Rice "Mistral". Aurutatud riis pilaff

Rice on peamine koostisosa palju nõusid erinevate köökide maailmas. Itaalias on valmistatud risotto, Hispaania - paella, Jaapani - Sushi, Aasia riikides - pilaf. Hea kvaliteet riis, mida kasutatakse toiduvalmistamisel, see on pool edu. See on põhjus, miks see on oluline leida usaldusväärne tootja teravilja. Venemaal, näiteks valikulise riisi toodab firma "Mistral Trading".

Kaubamärk "Mistral": kvaliteetne teravilja premium

Vaatamata sellele, et käesoleva brändi on saadaval erinevaid liiki teravilja ja kaunvilja, tema populaarsus Vene ja maailmaturul, firma "Mistral Trading" sai läbi riisi. Ettevõte alustas oma tegevust 1992. aastal. Algusest peale oma tegevuse, et äriühing ei ole püüdnud toota odavaid kaupu ja oli suunatud ostja keskmise ja suure sissetulekuga. Sellepärast Joonis "Mistral" oli ja on endiselt kallim toode võrreldes hinnad konkurendid.

Valitud terad erinevatest riikidest (Hispaania, Itaalia, Tai, India, Põhja-Ameerikas) hoolikalt poleeritud, töödeldud, pakendatud ja saadetakse kauplustes. See on tooraine kvaliteedi ja hinna määrab teravilja "Mistral". Vene ja Aasia riisi on palju odavam, kuid firma püüab hoida lati kõrgele ja jätkab tööd premium niši.

Sortide "Mistral" riisi

Kõik riis, mis on nüüd saadaval, võib jagada kahte sarja: standard ja luksust.

Esimene kategooria hõlmab järgmisi:

• Ümmargune "Kuban" - Joon läbipaistmatu ringikujuline kõrge tärklisesisaldus tegemise pudrud, vormiroad, pudingud;
• Round pruun täistera "Kuban" - maitsev riis, mis tänu ravimata membraan säilitatakse maksimaalselt kasulik vitamiine ja mineraale;
• Pikateraline kupatatud "Amber" - tänu spetsiaalse tehnoloogia, aurutatud riisi kui keedetud alati saadud murenev;
• Long "Orient" - oad säilitavad oma kuju ja värvi isegi pärast keetmist.

Kuna ettevõte "Mistral Trading" algselt keskendunud premium segmendi turul ja vahemikus eliit riisisortidele brändi esitatakse laiem.

Premium seeria "Mistral"

Elite joonis selle brändi sisaldab järgmisi klasse:

• "Basmati" - seda tüüpi nimetatakse ka inglise. Ta kasvab jalamil Himaalajas, see on klassikaline maitse.
• "Jasmine" - kasvatatakse Tai, on delikaatne maitse, mis on sarnane samanimelise lill.
• "Indica" - on ilus teradena valmistamiseks sobivad kõige roogasid.
• "Italica" - õrn maitse riis on pärit Itaaliast.
• "Japonica" - valge, kõrge gluteenisisaldusega.
• "Arborio" - parim erinevaid Itaalia riis, võrreldav populaarsus pasta.
• "Samarkand" - halvasti poleeritud punane riis toiduvalmistamiseks Ida pilaf.

Eraldi seeria toodab riisi "Mistral" klassi gourmet "Aquatica", "Kino", segu terad "basmati".

• "Aquatica" - metsik riis, Põhja-Ameerika indiaanlased pidada eriti väärtuslikuks. Tänu proteiini nad sõid selle asemel liha.
• "Kino" - sort, levinud Lõuna-Ameerikas. See on ebatavaline ümar kuju, mis meenutab kalamari ja õline tekstuur.

Joonis "Amber"

Rice see sort on suured pikateraline. See on spetsiaalselt kasvatatud aurutatud. Pärast seda ravi, teravilja võtab ebatavaline kollakaspruunid, et see näeks välja ja sai oma nime. See viitab standard sortide ja on madalama hinnaga, sest see kasvab hästi Venemaa lõunaosas ja naaberriikides Aasias.

Aurutatud riisi kujul merevaigust "Mistral" kauplustes suurem arv mineraalid ja mikroelemendid kui enne aurutatud. Pärast küpsetamist terade lumivalge, ei ole kokku kleepunud, isegi ilma õlita. See on suurepärane võimalus toiduvalmistamiseks pilaf, garneering ja lisatakse salatitesse.

Rice "Jasmine"

See sort huvitavaid lille nimi on kasvanud ainult Tais. Muud tüüpi riis "Jasmine" Mistral "on erinev õrn lõhn ja kuju vilja, mis on väga meenutab jasmiini lilled. Pärast keetmist terad jäävad nii õhuke ja pikk, nad maitsevad magus ja pehme, piimatooted märkmeid. Ettevalmistamisel roogasid see sort peaks olema on seisukohal, et riis "Mistral" Jasmine "lagunema natuke. Selle tera veidi hoiavad kokku, mis annab erilise garneeringuga sametine tekstuur.

