosneb mitmest kihist tainas ja erinevaid täidised. Modern Kurnik hakkas valmistama isegi pannkooke. Väga nimi tassi soovitab, et täitematerjaliks jaoks Kanapiiras kasutada. Aga peale tema, täitematerjaliks võib sisalda rupsi, kala, tatar, hirss, seened. Selle artikli tähelepanu koduperenaised retseptid, mis selgitab , kuidas valmistada Kurnik kana ja mitte ainult tema. Õppida ja julgelt neid tööle võtma teadmiseks. Kokk naudinguga vana riigi tassi.

Õppimine kokk Kurnik kana ja seentega. Ettevalmistusetapis

Esitatakse järgmine teave näitab, millised tooted on vaja küpsetada kooki.

valmistada näiteks koostisained tainas:

• 200 ml piima;
• 1 muna 1 munakollane (õlitamiseks);
• 4 suurt supilusikatäit võid;
• 25g pärmi (märja);
• 2 väikest lusikat suhkrut;
• 500 g jahu;
• veerand tl soola.

Kana täitmise vajadust:

• kana;
• tilli;
• petersell.

See retsept kana Kurnik saamine eeldab ja seene täidis. Et oleks, valmistada:

• värsked seened - 400 g;
• sibulat - 2 tk.;
• rafineeritud päevalilleõli.

Teha riisi toppings vaja selliseid tooteid:

• Joon - 100 g;
• Kana Munad - 2 tk.,
• roheline sibul - 4 pen.

Kurnik kana ja seened sees täidetakse isegi pannkooke. Nende rakendamise vaja järgmisi koostisosi:

• 1 tass piima;
• 1 muna;
• 100 g jahu;
• taimeõli;
• soola.

Samm täita liha täitematerjaliks

Tahad teada, kuidas kokk kana Kurnik? Alustame teha täitematerjaliks. See hakkliha see roog on peamine. Kokk filee keema soolatud vees umbes pool tundi. Siis jahutatakse ja tükelda (Narva poolt või lõigata noaga). Et liha lisada peeneks hakitud maitseroheline. Et maitse, lisada soola ja pipart. Täitematerjaliks segu.

Seenetäidis: kuidas süüa?

Peske seened ja lõika vereliistakuid. Sibul haki väikesteks tükkideks. Päevalilleõlis praadida neid tooteid. Lisa soola ja pipart maitse järgi. Kui sibul muutub kuldpruuniks ja kooriku seened ilmu, eemaldage tulelt. Pane tühi kaussi ja lastakse jahtuda.

Täidis riisi

Kurnik kana ja seeni hõlmavad veel kolmandat tüüpi liha. Et oleks, kokk riisi ja valatakse vedelik läbi sõela. Cook kõvaks keedetud muna, cool ja tükelda riiv või puder kahvliga. Roheline sibul peeneks hakkida. In kaussi valada kõik need tooted, sool ja segada.

Valmistamise etappi taigen kook

Kuumuta piim ja lahustada pärm seda. Eraldi muna sebima kaussi soola ja suhkruga. Seda segu, lisada piima ja pärmi. Sulata või kaussi ja vala ülejäänud tooted. Nüüd sisestage jahu ja segage tainast. Tee ei ole väga järsk. Kui tainas peatub kinni oma käed, pane see kell kaks lähenes.

cooking pannkoogid

Kurnik, samm-sammult retsept mis õpite koosneb kolmest kihist täitmise. Ja nad nihutada pannkooke. Edasine ütle nende valmistamise tehnoloogia.

Klopi muna piimaga. Lisa soola ja taimeõli. Väikeste portsjonitena valada jahu ja segatakse. Tainas peaks olema ühtlaseks. Ahi pannkoogid peaks olema hästi kuumutatakse pannil. Nad peavad olema õhuke.

Haara kook ühes tükis

Küpsetamine harja õliga. Pärmitainas, jagada kaheks. Üks pool rulli taignarull kujul ringi, mille läbimõõt peaks olema veidi suurem kui läbimõõt pannkooke. Asetage tainas panni. Täida pealiskihti seenetäidis. Katta see pannkook või kaks. Järgmine astme - hakkliha. Lülita see välja ja katta pannkook. Järgmiseks valage riis täitematerjaliks. Teine pool tainast rulli ringi. Pane see kiht peal viimane kiht hakkliha Näputäis tordi ääred. Kurnik teha auk keskel põhja. Toores kana munakollast ja varras harjaga, rakendada seda ülemine kiht tainast.

etapis küpsetamine

Kurnik seente, retsept, mis sa tead, pane eelkuumutatud 200 kraadi ahjus. Küpsetada umbes 30 minutit. Ja siis tõmmata auk keset valada seene puljong või kanapuljongit. Katteplaat puhas ja kuiv rätik ja lastakse seista tund või kaks. Seejärel kook võib süüa. See serveeritakse hapukoore, erinevate kastmete ja puljongid. See maitseb nagu kuum ja külm.

Kuidas kokk kana Kurnik: nõuandeid ja nippe

Tainast pirukas ei pruugi olla pärmi. Kurnik saab teostada põhjal kihiline või liiva. Sel juhul perenaine saab kergendada ja valmis ostma tainas toidupoes. Pannkoogid saab teha mitte puhtalt nisujahu, kuid lisaks rukki või tatar. Sellest "pie-isa" ainult kasu, omandades huvitav maitse.

Nagu toppings, seal Kulinaaria kujutlusvõime on kuhu pöörduda. Nad võivad olla väga erinevad. Kõige populaarsem on tükeldatud kartulid, sink, juust, kala, jõhvikad ja muid tooteid. Nimi kook eeldab, et see sisaldab kana. Aga see on keedetud, lisaks sea-, veise-, lamba-. Kórnik kihid võib olla neli, kuus või isegi rohkem. Peaasi, et täidis harmoonilise kombineerida omavahel.

Alates artikkel, olete õppinud, kuidas valmistada klassikalist Kurnik kana ja seentega. Küpseta House ja pakkus oma pere nii imelihtne. Uskuge mind, see roog võidab oma südamesse ja makku esimese söönud helbed.