Samsa. Retsept kuklid koos liha, juust

Traditsioonilised Aasia eelroog nimega "samosa" on valmistatud lehttaigna. See roog on väga populaarseks Vahemere ja Araabia poolsaare. Somsa on kolmnurkse kujuga lehttaigna täis liha (loomaliha, lambaliha). Kesk-Aasias, need on küpsetatud eriliste saviahjud - tandyrs. Kuna täidis asemel liha võib kasutada ka kartulid, juust, läätsed või sibul. Samsa, retsept valmistis, mis on lihtne kapten isegi algaja perenaine, kiiresti küpsetatud tavalises ahjus. Alustame.

Samm-sammult retsept Samsa

Et valmistada suupiste, peate järgmisi koostisosi:

• 1 muna;
• 4 tassi jahu;
• 250 ml vett;
• lusikas taimeõli;
• soola;
• 150 g sulavõid;
• 30 g äädikat.

Täidise võtma:

• 800 g hakkliha;
• 50 grammi taimeõli;
• 2 sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• koriander kiir
• Must ja punane pipar;
• soola.

ettevalmistamine

Nii Aasia samosa. Retsept selle tassi on kasutama lehttaignast. Segage kõik eespool koostisosi. Sul peaks olema piisavalt jäik tainas. Olgu see seisma pool tundi. Siis jagage tainas neli tükki ja rullige iga taignarull õhukesteks pannkooke. Koogid määrida sulatatud võiga. Kõikide kihtide panna üksteise peale, võtta pingeline vorsti ja kata fooliumiga. Sellisel kujul tainas koht kolm tundi külmkapis. Sel ajal saate teha täitmine. Retsept samsy liha puhul kasutatakse hakkliha, lisaks lambaliha. Purusta küüslauk, koriander ja sibul. Peenestatud pipart panna kahesuguseid, 50 grammi taimeõli, 30 g vett ja soola. Sega hästi ja lisada sibula, koriandri ja hakitud küüslauku. Me läheme tagasi meie test. "Vorstid" lõigatud 10-15 tükki. Iga koht tööpind tükeldada ja pressitud peal palm, moodustavad kooki. Rulli see taignarull saada lame ringi. Keskel, asetage hakkliha. Sulguks otsad, nii et tulemus on rulli kolmnurkse kujuga. Samsa Ülekanne küpsetusplaadile, laid pärgament, harja lahtiklopitud munakollane ja saata ahjus. küpsetusaeg - nelikümmend minutit. Head isu.

Samsa. Retsept juustu

Vaja läheb:

• 200 ml soojas vees;
• 150 g margariini;
• näputäis soola;
• jahu.

Täidise:

• 300 g juustu suluguni;
• 1 muna;
• küüslauguküüs.

retsept

Soojas vähese veega, levis margariin, pre-lõigati väikesteks ruutu. Saadud segu panna soola ja seejärel jahule. Tainas peaks saada pehme ja mitte jääda käed. Katta lapiga, pane see kakskümmend minutit soojas kohas. Valmistage segu juustu ja küüslaugu. Tema algavad meie samosa. Retsept järgmine: peeneks hakkida küüslauk, hõõruda riiv suluguni. Kõik segada ja sõita ühe muna. Kakskümmend minutit hiljem, tainas pimestab pallid ja veereta neid kindla koogid. In keset paika Juustutäidisega ning moodustavad kolmnurksed kuklid. Viige lippudega kohta sätestatud pärgament paberil pan. Määrige iga neist lahtiklopitud munakollane ja küpseta umbes nelikümmend minutit. Head isu.