Pune. Millist vürtsi?

Esimene informatsioon pune (millist taime) on leitud Antiik-Kreeka. Raamatus "Ravimtaimed" Dioskoridos kirjeldatud tema aastaid teadus-ja tõestas, et kõik maitsetaimed ja juured on raviomadusi suuremal või vähemal määral. Hiljem, Vana-Rooma, Tselius Apitsius koostanud nimekirja toidud, mis soosib rikas roomlased. Peaaegu kõik neist sisaldavad märkimisväärsel hulgal vürtse sealhulgas pune.

Peamised elupaiku nende vürtse peetakse Lõuna- ja Kesk-Euroopa piirkondades. See mitmeaastane taim jõuab kõrgus kuni 80 sentimeetrit, on lahkub elliptiline, valge või lilla lilled, valge juur. Pune sisaldab tümooli, eeterlikud õlid, tanniinid, karvakrool ja rosmarinic hape. Tänu aromaatne pune omadused, selle rakendamine laieneb kosmeetikatööstuses.

Nagu cooking, maitsta vürtsid suurepäraselt salatid, sink, kala kaste, liha, lambaliha ja sealiha, ahjukartul, grill ja supid. Kui keetmise ajal teil on käepärast ei pune kui asendada, ilma et see piiraks maitse - küsimus lahendatud. Tulete abi majoraani, kuid tuleb meeles pidada, et lõhna hapukas ja täidlane.

Kolmkümmend aastat tagasi, peaaegu keegi ei teadnud olemasolu pune Venemaal. Millist vürtsi nägime ainult välismaa kokad. Täna seda kasutatakse nagu tuntud roogasid, samuti nende kodu gastronoomia eksperimente. Proovi seda ja sa lisada lõhnastatud lehed tomatid, munad, oad või mäng.

Viisid läbi uuringu, Inglismaa näitas, ja muude kasulike omaduste pune. Mis on ravimtaime, siis nüüd on kliiniliselt tõestatud. Carvacrol taimes sisalduvatest on üks võimsamaid antibiootikume par penitsilliini või streptomütsiini. See materjal võib kasutada seeninfektsioonide parasiite ja isegi tappa S. aureus, ühine arstiabi.

Pune on positiivne mõju närvisüsteemi, leevendab unetust, leevendab pingeid, parandab söögiisu, eemaldab krambid, reguleerib seedimist. Preparaate põhinevate on põletikuvastane, valuvaigistav ja rögalahtistid. Lisaks maitseained on lahtistav ja diureetikum.

Rahvameditsiinis kasutatakse ka pune. Näiteks lisatakse see tee kroonilist bronhiiti, kurguvalu, gripp, kopsupõletik ja haigused seedetraktis. Kannatavad reuma, keeb ja lööbed soovitatav võtta vannid, surub. Inimesed igemehaiguste tuleks teha loputada infusiooni selle taime.

Selline mitmeid kasulikke omadusi muudab tõsiselt mõtlema teemal "staatus" pune. Mis see on: vürtsi või herb? Igal juhul on vaja meeles pidada, vähemalt. Kuritarvitamise pune on vastunäidustatud raseduse ajal ja mehed, kes on probleem urogenitaalse süsteemi.