Samm-sammult retsept: Kiievi kotlet (mitu toiduvalmistamise võimalusi)

See roog on väga aeganõudev valmistada ja see on vaja kulutada palju aega ja vaeva. Aga uskuge mind, see on seda väärt. Kuidas valmistuda selle tassi, see näitab samm-sammult retsept. Kotletid a la Kiev saadud mahlane ja maitse, mis pärineb neist! Nüüd olete valmis.

Patties luustikku (klassikaline versioon)

Võtmekomponendid:

- või (kakssada grammi);

- kaks kanad;

- Piim (kakssada milliliitrit);

- jahu (neli supilusikatäit.);

- Kolm kanamunad;

- riivsai (kakssada grammi);

- Black Pepper (., Üks teelusikas);

- peterselli (beam);

- Taimeõli (kakssada grammi).

Köögitarvikud:

- pardal;

- sebima;

- haamer;

- kaussi;

- kaks supilusikatäit;

- tsellofaani kile;

- plaadid (viis tükki);

- pannil paksu põhja.

lõikamine kana

Et valmistada burgereid vaja üksnes kalafileed. Ülejäänud saab kasutada oma äranägemise järgi. Niisiis, hoolikalt pesta kana. Pat kuiv rätiku. Eemalda nahka. Võtke lõikelaud ja asetage see tagasi linnu alla. Esiteks mõlemad pooled lõigatud sink. Siis tükelda ära aheliku kaela. Lõika ettevaatlikult rindmikuga. Ja nüüd saada valmis: leiad tööd. Lõika liha tiivad jääda "alasti" seemned. Sa peaksid saama filee luu. Siis eraldi nn suure filee väikestest. Selle saate hakkama ilma nuga, see on lihtne eraldada. Me saame kaks tükki last.

Suured tükid wrap Muovikelmu. Õrnalt tõrjuma haamriga, on parem alustada kesklinnas ja aeglaselt liikuda servad. Film tingimata kohaldama. See on vajalik, et liha ei jääda haamer. Koht, kus kultyashka tiiva ilma slugger teisiti kukkuda luu filee. Aga jätta üldse mingit turuosa ei ole vajalik, kui te ei saa tihedalt wrap kotleti. Nii et see koht, olla ettevaatlik. Siis kõrvale suur filee plaadil, ja alustada väike. Just murrab ta leht- ja tõrjuma.

Nüüd hakkame tegema Kiievi kotlet.

Retsept nõusid

Tõrjus rinnad panna suurele taldrikule. Puista pipart maitse ja veidi soola. Praegu jätnud kana ja alustada toiduvalmistamiseks täidis.

Haki petersell. Pane võid külmkapist välja, nii et see on pehmenenud. Siis võtab kaussi. Sega petersell, sool ja sulavõi. Võtke kaks supilusikatäit ja vormi väikesed ovaali. Mähi kilesse ja pane täidis viieks minutiks sügavkülma. See on vajalik, et võimaldada õli tahkestub sulanud enneaegselt. Vahepeal sebima, Klopi munad piimaga. Madalasse tassi, vala valmis paneerituna. Nad võivad seda teha ise. Selleks ahjus on vaja küpsetada saia. Siis jäta jahtuma. Pane pingeline pakett ja panema haamriga riigi puru või jahvatatakse kohviveski. Võtke teine kauss ja vala jahu sinna. Eemaldage õli ja alustada toiduvalmistamiseks karbonaadi.

Suur filee keset asetage külmutatud täitematerjaliks. Siis katta kõik väikesed. Ajage servad, nii et õli on täielikult kaeti filee. Rullige kotlet tihedalt. Siis pane muna, rulli spoileriring jahu ja mune uuesti, kuid lõpuks - on taigna. Cook lippudega puhata eespool märgitud meetod. Seejärel valage suurde kannu või potti taimeõli. Üle kõrge kuumuse, praadida lippudega umbes viis minutit. Pange tähele, et õli kaetud burgereid, muidu sa ei praadida neid täielikult. Seejärel asetage lippudega küpsetusplaadile ja panna ahjus 200 kraadi. Kümme minutit hiljem eemaldada. Kõik tehtud!

Siin on kana Kiievis. Fotod, muidugi, ei liigu lõhna. Filee tassi välja mahlane ja õrn - lihtsalt sulab suus.

Kiievi kotlet (lihtsustatud versioon)

Võtmekomponendid:

- kanamunad (kaks);

- helbed jaoks paneerimisvahendite (sada grammi);

- kanarind (neli tükki);

- või (sada grammi);

- jahu (poole klaasi);

- tilli;

- küüslaugu (kaks küünt);

- pipart;

- taimeõli (kakssada grammi).

Samm-sammult retsept

Kana Kiievi ostetud kokk filee juba jagatud. Peske rinnad, kaetakse Muovikelmu. Hea tõrjuma. Soola ja pipraga. Peeneks hakkida küüslauk ja till. Sega kausis pehmenenud või eelmise koostisosi. Pane täidis kohta batted filee. Mähi liha ja vormi lippudega. Valmistatakse kolm plaatidel. Kõigepealt valada jahu, vala teises kaks lahtiklopitud munad ja kolmas puista riivsai. Kotlet rulli hästi jahu, siis muna ja riivsai. Prae neid praadimisel või praadimise lisades suures koguses õli. Soovitavalt pan oli sügav ja paks alt. Õli peaks olema hästi soojendada. Grill burgerid mõlemal küljel viie minuti jooksul. Kindlasti proovige seda võimalust toite, kasutades määratud lihtsustatud samm-sammult retsept. Kiievi kotlet samal ajal aga hoopiski mitte vähem maitsev.

Kuna on olemas tassi

Olge lõikamine kotletid, nagu sisalduvad kuum vedel õli. Kui proovite lõigatud tükelda see võib pihustada lapiga või kõige hullem, riideid. Et selline juhtum ei toimu, siis kindlasti võtta kahvel ja torgake Patty nii, et õli lekkinud. Pärast seda saab ohutult süüa seda tassi.

Mida saab esitada garneering kotletid Kiievis? Näiteks, kartulipüree, viilutatud värske köögivilja, pasta, tatar, riis. Et valmistada roog, sa ei pea olema professionaalne kokk. Lihtsalt osta vajalikud tooted, lugege samm-sammult retsept.

Kiievi kotlet - üks toite, mis on meeltmööda, nad meelelahutuse pere ja sõpradega. Head isu!