Kuidas praadida seened ajal? Me õpime!

Aasta sügisel, paljud tahaksid ravida ennast selles maitsev ja toitev roog nagu praetud seened. Mõned inimesed eelistavad koguda oma, on protsess "vaikne hunt" oma võlu, teine piisavalt valikut, mis on turul või supermarketis. Aga kõik ühel meelel üks asi: lõhnav ja maitsev praetud seened - täiuslik tassi sügisel ilm, samuti suurepärane eelroog.

Aga seal on palju liike, mida saab süüa. Kas kõik neist saab kammitud sama harja ja valmistuda samal ajal? Ja üldiselt, kuidas neid praadida seened ajal, et saada väljumiseni maitsev roog ja mitte dryish söed? Kõik muidugi sõltub see retsept ja tooraine tüüp, mis on aluseks tulevasele sööki.

Tavapäraselt kõik seened võib jagada 4 kategooriasse vastavalt nende toiteväärtus: esimene on valge seen ja seened, teine - volnushki, seened, seened. Kolmas kategooria on seened, morels, kukeseened. Ja neljas hulka auster, Mokhovikov, vihmamantlid. Ja nad kõik vajavad erinevaid lähenemisviise valmistada. Kuidas praadida seened aja jooksul sõltuvalt?

Mõned neist ei saa allutada praadimiseks ilma leotamiseks külmas vees - nagu seeni, ja sageli on nad plaat, mis sisaldab mõru SAP. Ilmekaim näide on igasuguseid seeni, seened, pilvikuid. Enne praadimist neid vaja vähemalt 3-4 tundi leotada, ja alles siis kuivati ja saata pannil 30-40 minutit. Samal ajal saab neid paneeritud jahu, riivsai, muna. Või lihtsalt visata pannile puhtal kujul.

Tuleb meeles pidada, et sama pilvikuid - lisaks leotamine - nõuda rohkem ja rohkem toiduvalmistamiseks. See on hea maitse, aga ka vältida mürgistus. Üldiselt enne küsimuse esitamist, kui palju praadida seened aja jooksul, on vaja kaaluda neid paremini. Ja kui nad kogutud erinevaid, ostetud, ärge usaldust, mis tahes põhjusel, nad peaksid olema enne cooking, keedetakse pool tundi.

King kõigi seeneriigi on valge seen või puravik. See on rikkalik aroom, maitse ja hinnatud toiduvalmistamisel kõige rohkem. Aga kui kaua praadida seened, avastada nende omaduste täielikult? Nad peaksid olema eelnevalt keedetud 20 minutit, ja alles siis saab praadida. 15-20 minutit on piisav.

Noh, kõige levinum linnaelanikest on muidugi seened. Neil ei ole selline tihe mets lõhnab sama kukeseened, puravik või valge. Aga see vorm võib olla ka väga maitsev. Kui kaua läheb aega, et röstitud seente tüüpi seen? Esiteks, nad ei pea keema ja õrnalt valamud - nad kiiresti koguda vett. toiduvalmistamise protsess võib oluliselt pidurdada, sest sellest. Lõigatud seente piisavalt praadida õli puhastamata kujul 20-30 minutit. Seejärel lisage hapukoor - ja tassi osutuvad hämmastav maitsev.

Niisiis, kui sa tead konkreetse liigi küsimus "kui palju praadida seened ajas" muutub väga lihtne teile. Tassi nendega alati rahuldada suurepärase maitse ja aroomi.