Sealiha viilud ahjus: retsepti foto

Eriti maitsev sealiha saadakse, kui toiduvalmistamiseks ahjus. Õhuke kiu keha ühtsete küpsetamiseks nagu on lahustunud, muutes õrna tassi koolis immutatud maitse kastmed ja vürtsid. See artikkel tutvustab mitmeid võimalusi, kuidas küpsetatud sealiha viilud ahjus. Retseptid pilte, mis aitab tagada nõuetekohase ettevalmistamise ja ilusti panna liha vaagnale. Niisiis, mõtelgem üksikasjalikult iga retsepti.

Tükid sealiha, küpsetatud ahjus koos kastmega

Et sealiha ahjus osutus pehme ja mahlane liha on soovitatav välja pandud suur hulk kaste (puljong), siis see on kuiv. Seoses sellega, et kestuse valmistamiseks, kus vedelik aurustub, top tükki aega pruunistunud ja imama kõik maitse vürtsidega.

Et valmistada järgmise muidugi sealiha viilud ahjus valmistatakse pärast eelnevat küpsetamiseks. Peal liha on täis vürtsikas kana puljong vürtsid ja köögiviljade kulunud. Selleks, sibul, porgand ja purustatud küüslauk blenderisse, siis praetud pannil veidi, ja alles siis segada puljong. Valmistamiseks karp rasvapannile, plaadid kaetakse 2,5 tundi temperatuuril 180 kraadi.

Searibi maapiirkonnas kuidas sinepi ja õlle kastmega

Valmistamiseks Nõu kasutatud isuäratav Sisällyksekäs ribi (2,5 kg). Vahepeal vastavalt selle retsepti saab ahjus küpsetatud ja sealiha tükki. Pruunistamiseks liha oma algselt röstitud kõrge kuumuse, põranda serva millega ühe kihina. Siis nad peavad edasi plaadile, ning ühe rasvapannile otse rasva, mis moodustuvad, kui praadimist ribid, kalla pudel (0,33 liitrit) hele õlu. Anna õlu keema, alates seinad Söe viidud taga kõik rasva.

Järgmises pan pruunistunud sibul, porgand, seller, küüslauk ja (nelki 4). 10 minuti pärast lisage ½ tassi praetud kana suppi ja sojakastet (2 spl. Lusikad). Siis praetud keeda 10 minutit.

Ühes rasvapannile õlut panna uimed peal levitada köögivilja puljong, siis on vaja saata roog ahju.

Ribi või sealiha viilud ahjus valmis 1,5 tundi. 15 minutit enne keetmise lõppu liha määrida pruun suhkur kaste, sinepiseemned ja palsamiäädikat (3 spl. Lusikad). Sellepärast ribi muutub karamelli värvi.

Sealiha karbonaad ahjus apteegitilli

Maitse seakarree rikastub tänu pikantset maitset apteegitill. Alguses valmistamisel juur taim lõigatakse suur viiludeks ja siis kasutatakse maitse ja lõhn kaste ja liha.

Seakarree paksus 2,5 cm hõõrutakse segu soola ja pipart ja praetud taimeõlis (2 spl. Lusikad) mõlemalt poolt 7 minutit. Pärast seda, liha tuleb edasi plaadi. Vahepeal samas munemise frypot viilutatud fenkol, küüslauk ja sibul väike, teelusikatäie tüümiani äge paprika (¼ h. Lusikad). Pruunistatud 5 minutit, kuni apteegitilli ei saanud pruun. Seejärel lisage kanapuljong ja kuiv vermut (½ saj.), Keema, pärast mida võite pöörduda liha röstimise üle.

Siis saadab karbonaadi kastme eelsoojendatud ahjus 15 minutit. Valmistage liha on kaetud, temperatuuril 200 kraadi. Pärast määratud aja Söe viidud peaksid liha läbi koridori plaat ja tuua kaste soovitud konsistentsi. See on vaja lisada ka Dijoni sinepit, sidrunimahl (1 h. Spoon) ja koor (½ tundi. Lusikad).

Sealiha õla, keedetud viilud ahjus

Alguses selle tassi sealiha õla kaaluga ligikaudu 1,5 kg lõigatakse suurteks tükkideks, obsushivayut rätik, soola, pipra ja röstitud igast küljest oliiviõlis (2 spl. Lusikad). Pärast seda, levitada liha taldrikule ja sama mahla jätkuvalt praadida köögiviljad: sibul, seejärel porgandid ja seller (vars). Pärast passirovki lisati tomatipasta (2 spl. Spoon) ning samuti puljongis või vees (350 ml). Siis tagasi liha röstimise üle ja talle tassi ahjus eelsoojendatud 180 kraadi. Oluline on tagada, et lahus on saavutanud taseme liha.

Tükid sealiha, ahjus küpsetatud, valmib 3 tundi. Saate kontrollida valmisolekut kahvel, mis peaks olema lihtne sattuda liha. Enne serveerimist tassi vajadusel uuesti soola ja pipraga.

Juicy sealiha ahjust

Sellele tassi sealiha õla kaaluga 1,3-1,5 kg lõigatakse 6 portsjonit (portsjonit). Iga tükk obsushivayut rätik, sool ja pipar. Pärast seda sealiha röstitud röstimise üle aasta sulatatud rasva (1 spl. Spoon) 4 minutit mõlemalt poolelt. Siis, rasvapannile liha- lisada porgand, sibul, seller (2 tk.) Ja paar küüslauguküünt. Sealiha hautis on magustamata õunamahla (2 tassi) ja kanapuljong (1 tass). Kui võimalik, mahl on parem asendada õunasiidri sama summa.

Sealiha tükid ahjus küpsetamist 150 kraadi juures 3,5 tundi. Liha söödetakse tabel garneering riisi või kartuli ja aromaatsed õunapüree.

Praetud sealiha ahjus: toiduretseptid potis foolium

Pakume süüa veel kaks lihtsat, kuid väga maitsev liharoogade. Kui sealiha viilud ahjus retseptid fotod, mis on esitatud eespool, nõuab palju aega ja koostisosade toiduvalmistamiseks ja kaste ja liha, kõike on palju lihtsam. Dish on küpsetatud pot, mis on piisav, et laadida kõik koostisosad ja tund aega hiljem saab maitsta mahlakad liha. Retsept mõeldud toiduvalmistamiseks potis 1 liiter.

Enne kruntimist sealiha viilud (300 g) potis, tuleb need praetud taimeõlis kuni krõbe. Tuli peab olema tugev, siis mahla jääb sees. Seejärel saab kütte vähendatud, ja lisada seened liha (200 g) ja sibul. Pärast praadimist sealiha juurviljadega pea olema nihet pan pot, lisage vesi (500 ml), sool, pipar ja saadetakse ahjus 1 tund eelsoojendus seda 180 kraadi. Pärast ajakontroll potti, lisa riivitud juust (100 g) ja jätka keetmist 5 minutit. Enne serveerimist puista roog rohelus.

Teine retsept - sealiha tükid fooliumisse ahjus. Roogade valmistamiseks vaja sealiha õlg, lõigatud suurteks tükkideks. Esiteks liha soolatakse, segati pipra ja sibularõngad. Siis sealiha kausis toidukilega, saadetakse külmkapis vähemalt 3 tundi marination. Pärast määratud aja nihe tükki fooliumile ühes kihis ja ainult paar tükki (nagu a la carte), moodustades foolium kaua lippudega. Seejärel iga tooriku laotada rest ja küpsetatud 200 kraadi juures 45 minutit. Liha osutub väga mahlane ja maitseb nagu tõeline grill.