Türgi köögiviljadega: toitev ja tervislik

Türgi - maitsev, toitev, tervislik ja toituv liha. Sellest saab süüa mitmesuguseid roogasid koos mis tahes külgribadega. Türgi on täiuslikult kooskõlas kartulite, riisi, tatariga. Aga kõige parem, kui keedetud kalkuniga küpsetatakse, aitab see kombinatsioon parandada seedimist ja maha "ei koormata". Pärast sellist toitu ei esine raskustundetunde, mis nii tihti juhtub, kui te liha sööte "raske" kõrvalnõuga. Köögiviljade käsitsemisel saate valmistada isuäratavat lõunasööki või õhtusööki, mis rahuldaks kõiki pereliikmeid!

Türgi köögiviljade, hautatud porgandi ja selleriga

Selle lihtsa kulinaarse seikluse jaoks on väga taskukohased komponendid:

• Türgi (ainult filee) rinnaga - 0,7 kg;
• Tomati - 1 tükk;
• Seller juur - 0,50 g;
• Kooritud porgand - 0,300 kg;
• Bulb sibul, küüslauk - 3 viilu;
• Maitseained: majapanu, suhkur, sool, must pipar.

Kuidas valmistada kalkunit köögiviljadega

1. Liha pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikeseks, võrdse suurusega kuubikuteks.
2. Soojendage vesi, asetage kalkuni kuubikud, keetke. Tuli aeglane ja hoidke veel veerand tundi aeglasest tulekahjust.
3. Köögiviljade ettevalmistamine. Porgandit ja sellerit pestakse, puhastatakse, kuivatatakse ja hõõrutakse keskmise riiviga. Sibula hakkliha, kombineerida teiste köögiviljade puhul. Toorainelisandid keedetakse pannil kalkuniga, segatakse ettevaatlikult, sulgege kaas ja hautuge nii palju kui palju. Liha intensiivsema maitse saavutamiseks vahetult enne toidu valmistamist asetage pann ahju. Küpsetatud küüslaugu ahjus peaks jääma 10-15 minutiks. Nõu saab mahlakust ja hellust.
4. Tomatik jääb , seda tuleb pesta, koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Küüslauguküüned on ka peeneks hakitud ja segatud tomati viilutatud. Saatke koostisosad küüslaugule kastmetega porgandite ja selleriga, valage suhkur, sool, kuivatatud marjoram, pipar hõõrutakse. Nüüd segage kõik, katke see uuesti kaanega ja lase see välja 5 minutit, kuni see on valmis. Küpsetatud kalkuniliha saab kastmega riisi, kartulipüree või iseseisva toiduga. Värske roheline rõhutab liha maitset ja aitab kaasa selle paremale seeduvusele.

Retseptid kalkunist köögiviljadega: chahokhbili

Klassikaline Gruusia tassi on veidi muudetud: kana liha asendatakse kalkuniga. Selgub, mitte halvem ja mitte parem, vaid lihtsalt erinev, kuid sama maitsev. Selle värvilise tassi jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• Kalkuniliha osa - liha ja kondiga - 1 kg;
• Tomatid - 0,5 kg;
• Sibul - 0,5 kg;
• Küüslauk - 4 suurt lillakust;
• Maitseained: sool, koriandri, safran (natuke), humal-suneli, klassikaline kaste või tkemali (10 g);
• Värsked rohelised: till, koriandri, basiilik.

Kuidas Chaohobili valmistub

Tööks vajate paksude seintega nõusid - paati, pann või pannil. Liha eemaldatakse luust ja lõigatakse suurteks tükkideks. Pange nõud nõusse, kuumutage ja asetage kalkuniliha. Ärge asetage rasva ja õli. Prae, siis kaetakse ja keedetakse 10 minutit.

Seejärel eemaldage kaas, valage põhjapaneeli puljong ettevaatlikult eraldi kaussi - see on vajalik hiljem. Nüüd prae liha 15 minutit, veendumaks, et mitte põletada.

Piisavalt tuleb lõigata suurt sibulat, visata see lihale, segada ja veel praadida 15 minutit.

Tomatid "vabad" nahalt, lõigatud keskmiste viiludeks. Küüslauguküüned hakkima ja kombineerida tomatitega, seejärel visata kalkuni ja sibulaga. Lisage kõik vürtsid, sool ja valage puljong. Koostisained segatakse, kaetakse ja hautatakse 40 minuti jooksul. 10 minutit enne valmiskülvi hakitud rohelisi raporteid. Valmistatud chahohby harmoneeritakse keedetud riisi või kartuliga.