Restoran "Animal" (Krasnodar): kokkuvõte ja liha menüü

Restoran "Animal" (Krasnodar) on tegutsenud alates 2013. Sünnipäev institutsiooni peetakse 14. oktoobril. Spetsialiseerudes on kindlasti selge pealkirjas, lihatoodete valmistamiseks. Tuleb märkida, et esiteks ta kasutab on Kuban liha. Et säilitada seda heas seisukorras vasta standarditele ja on kõrge kvaliteediga restorani ruumid on varustatud spetsiaalse kaamera. See ülemaailmne külmkapis on üldpindala üle kaubamärgi viiekümne ruutmeetrit. Seal on varustatud tõeline lihunik pood, kus töödeldud tooteid. Kõik toidud on ka kokad valmistavad abiga lisavarustust. Sel juhul söe- ahjus.

Nagu restoran?

Steakhouse "Animal" (Krasnodar), et rahuldada oma on aretuspullid eri tõugu. Tegelikult, kuna nende liha, ja seejärel valmistada vastava toite menüüst. Kõik retseptid on välja töötatud professionaalsete kokkade. Valmistamiseks kasutada kõiki rümba osad.

Restoran "Animal" (Krasnodar): Menüü

Loomaliha segment hõlmab üheksa roogasid. Esimene neist - keedetud veiseliha. Maksumus kolmsada rubla. Lisandiks tassi puljong, ürdid ja küüslauk. Keedetud toiduvalmistamise meetod. Teine tassi - veise- ribid. Hind: 450 rubla. Ühes osa kogu serva on olemas, mis esimese Lõpe maitsetaimed ja õlut ja seejärel röstitud grill. Kolmas tassi - varre, hautatud maitsetaimi ja luuüdi. Hind: 350 rubla. Pikaajalisel kuumtöötlemise varre luuüdi maitsetaimi kulub umbes neli tundi. Seda tehakse malmist pannil. Neljas tassi - medaljongit veiseliha õla. Maksumus kolmsada rubla. Toiduvalmistamise pikema kuumtöötlemist (kuni nelikümmend tundi) ja seejärel praetud liha grill. Viies tassi - veiseliha veinikastmes. Hind: 350 rubla. See on patenteeritud versioon "Boeuf Bourguignon". Loomaliha marineeritakse päevas, siis pikka aega tantalized taldrikul.

Kuus sööki - praad. Hind: 390 rubla. See hakkliha kujul burgereid, mis lisatakse munad. Seitsmes tassi - lihapallid, paneeritud. Hind: 250 rubla. See on täielikult kuuluv veiseliha, mis lisada sibul, küüslauk ja maitseained. Kaheksas sööki: sibul pirukas vasikaliha põsed ja trühvliõliga. Hind: 350 rubla. Lõpuks üheksas tassi kategooriad - pulli munad küpsetatud punapeet ja suitsutatud lamba juust. Maksumus kolmsada rubla.

suupisted

Esimene roog selles kategoorias - keel koorekastmes. Selle maksumus on 350 rubla. Teine tassi - porrulauk riivitud marineeritud muna. Hind: 200 rubla. Keedetud veiseliha keele on odavam ligi sada (290 p.). Terrine vasika maksa sibula marmelaadi maksab 250 rubla. Veisetartar (valmistatud vastavalt retseptile ajakirja "Afisha-Food" Alekseya Zimina) - 400. See on sama kulu ja carpaccio veiseliha Parmesani ja sinepikastmega.

praed

Esimene roog selles kategoorias - vasikafilee. See maksab külastajatele tuhat rubla. See on läbilõige keskne osa õhuke välisfilee, kõige õrn ja tailiha. Järgmine on ribeye. Ta seisab kakssada rubla kallim kui tema eelkäija. Ribeye lõigatud paks ripsmetušš serv. Tal on suur hulk lipiidnaastudes. Restoranis serveeritakse valikuga kastmega. Esikolmikusse selles kategoorias sulgeb praad luu. Selle väärtus on sama (1200 Vene rubla). Tegelikult see on sama ribi silma, kuid luu lõigati ribi lõigatud. Järgmine samm on nüüd välisfilee. Seda nimetatakse ka New Yorgi praad. See on tükk liha nimme, nimme õhuke serv. Koosneb üsna suur, kuid samal ajal õrnad kiud ja on koondunud veiseliha maitse. Lisandiks valik kaste. Väärib 950 rubla. Järgmine käik on "Kuuba praad." Nagu öeldakse asutus, see on nende vastus Florentine praad. Liha lõigatakse nimme osa tagasi paksu lõiketerade. Eelviimane kirje menüüs on Chateaubriand. See maksab 1400 rubla. See paksem serv keskosas veise sisefilee praetud ühtlaselt igal pool. Lõika ja tõi peaaegu täielik röstimise kuuma võiga. Nii järeldab kategooria veiseliha diafragma. On teada, teise nime all - "lihunik praad". Nõu maksab 600 rubla. See on helge ja rikas liha maitse.

Restoran "Animal" (Krasnodar). Arvustused

Paljud kasutajad kirjutada rahvusvaheline võrgustik üle selle institutsiooni järgmised. Restoran "Loom" Krasnodar on ilmselt kõige kuulsam on liha restoran. Ta on võimeline kellelegi üllatuseks, et lihtne sisekujundus ja pingevaba õhkkond, et valitseb institutsiooni sees. Töötajad üsna sõbralik ja saab vajadusel konsulteerida sissetulevate külastaja. Alkohoolsed joogid, ise, on väga mitmekesine ja valik liharoogade on võimeline mõnda aega sõita kriiskav peatada isegi kõige kogenud armastaja. Nad on valmis, muidugi, ei fantastiline, kuid väga maitsev. Väike puudused on endiselt alles, kuid nad on peaaegu keegi tähelepanu pöörab.