Teravustamine keraamilised noad - kerge ja lihtne

Iga keraamiline köök noad, kas nad on professionaalsed või Elite ostetud üleminek paarsada aja jooksul kaotavad oma teravuse. See on tingitud koormused tera, keemilise kokkupuute, loomulik kulumine aja jooksul. Niisiis, kuidas sa tagasi nuga algsel kujul õigesti? Jahvatamine keraamilised noad toimub järgmisel viisil.

Edit Musat nuga

Musat - varda valmistatud terasest, mis põhjustas teemant või keraamiline kate. Kuid seda nimetatakse faili. Musat teravdamiseks kasutatud keraamilised noad. Kõige tähtsam, kui muudate tipptasemel kaudu Musatov - on võime hoida nuga nurga võlli Musatov. Tavaliselt nurk on 15-18 kraadi. Probleemi nurga vaba otsa Musat toetuvad lauale, samal ajal käepide on hästi fikseeritud käsitsi. Liikumine käepideme läheb vaba otsa poole. On vaja tõmmata nii, et nuga läks läbi varda mustata täielikult. Liikumine peaks tegema erinevates suundades. Järkjärgulist lähenemisviisi tungivat vajadust vähendada survet nuga. Veenduge, et ajal hoon vahend ei lendas Muscat: see võib sulle haiget, ja nuga serva saab kahjustatud. Et hinnata oma paberid vaja vaadata peegeldus maha tulemata tera. Kui te vaatate mööda pimestavad, siis terava noa tera tumedamaks line, nüri sama töötlemata alale lähevad pimestavad.

Lihvimine keraamilised noad vee märg kivid

Jaapani ihumiskividest minna tegelema peamiselt käsitsi teritamiseks noad ja ainult veega. Sel juhul kasutatakse neid kõige kui asi on professionaalne köök noad. Tulenevalt asjaolust, et baarid on piisavalt pehme, et nad koheselt lihvima. Kuid isegi nende märkimisväärne halvenemine teritamine kivid pakkuda kvaliteeti ja puhtust pinnatöötlus. Milline kivi opt keraamiliste köök nuga? Kõik sõltub tera suurusest, ja see omakorda sõltub kahju tipptasemel nuga. Sirgendamine ja poleerimine Grit võtta damast 6000 ja eespool. Kui teil on vaja veidi teritamine nuga esimesel otsustas baari abrasiivpulbriga 3000 ja viimistlus baar 5000 mustusest.

Enne veskikivi, on vaja hoida vee 5-10 minutit. Kui teravustamine peaks olema niiske.

Sharpening keraamilised noad enamasti ühekülgne. Kui teil on vaja saada tööriist ühekülgne teritatud, esmalt teravamaks küljel väljaulatuv laskumine kuni ühtlase Burr nuga. Seejärel madalrõhu hoidmiseks vajalik kivi teise poole tera.

Kui meil on vaja nuga kahepoolne teritamiseks tera, siis pead kõigepealt teravamaks üks külg ühtse Burr, siis sama palju aega teravamaks teisel poolel. Sellele järgnenud poleerimine nuga korrake protseduuri peeneteraline kivi. Sharpening toota sujuvalt ja aeglaselt, vältides purusti liikumist ja teravik.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata asjaolule, et pärast tööd, et säilitada algne Viilimisnurk.

Järgige neid aluspõhimõtteid, teritamine keraamilised noad ei ole probleem.