Supp: retsept klassikaline liha. Kuidas kokk borši: samm-sammult retsept

Liquid toidud on inimesele oluline. Külm või soe supid, supp, Salsola või Hartšoo - seal on palju retsepte , mis põhineb puljong tooteid.

Maitsev supp on ka mitmeid toiduvalmistamise võimalusi. Iga pere on oma saladusi, mis on tundmatu muud kodu kokad. Seetõttu on iga pere maitse ja koostis toidud on väga erinevad. Mõtle üksikasjalikke juhiseid, kuidas kokk supp. Retsept Classic fotod käesolevas artiklis.

Valik ja lihatoodete

Supp võib valmistada või sealihast veise-, linnu- või küülikud. Kuid õige supp on alati keskmes liha puljong. On parem, kui ta valmistub eelistada veise sisefilee.

Ostes liha, pöörama tähelepanu juuresolekul luu. See aitab teil valmistuda rikas puljong ja seejärel maitsvat suppi. Liha ei tohiks olla kuiv. Toode peab "mängida" käeulatuses. Lõhn valitud viilu. Lõhn ei tohiks olla järsk ja ebameeldiv. Liha jaotustükid peavad olema väike rasvakiht. See on tagada, et pärast toote valmistamiseks ei kõvastunud.

Vajadusel küsi müüja lõigata liha tükkideks teatud suurusest, kõige liha supermarketid, see teenus on ette nähtud tasu. Saate osta ka juba töödeldud toote kujul tühja katel. Sel juhul peate hoolitsema osta eraldi luud.

cooking supp

On vaja pesta liha enne, kuidas kokk supp. Klassikaline retsept liha nõuab pikka cooking toote. Lay töödeldud toote potis millel paksu põhjaga ja täitke veega toatemperatuuril. Maht nõud sõltub soovitud kogus keedetud toitu. Ärge valige väike keedupott, kui suur hulk koostisosi võib lihtsalt ei sobi sinna. Pange mahuti kütta ja lase keema.

Vaht, mull keemise ajal toote tuleb hoolikalt eemaldada. Pärast esimest eemaldamist tahvel on vaja lisada soola puljong ja pipar vajadusel. Hauta kuni liha, kuni see on pehme. Pärast selle ettevalmistamisel eemaldage luu ja jätkake täiendaks supp.

Retsept salat borš

Kuigi puljong on keedetud, siis saad säästa aega ja valmistada ette vajalikud tooted tankimiseks. Peate järgmistest komponentidest:

• pool peakapsas;
• kaks väikest porgandid;
• ühe sibula keskmise suurusega;
• peet summas kaks tükki;
• maitsetaimi maitsta peterselli või tilli;
• 4 küüslauguküünt;
• keskmise suurusega kartulid koguses 5 tükki;
• kolm supilusikatäit tomatipastat või tomat.

cooking kapsas

Borši (klassikaline retsept liha) alati eeldab kapsas. Sa pead eemaldama tema ülemine lehed ja seejärel jätkake purustamisel toote. Lõigata tükikese taimsele poolel ja lõigatakse see peenikesteks ribadeks. Korrake protseduuri järgmise osa. Sel moel sa pead hakkama umbes pool väike pea kapsas.

Järgmine, peate võtma sügav pann ja tagasi panna hakitud kapsas. Lisa veidi oliiviõli ja küpseta kaane all suletud 10 minutit. Sel ajal, valmistada tomati segu. Selleks, puhastage tomatikoortest kokku, asetades see pool minutit keevas vees. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja lisada pannile. Samuti võite võtta tavaline tomatipasta. Sel juhul lihtsalt pane see kapsas. Segage toote- ja kuumuta madalal kuumusel 10 minutit. Seejärel saadud tomati Segu kantakse eraldi kaussi.

Porgand ja sibul

Järgmise etapi valmistama toite, "borši" samm-sammult retsept hõlmab töötlemine sibul ja porgandid.

Koorige sibul ja lõika see väikesteks tükkideks. Pane toote eelsoojendatud pannil õli ja prae kuldpruuniks. Seekord on jäme riiv rest porgandid ja lisage see sibul. Hautada köögiviljad 5 minutit kaane lahti, pidevalt segades. Siis pane need ühiseks tassi kapsas.

Punapeet ja küüslauk

See toode on ehk üks peamisi, mis sisaldab suppi. Samm-sammult retsept ütleb, et peet on vaja puhastada, loputada jooksva vee all rest.

Ravi selle koostisosa erinev teistest, et see ei ole praetud ja ei ole Passero.

Järgmine teil on vaja puhastada küüslauk ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kui teil on seadme töötlemiseks, see on kõige parem kasutada. Lisa koostisosa riivitud peet ja tühistada.

kartulid

5 Võtke keskmise suurusega kartulimugulad ja puhas. Sest Borš parem valida klassikaline kartul. Et see sisaldab nõutud summa tärklist, mis ei võimalda kollaps kartuliviilud.

Lõigati väikesteks ruutudeks või ribadeks ja leotada külmas vees.

Haara supp (klassikaline retsept liha)

Kui liha puljong on valmis, ta panna kapsas, porgand ja sibul. Segage toidud ja küpseta kuni keemiseni uuesti.

Pärast seda, lisada peet ja küüslauk. Segage ka puljong ja küpseta seda veel 15 minutit madalal kuumusel. Alati veenduge, et supp "ei jookse ära." Selleks ei tee tugev juht tulekahju ja nii tihti kui võimalik segada tassi.

Kui aeg näitab juhendamise, vabastatakse, võite panna järgmise koostisosa - kartul. Selleks, kurnata vedelik ja õrnalt kantakse viilud puljong. Keeda suppi 10 minutit pärast iga keemiseni.

lihvi

Kui kartulid on keedetud ja õrn, lisada puljong hakitud tilli või peterselli. Võite ka panna mõned lehed loorber. See manööver annab nõu erilise aroomi Kutsuv.

On veel üks punkt, mis tuleks arvestada valmistama toite, "borši". Klassikaline retsept liha räägib vajadusest ligunema puljong. Selleks pead ootama sööki jahtuda ja eemalda seda külmkapis. Toodet kasutada ainult siis paar tundi, kuid parem päev hiljem. Sel juhul saad maitsev supp pehmemat pehmet liha.

teenima

Serveeri koos hapukoore on vajalik. See ainult täiendada oma suppi ja muuta see veelgi maitsev. Mõned pered predpochetayut süüa suppi majoneesi. Sellise teostuse on samuti võimalik siiski juba kõrvalekalle klassikalise retsepti.

Samuti on vaja esitada suppi tavaline viilutatud leiba või süüa küüslaugu saiakesed, mis ühendab suurepäraselt selle tassi vedelikku.

järeldus

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk supp (klassikaline retsept). Fotod valmistoidud leiad selles artiklis.

See roog on ideaalne valik lõuna- või õhtusööki. Lõhnavad kuum supp soe teid külma vihmase ilmaga.

Ka supp saab valmistada mis tahes tähistamine, eriti kui see toimub riigi traditsioone. Valmista sööki rõõm, jälgides neid juhiseid. Sel juhul on sul saavutada soovitud tulemus ja saada hästi teeninud kiituse oma pere ja külalised.