Retsept shawarma

Shawarma on koduks ida riigis. Aga ta on edukalt juurdunud riikides endise NSVL. Renni selline kiirtoit võib leida turul, või nende läheduses. Osta seda võrdne kuuma koera ja hamburgereid. Seega võib öelda, et shawarma on mitte ainult juurdunud meie piirkonnas, vaid ka armastatud palju.

Täna tuntud rohkem kui üks retsept shawarma Vene käed. Islamimaades Shawarma lisatakse ainult liha lambad või kaamel. Nende vastunäidustatud shawarma sealiha, sest see on loom loetakse roojane. Samuti ärge kasutage neid ja muud liiki liha: kana, kalkun, veiseliha.

Retsept shawarma on väga lihtne. Seda saab hõlpsasti teha kodus. Ja omatehtud toit on palju parem ja turvalisem kui üks tänaval müüdav. Lõppude lõpuks, peamine koostisosa on liha kebab, ja see kipub rikkuda kiiresti kui ei ole korralikult termiliselt töödeldud ja säilitatud.

Shawarma koosneb neljast peamisest koostisainete grupid: jahu alusel (pita), kaste, liha ja köögiviljad. Alustame esimene. Täna ei ole vaja teada retsept, tainast Shawarma - pita - leiad igal toidupoes. Peaasi ostes pita - pöörata tähelepanu oma värskuse. Kui tainas on kindel, siis väänata Shawarma ebaõnnestuda. Lavašš saab murda, ja see ei võimalda teha ümaraks toodet. Aga kui tainas on saanud rabe, siis võib värskendada. Selleks panime pita leib mikrolaineahjus 30-60 sekundit. Ja siis kohe väänata seda tulevikus shawarma.

Nüüd peate hoolitseda kastmega. Tavalistes müügikohtades on shawarma retsept sisaldab majonees ja ketšup. Aga tõeline shawarma Ida kokad kasutada ainult värskelt valmistatud kastmed. Põhimõtteliselt on segu hapukoort või keefiri. Nad lisada küüslauk. Ükskõik kaste on valitud, tema kasutamise tehnoloogia on sama: kolmanda osa pita määrdunud natuke segu. Puista maitsetaimed seda (till, petersell), siis pane liha, hakitud köögivilju. Ja lõpus koostise levib üle kastmega.

Nagu liha, siis, nagu juba mainitud, see võib olla erinev: kana, sealiha, lambaliha, loomaliha. Sagedamini kui ei võta kana. See eelis on kiire ettevalmistus. Lihtsustatud versioon roogasid isegi kasutada vorstid. jaoks shaurmy liha kuubikuteks lõigatud ja praetud taimeõlis. Selle protsessi cooking mõnikord lisatakse praetud sibul. See on vabatahtlik. In valmistamiseks liha peab olema kohal vürtse. Ida inimesed armastavad kõik vürtsikas, nii et mida rohkem shawarma vürtse, seda parem. Selleks võite võtta punane ja must pipar, kurkum ja koriander. Ära unusta soola tooteid. Kui valitud liha - kana, on soovitav kasutada spetsiaalseid vürtse grillitud kana.

Standardsete köögivilja shawarma: porgandid, kapsas, kurk ja tomat. Need köögiviljad saab kasutada koos ja saab jagada hooaega. Näiteks kapsas ja porgandid panna shawarma talvel ja kurgid ja tomatid - suvel. Kapsas lõigata väga õhukesed porgandid hõõruda Korea riiv. Tomati kurk lõigatakse õhukesteks tsüklid või poolrõnga. Keedetud köögiviljad võib levida peal kiht kaste, liha ja siis ka neile. Ja sa võid lihtsalt panna peal grill. Kui kõik tooted on sätestatud, saate wrap pita. Tuleb teha kindlalt, et tainas ei arenenud edasi koostamise käigus. Twisted rulli seotud 1-2 minutit mikrolaineahjus. Nüüd jääb ainult saada valmis roog ahjust ja nautida suurepärast maitset shawarma.

Tuleb märkida, et seal on taimetoitlane shawarma, mis ei suurenda liha. Kui te ei vala palju kuuma maitseained, kebabi saab toidu tassi. Hea uudis on see, et iga mees võib tulla oma retsept shawarma ja neid teistega jagada. Peaasi, et see oli rõõmsameelne, maitsev ja tervislik.