Retsept baklažaan äge talvel. kodumaise toorik

Iga perenaine tulla käepärane märkmik kokaraamat retsept terav baklažaanid talvel, kui muidugi, tema pere heaks vürtsikas toidud. Perioodiliselt Sinenky saak on nii suur, et see on lihtsalt keeldub kujutlusvõimet leiutada, kuidas neid ravida. Paljud lemmik toorik - kaaviari. Aga see on üsna kapriisne ladustamise (kelder ja seal ei ole üldse, eriti seas linnarahvas). Nii et uue retsepti terav baklažaanid talvel aitab välja antud olukorras. Eriti kui mõelda, et saate süüa neid väga erinevalt, saades oluliselt erinevad maitsed.

marineeritud sinenkie

See on ilmselt kõige lihtsam retsept terav baklažaan talveks. Ja ta läbi kiiresti, ilma et palju aega nõudev. Kg köögivilju lõika väikesteks kuubikuteks. Potis on täidetud veega, seal on lahustunud soolad kaks koppa (no joodi või pindmine) ja kolm suhkrut liitri vedelikku. Kui keemine, lisage äädikas, veidi vähem kui pool tassi ja kohe täideti baklažaan. On väike tulekahju köögiviljad igatsema umbes kümme minutit. Sa lihtsalt aega tükelda tilli ja müüvad kaks küüslaugu pead. Steriilne purgid veerand täis baklažaan ja puista maitsetaimed ja küüslauk. Protseduuri korratakse, kuni konteiner on täis. Siis järsku baklažaan küüslaugu valada keeva taimeõli (ettevaatust, see puistab) ja kohe suletakse. Sest vabatahtlik ladustamise või kelder või külmkapis.

"Spark"

See maitsev baklažaan talvel sisaldab täiendavaid koostisosi. Mis vähe sinine teha sama nagu eelmisel retsept. Kuid pärast püüdmine marinaad neid segada pasta koosneb neljast paprika, kaks ägeda ja viis juhid küüslauk; Kõik maitseained lihvima hakklihamasin. Kuigi seal on valikud - paprika saab lõigata nii väga peeneks ja triibud, kui soovite seda tuleb selgemalt tunda suupiste. Äge komponendid võib võtta suuremas koguses, kui soovite rohkem tulise roogasid. Pangad täidetakse kuumas õlis; tagada saavad nad ka steriliseerida veerand tundi, kuid mitte marineeritud paprika. Aga kogemus on üsna kuum ja õli ning tooriku üldiselt ei plahvatada.

"Teschin keel"

See retsept terav baklažaan talveks juba tuntud nime all "Cobra". Ainus erinevus on lõikamine väike sinine, sest "keel" vajas plaadi jaoks "Snakes" - kiilud. Lõigatud köögiviljad puistatakse soola ja vasakule hoolitseda kibedust veerand tundi, ja seejärel praetud kuldpruuniks. Valmis täites: hakklihamasinas või köögikombainis on kolm suurt tomatid (saate nahad), pool tassi küüslauguküünt, pool kilo pipar ja kolme asja - mõru. See täita kestab kolm kilo "keeled". Kantud mass lõhenenud petersell, sool (kui soovite), pool tassi suhkrut ja sada grammi äädikat. Mass sõtkutakse, ning alustab täites. Allosas savinõusid panna loorberileht ja mõned paprika, herned, siis baklažaan - ja täitmine. Kihid korratakse, kuni top, purgid steriliseeritud kümme minutit ja katta ise on peidetud all vana tekk jahtuda.

Korea baklažaan

Köök servade juba ammu populaarne meie. Eriti armastavad inimesed porgand ja vürtsikas baklažaan Korea. Variatsioonid minevikus - meri, ja iga autor rõhutab, et see on tema kõige ustav. Uudishimu võib olla rahul, kui põliste korealased. Aga kergesti valmistatavad, kasutades lihtsalt retsept allpool. Baklažaan murenema netolstym kaua ribad, lisada veidi soola ja jäetakse seisma üheks tunniks. Paprika (kg kilo kahe väike sinine) ja suur mõru lõigatud triibud. Sada grammi porgandid röövib Korea riiv või ribadeks lõigatud. Pool kilo sibul lõigatakse pooleks tsükliga ning 2-3 küüslauguküünt hakitud melenko. Kõik kuid sinine, ühendatud sügav kauss, pritsida äädikas ja lubatud neli tundi marineerida. Baklažaan sama praetud isegi tan ja segada juba vastu köögivilju. Sel hetkel, tutvustame ja vürtsid: basiilik hakitud peterselli, maitsestamiseks Korea porgand, koriander. Toorik jaotub pankade ja valatakse mahla ajal vabaneb marineerimiseks. Siis on pooletunnise sterilisatsioon, tihendamiseks ja jahutamist tagurpidi, siis ei saa zakutyvaniya.

Grusiinid rõõmustab

Highland köök on kuulus oma vürtsikas taimsed suupisteid. Ettevalmistamisel baklažaan Gruusia äge talvel protsess ühendab erinevaid meetodeid retsepte juba kirjeldatud. Neli kilo sinenkie, tarnitud Ülalmainitud meetodit kibeduse, röstitud. Kuusteist suur paprika puhastada seemnetest ja neli terava - ei. Kell 20 küüslauguküünt lastakse läbi mikserisse potis Selle massi valatakse klaasi 9 protsenti äädikat ja taimeõli. Kui keemine, laid baklažaan kuubikuteks ja kalla kolm suurt lusikat suhkrut kolme veidi soola. Umbes kümne minuti pärast küpsetamise toorik laiendada kuiva steriilset pankade ja valtsitud. Lahedad tuleb tagurpidi ja varju. Ja saab salvestatud sahver linna.