Riisijahust: kalorsusega, kasulikud omadused kompositsioonist. Retseptid pannkoogid ja cheesecakes

Jahu - no jahu ja ei jahu jahu. Nisu, rukis, kaer, riis ...

Jahu - pulber, mis saadakse lihvimise teraviljasaaduste kultuurid. Esimene seade selle valmistamiseks on neljanda aastatuhandel eKr. Primitive inimesed jahvatatud terad kividega. Sellest ajast palju vett on voolanud, kuid seni inimkonna ei ole selle olemasolu, ilma teraviljast, jahust ja pagaritooteid.

Oleme harjunud küpsetamine ja nõud traditsioonilise nisujahu. Kuid Kagu-Aasia riigid, Jaapan, Hiina, kõige populaarsem on chapsari (teine nimi - riisijahu), mis on jahvatamise teel poleeritud valge või pruun riis.

Kompositsioon jahu riisist

Riisijahu hinnatakse mitte ainult nende kulinaarseid omadusi, vaid ka kasulikke omadusi.

Sada grammi toodet sisaldab:

1. Mineraalid:

• raud - 0,35 mg
• fosforit - 98 mg,
• Kaltsium - 10 mg,
• magneesiumi - 35 mg,
• Tsink - 0,8 mg
• Seleen - 15,1 mcg
• vask - 0,13 mg
• kaaliumi - 76 mg,
• mangaani - 1,2 mg.

2. Vitamiinid:

• B6 - 0,436 mg
• tokoferoolid (E-vitamiin) - 0,11 mg
• riboflaviini - 0021 mg,
• Koliin - 5,8 mg
• niatsiin - 2,59 mg.

3. Lipiidid:

• küllastunud rasvhapete - 0,386 g
• monoküllastumata rasvhape - 0,442 g
• polüküllastamata rasvhappeid - 0,379 g

energiasisaldus

Riisijahu - lumivalge, pehme, pudroobraznaya. See ei ole maitset või lõhna.

100 grammis Riisijahust sisaldab:

• süsivesikud - 80 grammi;
• valgu - 5,9 grammi;
• rasva - 1,42 grammi;
• vett - 11 grammi;
• kiudaineid - 2,4 grammi.

Riisijahust, kalorsus 100 grammi, mis on 366 kcal koosneb 80 protsenti tärklis ja ei sisalda gluteeni. See on ideaalne gluteenivaba tooteid.

Riisijahu: kasu ja kahju

Kompositsioon ja kalorsus jahu riisist põhjustada see kasulik omadused:

• allergia (gluteeni võimaldab teil kasutada seda imikutoit ja toidu);
• see ei põhjusta puhitus, kõhupuhitus, häired, seedetrakti;
• normaliseerib soolestiku peristaltikat;
• See aitab puhastada kardiovaskulaarse süsteemi halva kolesterooli;
• Seda kasutatakse toidus nõrgestatud inimesed ja sportlased suure energiakulu;
• täiuslik toidu neeru- ja südamepuudulikkus, gastriit, enterkolitom, haavandtõbi;
• See soodustab kaalukadu samuti toituda valmistatud riisi jahu kõrge energeetiline väärtus vähendab vajadust suhkru ja rasva.

Vaatamata ilmne kasu, et toode ei ole nii ohutud. Liigne tarbimine riisijahust võib olla kahjulik:

• Jahu on madala tiamiini (B1-vitamiin), nii et kui toit koosneb peamiselt riisi jahu, seejärel nõusid tuleb täiendatud toidu täitub tiamiin;
• jahu praktiliselt puudub A-vitamiini ja C ei ole soovitav kasutada diabeetikutele;
• toode peaks olema ettevaatlik, et kasutada inimesed, kes on altid krooniline kõhukinnisus, mehed kannatavad seksuaalse düsfunktsiooni, samuti ajavahemiku ägeda kõhukrambid.

Riisijahu toiduvalmistamiseks

Peamised rakenduste riisijahust - toidu valmistamiseks ja toiduainete töötlemine.

See on peamine koostisosa tegemise traditsioonilise hiina riisinuudlid, mis on levinud Kagu-Aasias. Alates tema supid, see oli garneering köögiviljad, liha ja mereande ning eraldi tassi, lisada magustoidud ja salatid.

Riisijahust, nisu madalam kalorite mida kasutatakse partii pannkoogid, koogid, cheesecakes, vormiroad. Ta on edukalt kombineerida nisujahu kui küpsetamine hapendatud leiba.

Aasia riikides, riisijahu kasutatakse vürtsi. Selle kasutamine kastmete valmistamisel, majoneesi, ketchups, vorstid, pasteedid.

Riisijahu on must toote imikutoidu putru tehtud seda ja lisada konserveeritud.

Jahu, riis kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel vaid ka kosmeetikas. See lisatakse mitmesuguseid vahendeid dekoratiivkosmeetika - pulber, lauvärv, kosmeetika maskid.

Omadused riisijahu (kasutamine, kahjulik ja kalorite arutati üksikasjalikult eespool) muuta see atraktiivseks kasutamiseks kodus toiduvalmistamiseks. Nagu juba mainitud, see ei sisalda gluteeni, see on väga kasulik, ja kõik toidud on väga õrnad.

