Temaga on marineeritud kala

Ei ole saladus, et hapukurk võib olla täiesti ükskõik kala, nii värske ja soolane. Soolane seega soovitatav leotada vees ja värske - soola. Kui kala on suur suurus, see on lõigatud, väike marineeritud tervikuna. Seega marineeritud kala säilitatakse soola äädikat toodet, milles lisatakse erinevaid vürtse, nii et see muutub vürtsikas lõhn ja hapu maitse.

Marinda kala keedetud, praetud ja külm.

Keedetud marinaadi tavaliselt valmistatud räim, haug ja makrell. Sellised kalad puhastatud, sisikond ja mõneks tunniks soolati soolveega ning seejärel keedetakse kümme minutit marinaad äädikat ja soola, jahutati ja valati valades tomat. Marineeritud kala ei salvestata enam kui kolm päeva külmkapis.

Praetud marinaadide tehakse järgmiselt puhastati ja Rookimiseks kala, soolatud, soolvees kaks tundi, obsushivayut rullitakse jahu ja praetud taimeõlis. Praetud kala on täis lahendus äädikat, lisades vürtse ja suhkur ning hoida mitte rohkem kui kaks päeva külmkapis.

Cool marinaad sobib hästi heeringas. Esiteks on puhastatud ja tükeldatud, lõigates nimmepiirkonnas, ja seejärel valada erinevaid vürtse ja valage vürtsikas marinaadis. Et valmistada marinaad kasutamist segude jahvatatud vürtsid, mis sõltub sellest, kuidas lõhn ja maitse on marineeritud kala. Maitseained tuleks võtta summas 1% massist kala, neid keedeti pool tundi. Valmis marinaadi võib hoida kuni ühe kuu külmkapis.

Külm marineerimine on kõige levinum meetod cooking kala. Mõelgem üksikasjalikult, kuidas marineerida kala käesoleva meetodiga.

Kala tuleb roogitud ja lõigatud tema nimme. Marinaadi võtta pool liitrit veini äädikat, sada grammi soola, kakssada grammi suhkrut, kaks keskmise sibul, kamp tilli, kümme pipra, mõned loorberilehed ja lusikatäis vett ja sinep.

Keevasse vette, lisada suhkrut ja soola. Kui vesi jahtub, siis lisatakse äädikas, vesi (ühe liitri marinaadi), maitseained. Vala marinaad kala kogus võrdne kalade kaalu ja jäta marineerida kolm päeva. Valmistage kala nihe teise kaussi, vala sama marinaad ja pane külmas kohas. Sel juhul marineeritud kala võib hoida kuni kolm kuud.

Väga maitsev saadud marineeritud haug. Et valmistada see, teil on vaja puhastada kala, rookimine, eemaldades luude ja katuseharja ja lõigatakse tükkideks. Sibul ja küüslauk puhastatakse ja lõigatakse rõngasteks. Järgmine, peate valmistada marinaad. Üks kilogramm võetud kalade seitsme lusikad äädikat, kakskümmend kaheksa lusikatäit vett neli supilusikatäit soola, lusikat taimeõli. Kala paigutatakse konteinerisse, valada sibul, pipar, küüslauk, loorberileht ja vala marinaad. Marineeritud haug päeva jooksul jahedas kohas.

Seda kasutatakse sageli ettevalmistamisel marineeritud praetud kala. Mõtle, kuidas kokk marineeritud kala (praetud retsept marinaad).

Valmistada marinaad, võetuna võrdsetes osades vett ja äädikat soolveega keedetud mitmesugused puuviljad. Kui marinaad on lahe, leotada seda neli tundi kala. Siis kala valtsitud jahu ja praetud. Valmistada kaste samas rasva praadimiseks lusikatäis jahu, lisada veidi marinaadi hiljem, purustatud küüslauk ja sidrunimahl. Kõik see peaks keeda viis minutit, mille järel saadud kaste valada kala. See kala võib hoida jahedas kohas üsna pikka aega.

Seega valmistamise meetodeid marinaadis kala on praegu suur hulk. Sõltuvalt vürtside kasutamine võib saada erinevaid toidu - midagi igale maitsele.