Kuidas kokk baklažaan

Kuidas kokk baklažaan? See küsimus on sageli küsitakse, ja kogenud koduperenaised, kokad ja algajatele. Baklažaan - suurepärane suupiste igal ajal aastas. Ja tõend, et imeline linn Palermo Sitsiilias Baklažaan olümpiaad toimub kord aastas. Ja mõned teadlased väidavad, väites, et baklažaan - see ei ole köögiviljade ja marjade. Uurime võimalusi, kuidas kokk baklažaan.

valida baklažaan

Ulatuses, et saada oma maitsev roog baklažaan, sõltub nende küpsuse. Et teada saada, küpsusastmest baklažaan, on vaja kaaluda seda oma käega. Küps baklažaan raskem ebaküpsed. Kontrollige seda igast küljest: koor peab olema täiesti sile, on baklažaan ei tohiks olla kriimustusi, mõlgid ja plekke. Vastasel korral võib mäda sees või jäik.

Kell küps baklažaan, kui vajutate seda sõrmega väike mõlk ilmub, kuid see peab tingimata kaovad. In üleküpsenud baklažaan mõlk jääb ja ebaküpse ja ei ilmu.

Kuidas kokk baklažaan

Mõned koduperenaised küsivad, "Mida saab kokk baklažaan?". Vastus on ilmne: mida iganes süda soovib. See võib olla starter või pearoog. Suur hulk riike kasutada baklažaan oma riigi kulinaarse roogasid. Näiteks: Kreeka - Euroopa "moussaka", Itaalia - in "Ratatouille", Georgia - in "Satsivi".

Niisiis, kuidas kokk baklažaan. Iga retsept baklažaan vaja lõigata esmalt soola ja jäta 10 minutiks. Selle eesmärk on tagada, et baklažaan mahla välja ekstra kibedust. Järgneb baklažaan loputa vee all ja kuivatage paber.

Nõud alates baklažaan

Baklažaan täidisega liha ja köögiviljad, ahjus küpsetatud. Nõu osutub väga maitsev ja kiire. Eggplants lõigatakse pooleks lõigatud liha. Ja kuubikuteks, siis soolatud ja lahkus 10 minutit vabastada koos mahla mõru. Siis paberimassi pestakse põhjalikult veega. Vahepeal pannil praetud hakitud sibul ja küüslauguküüs, lisatakse neile ja praetud hakkliha umbes 10 minutit keskmisel kuumusel. Tomati paprika kuubikuteks lõigatud. Juust hõõruda jämeda riiv. Sega hakkliha juurviljadega ja täitke paadi täitmine. Puista juustu peal tassi. Küpsetatud baklažaan ahjus temperatuuril 180 kraadi juures üks tund. Nõu on valmis!

Eelroog baklažaan. See suupiste valmistatakse üsna kiiresti ja nautida online. Baklažaani lõika viiludeks umbes 5 mm paksune, puistatakse soola ja jäeti 10 minutiks. Järgneb Loputage ja kuivatage neid. Rulli jahu, praadida kuldpruuniks seisundi kohta pan. Valmistage täidis: peeneks hakitud sibula praetud, sellele lisatakse riivitud jäme riiv porgandid, kuubikuteks paprika. Kõik see on praetud 1 minut, seejärel lisage ½ tl äädikat, pressitud küüslauguküüs. Me prae veel minut. Täitmine soola ja pipart maitse järgi. Viil baklažaan küüslaugu hõõruda laiali veidi majoneesi peal, siis pane natuke täitematerjaliks ja katta viilu värsket tomati. Ja nii iga baklažaan. Tassis vaadata ilusamaks, saate kaunistada plaat salati ja baklažaan peal rohelised. Head isu. Nüüd me teame, kuidas kokk baklažaan on maitsev ja mitmekesine.

Baklažaan toidud on palju: rullid erinevate täidistega, baklažaani kaaviar, talvel salatid, kuumad salatid ja palju muud. Proovige ja eksperiment.

Baklažaan ei salvestata pikka aega, nii et sa ei tohiks reserveeritud kasutamiseks tulevikus nende poolt, ja hoida neid külmkapis on hädavajalik. Ei ole väärt pipar tassi baklažaan nii taimsed on oma spetsiifiline maitse kerge kibedus. Ja ärge unustage hea leotada enne keetmist baklažaan ja seejärel oma toitu on täiesti maitsev.