Siin on mõned lihtsad retseptid, kus riisi jahu on olemas. Kaloreid võimaldab kasutada neid toidust.

retsept pannkoogid

Pannkoogid valmistatud Riisijahust saadakse õhuke ja krõbe. Neid võib süüa erinevate kastmete, kondenspiima või moosi. Aga me peame meeles pidama, et kõik lisandunud suurendab kalorite roogasid.

Pakume teile väga lihtne retsept maitsev magustoit pirnikastmega.

Energia väärtust pannkoogid tehtud riisijahust:

• kalorisisaldust 100 grammi - 210 kcal;
• süsivesikud - 72,9%;
• rasvad - 18,2%;
• valgud - 9%.

Koostis:

• Riisijahust - 200 grammi,
• tärklis (kartul) - 1 lusikaga
• suhkrut - 3 tl,
• värske piima - 2 tassi,
• munad - 2 tükki,
• söögisoola - teelusikas poole,
• päevalilleõli - Kaks spl.

Liitke jahu ja tärklis, sool, suhkur, segage hästi. Jahusegu sõita muna, lisada piima. Kõik segatakse kuni sile (võid kasutada blender või mikseriga), lisa päevalilleõli. Segu on valmis küpsetamiseks pannkooke.

Küpseta pannkoogid hästi kuumutatakse pannil kuiv.

Valmistada kaste, pirn nõuab:

• Piima - 1/2 tassi,
• liiva suhkrut - 3 tl,
• või - 1 lusikas,
• Pear - 1 tükk (suur)
• Kaneelipulbrit, vanillsuhkur - maitse järgi.

Paagisegus piima, suhkru ja võiga. Segu keema ja kokk kuni paks (umbes 15 minutit).

Pear puhastada, lõigata kuubikuteks, panna keevale segule. Kaneel ja vanilje (vabatahtlik) lisada pirn. Kaste jätkuvalt küpseta kuni paks 15 minutit.

Pannkoogid kaste valmis teenima.

retsept cheesecakes

Retsept kohupiima koogid valmistatud riisi jahu on lihtne ja ei nõua erilisi oskusi. Nõu osutub väga maitsev ja isuäratav.

Kuidas toitev juustu koogid tehtud riisijahust:

• kalorisisaldust 100 grammi - 145,1,
• süsivesikuid - 11,2 grammi,
• rasva - 2,9 grammi,
• Valk - 18,9 grammi.

Et valmistada roog, mida vajate:

• juust (värske, väherasvane) - kaks pakki 200 grammi,
• kanamunad - 2 tükki,
• Riisijahust - 5 või 6 lusikatäitena sööklad
• suhkrut - 5 või 6 lusikatäitena sööklad
• vanillsuhkur - 1/3 tee lusikas,
• Lemon - 1 tükk,
• päevalilleõli - 2 spl.

Lemon pesta hoolikalt kollase peel (koor) resti peeneks riivitud.

Kodujuust panna kaussi, puder hästi, lisada suhkur, vanilje, sidrunikoor. Kõik mix sõita muna, sega hästi jälle. Lisa riis jahu. Saadud segu põhjalikult sõtkuda. Kõik komponendid võib segada kasutades segisti.

Alates saadud tainas pime cheesecakes. Kuumuta pannil, harja see õliga praadida tooriku mõlemal pool kuldpruuniks. Cheesecakes enne serveerimist (vajadusel) keemiline liigse õli paber. Serveeri koos hapukoore, moosi, kondenspiima või puu.

Riisijahu: Ilu retsept

Lisaks meeldiv ja tervislikke toite, riisijahust teha maski näole ja juuksed. Neid on lihtne teha kodus. Soovite proovida? Siis pead järgmisi tooteid:

• viimistlemata riisi teravilja - 1 tl,
• mesilane mett - 1/2 tl
• õli (eelistatavalt oliiviõli) - 1/2 tl
• lehma kreemi (naturaalne) - 1 tl.

Kõigepealt pead kokk sööki. Selle näitaja peeneks (pulbriks) tuleks purustati kohviveski.

Võime ühendada riisi jahu, mesi, koor, oliiviõli. Kõik segatakse hästi. Kanna puhastatud näole ja käed kakskümmend minutit. Siis loputa jaheda veega. Protseduuri viiakse läbi iga kümne päeva jooksul.

Otsustades ülevaateid, mask on valmistatud riisi jahu näole - vaid taeva kingitus! See toimib imet: noorendab, Valgendab ja toidab.

järeldus

Riisijahu - kõige populaarsem pärast nisu. See on valmistatud poleeritud riis, see ei sisalda gluteeni.

Riisijahu kasutatakse tootmise gluteenivaba ja laste toitu. Valmistatud roogasid, see on kerge seedida. Pagaritooted valmistatud riisi jahu muutub valguse lopsakas koos krõbeda kooriku.

Jahu riisist on lihtne teha kodus köögis: sa lihtsalt vaja lihvima riis viimistlemata tüüp kohviveski.

Püüa süüa endale ja oma perele sööki lisaks sellise toote - te ei kahetse. Kokk armastusega, eksperiment.

Head isu!