Rice "Jasmine" on traditsiooniline valge ja punane. Viimasel juhul on lihvimata oad kest. See arv on rohkem toiteväärtus kui valge, seega on soovitatav kandmiseks toitumises toitumisspetsialistid. Delicious riisi "Jasmine" viitab sorte lisatasu.

Rice "basmati"

See sort peetakse eliit riisi. On kasvanud Indias, kuid pärast saagikoristust ei saadeta otse leti ja vanuses umbes 1 aasta spetsiaalsetes panipaigad. Grain sel ajal hästi kuivatatud, on pikk ja peenike, ei keeda pehmeks keedetud ja pikeneda kaks korda.

Rice "basmati " Mistral "viitab sorte lisatasu. See ei ole ainult aromaatne ja maitsev, vaid ka hämmastavalt ilus. Sel nimetatakse seda ka inglise või kuningliku. See sort on kõige populaarsem maailmas.

Milline riisi pilaf valida?

Retseptid see roog väga palju. Kui Kesk-Aasia riikide (Kasahstan, Tadžikistan, Türkmenistan, Aserbaidžaan) pilaf valmistada nii igapäevaseks tabelis ja et seoses erinevate sündmuste: pulmad, matused vastuvõtte. Mõnedes riikides on valmistatud sea-, teistes - lambaliha, loomaliha, kanaliha, ja isegi kala. Püsiosaks selle tassi ainult riisi. Kuidas valida on?

Rice pilaf peab olema pikk tera, sest see tärklisesisaldus on palju väiksem kui ringselt. Tera ja kogu läbipaistev, hästi lihvitud valge. See on nagu sordid "basmati", "Jasmine" või "merevaik". Nõu Selgub pudenev ja maitsev, kui seda kasutatakse valmistamiseks aurutatud riis pilaff. Selle tera eeltöödeldud auru, et nad ei jää kokku küpsetamise ajal.

Pilaf saada palju maitsvam kui riisi enne keetmist ei leotada. Lihtsalt loputa see külma veega mitu korda. Pikaajalisel viiakse vette terastruktuurile on lagunenud, riis muutub rabedad.

Muidugi, eliit sortide maisijahu selgub peaaegu alati maitsev. Aga kasutades valmistamiseks aurutatud riis pilaf "Yantar" brändi "Mistral", nagu te võib kergesti teha traditsioonilise roa rahvaste Aasias, karge ja aromaatne. See kehtib ka juhul väikestele - leida hea retsept.

Retsept pilaff aurutatud riisi "Mistral"

Et valmistada maitsev riis, vajadus: 1,5 kg lambaliha (või muu liha maitse), 1 kg aurutatud riis "Amber" brändi "Mistral", 0,5 kg porgandit, 0,5 kg sibul, maitseained, sool, taimsed õli, küüslauk. Üks retsept selle tassi ei ole olemas. Seetõttu ja vürtsid saab lisada täiesti erinev maitse. Traditsiooniliselt pilaff lisati köömen, marja, kurkum, punane ja must pipar.

Mis muudab protsessi cooking pilaf algab? Poolrõnga viilutatud praetud sibul suurtes kogustes (mitte vähem kui 150 ml) taimeõli. Siis röstitud liha, millele järgneb - porgand, lõika suur ribadeks. Järgmisena lisada sool ja maitseained (supilusikatäis köömned ja marja, ½ tl kurkum, veidi pipart) ja kõik koos veega täidetud nii, et see hõlmas liha. Pärast seda, tundus vajalik panna hautis madalal kuumusel 40 minutit.

Pestud 6-7 korda külma veega joonis panna liha. Ilma segamise tasandil seda ja vala kuum vesi keskele nii, et see on 2 cm kaetud Joon. Maitsesta soola ja kokk ilma kaaneta, kuni vesi on imendunud. Siis keset panna küüslauk ja teha väike auk riisi aur. Cook, kaetud pool tundi. Pilaf on valmis! Enne tuua lauale tassi tuleks hästi läbi segada.

klientide ülevaateid

Maailmas ei ole sellist isikut, kes ei tahaks valikut kõrge kvaliteediga tooteid. Selles ja ehitatud mõiste ettevõtte. Vaatamata suhteliselt kõrge võrreldes tema konkurentidega hindu, ostjad ikkagi valida Joonis "Mistral". Tagasiside nad lahkuvad selle toote kohta näitavad, et lisatasu ei ole ainult sordid on kõrge kvaliteediga. Tänu kaasaegsele tehnoloogiale lihvimine ja edasine töötlemine riisitera brändi säilitab oma kuju isegi pärast keetmist, on alati krõbe ja maitsev.