Samm-sammult retsept tehti otra ja neerudes. Retsept klassikaline Rassolnik

Retsept tehti otra ja neeru vähesed teavad. Lõppude lõpuks on enamik meist on harjunud, et muuta see roog veiseliha või veise luud. Kuid supp saadakse kasutades rups vähemalt toitev ja maitsev. Et selles veenduda, soovitame seda teha ise.

Samm-sammult retsept tehti otra ja neeru

Ise teha esimene roog nimega "hapukurk" võiks isegi kõige kogenematu perenaine. Ei ole midagi keerulist toiduvalmistamise see õhtusöök. Selleks on vaja ainult varuma järgmisi tooteid:

• marineeritud või marineeritud terav - umbes 3 tk.;
• neeru veiseliha või sealiha - värske 2 tk.,
• Kurgisoolvee - umbes 100 ml (ja seda ei lisata);
• keskmise suurusega kartulid - 2 tk.;
• mahlane porgand väike - 1 tk.,
• valge sibul - 2 tk.;
• odra - 50 g;
• Iga rohelised - väike oksake;
• loorberileht, pipar must Salt - maitsta kasutamist;
• sulavõiga nafta - umbes 30 g;
• Keskmine rasva hapukoor - esitada söögilaud.

toiduvalmistamisel

Nagu näete, Rassolnik retsept otra ja neeru nõuab ainult lihtne ja taskukohane komponente. Ja kõik need peaksid olema ka valmis tegelema enne sööki. Alustamiseks soovite loputada oder ja täitke see puhta veega. Mõne tunni ta vzbuhnet ja selle termilise töötlemise, peate palju vähem aega. Pärast lühikest kokkupuudet odrakruupidega vaja keeta soolases vees, kuni keedetud ja pesta seda.

Ülejäänud koostisained, siis peaksid nad ka ravida. Või sealihast veise- neerud tuleb pesta, puhastada ja lõigatakse keskmise suurusega tükkideks. Kõik köögiviljad, sealhulgas kurgid, on vaja ka hakkida.

pruunistatud toidud

Et osutus maitsev hapukurk otra ja neeru talle kindlasti lisada pruunistatud köögiviljad. Selleks, porgandid ja sibulad pandi pannil praetud õliga kuldpruuniks ja pehme koostisosi. Lõpus oma nõutud maitse pipar ja sool.

Cooking supp ahjus

Hapukurk kurk ja otra tuleks keedetud etappidel. Alustada kohustatud ajage vesi keema ja seejärel pane see neeru ja eemaldage Saadud vaht. Pärast toote keeda tund, on vaja lisada kartulid, marineeritud ja keedetud tangutera. Samuti puljong maitseks pipart, soola, ja siis pane see lavrushku. Soovi korral suppi võib valada ja Kurgisoolvee.

Kui kõik koostisosad on keedetud, nad on vaja panna värskeid ürte ja köögivilju pruunistunud varem. Sellisel kujul on soovitatav puljong keema veel 7 minutit ja seejärel tihedalt ja ligunema üle ¼ tundi.

Kuidas teha supp lauale?

Nüüd sa tead retsepti tehti otra ja neerudes. Pärast supp on valmis ja seadistada ise kaane all, on vaja korraldada plaatidel ja kohe esitada leibkonna. Lisaks sellele õhtusöök on soovitatav kohaldada tükk saia ja rõõsk koor. Nautige maitset

Classic hapukurk: samm-sammult retsept

Kui sulle ei meeldi supp, rupsi, esimene sellise tassi saab klassikalisel viisil. Selleks vajame:

• marineeritud või marineeritud terav - umbes 3 tk.;
• Veiseliha luu - umbes 500 g;
• keskmise suurusega kartulid - 2 tk.;
• mahlane porgand väike - 1 tk.,
• valge sibul - 2 tk.;
• odra - 50 g;
• Iga rohelised - väike oksake;
• loorberileht, must pipar, sool - maitse kasutamiseks.

toiduvalmistamisel

Classic rossolnik kergemini valmistada kui üks, mis on valmistatud kasutades erinevaid kõrvalsaadused ja siseelundid. Et valmistada ise, siis peaks kohtlema õhtul odrakruupidega. Tuleb põhjalikult puhastada ja seejärel külmas vees leotada ja jäta see tingimus üleöö. Hommik teravilja on soovitatav keeta rohke veega, loputada hoolikalt ja seda loksutatakse tugevalt.

Samuti tuleb pesta eraldi veiseliha luud, tükelda sibul, kartul ja riivi porgandid. Lisaks vajadusele lõika kuubikuteks hapukurgid.

kokk tassi

Pärast töötlemist teravilja, samuti teisi koostisosi, tuleks täita pan veega, ja viia see keema. Lisaks nõusid nõuab vähem veiseliha luude ja küpseta see tund (soola). Selle aja jooksul, liha peab olema täielikult valmis. On vaja eemaldada, cool ja lõika keskmise suurusega tükkideks.

Nagu suppi, siis on vaja väiksem oder, kartulid, porgandid, kurgid ja sibul lavrushku. Sega koostisained, tuleks need keedetakse 25 minutit. Pärast aegumise ütles kord, puljong on vaja valada värsked ürdid ja pipraga ning keedetud liha. Pärast seda soovite eemaldada supp tulelt ja jäta kaane ¼ tundi.

Serveeri esimese tassi lauale

Nagu näete, klassikaline hapukurk valmistub üsna lihtne ja kiire. Pärast supp seadistada ise mõnda aega kaane all, on vaja valada kaussi ja sooja Lodge õhtusöögile. Soovi korral võivad sellised tassi saab veelgi maitset musta pipart, maitsetaimed ja hapukoort või majoneesi. Esitada teda tabelis on soovitav koos musta või halli leiba. Nautige maitset