Usbeki tassi Basma: retsept Stalik Khankishiyeva

Üks lihtsamaid roogi Usbeki köök peetakse Basma. Retsept hõlmab keetmine paar komponente. Delicious tassi kumbki kui kõik valmistati vastavalt proportsioone.

Usbeki tassi Basma. retsept

Stalic Khankishiev - tuntud kokk ja spets traditsiooniline idamaine köök - öeldakse, et roog, mida soovite kasutada veiseliha või lambaliha. Võite võtta liha rasva ja luud. Kõik, mida pead umbes kilo. Lisaks liha peate:

• 700 grammi kartuleid;
• 350 grammi porgandi;
• 1 kg sibulat;
• Keskmine kapsas (umbes 600-700 grammi);
• soola maitse järgi.

Tuginedes oma maitse-eelistusi, saate lisada või eemaldada järgmisi tooteid (proportsioonid võivad olla mis tahes):

• tomatid;
• baklažaan;
• paprika;
• punane peet;
• Hot Chili paprika kaunad;
• Rohelised oad pod;
• küdoonia;
• õuna (soovitavalt tahkete ja roheline);
• kurgid;
• maitsetaimi maitsta;
• vürtsid (koriander, oad, köömen, kuivatatud ürdid).

Basma: retsept

Et valmistada roog, mida vaja pada. Viide Külmad road kehtestada rasva liha. Kui teil on eraldi rasva saba, siis tükelda see peeneks ja asetage alumine kiht. Prosolite, puista Zira, koriander (vähe). Lõika sibularõngad ja levitada peal liha. Luke peaks olema palju, muidu oht kaotada maitse. Kui te valmistate tomatid, lõigatakse suurteks tükkideks ja panna järgmise kihi. Kui nahk on jäme tomatisaadustele eelnevalt eemaldada. Salt tomatid.

oluline

Sõltuvalt sellest, mida koostisosade valmistada Basma, on vaja reguleerida retsept, nii et kiht tomatid ei ole kontaktis kartulid, või ta olla raske ja mitte keedetud.

Kuidas valmistuda Basma

Retsept täiendada järgmise kihi - porgandid. Tuleb lõigata suurteks tassi või viiludeks. TOP kartulid. Kui see on väike, see võib olla kogu suur pre-tükkideks lõigata. Head küüslaugu peel puhas ülevalt ja pane kannu täielikult. Chili lisada, ilma lõikamine tükkideks. Roheliste top kogu filiaalid. Sool ja puista maitseained (Zira). Viimane kiht - kapsas. See peab olema Haki ja mõned lehed eraldada täielikult. Lõigatud osa rest Zira ja soola, pane slaidi ja katta mitmekordses lehed. Vajutage maha kõik tooted, murrab neid tihedalt Kapsalehtedele peal, asetage lasti. Nüüd, pane tulele. Lamedamaks peab, muidu maitse on erinev.

Toiduvalmistamise saladustest usbeki nõusid Basma

Retsept ei lõpe. On vaja jälgida mõned nüansid ettevalmistamisel tehnoloogiat. Alguses toiduvalmistamise tulekahju all pada vaja panna keskmine võimsus. Kui kuulete märke keeva (sa lihtsalt vaja kuulata, gurgles või mitte), vähendada kuumust madala taseme ja basmu jätnud keedetakse veel 50-60 minutit. Kell võib olla erinev. See kõik sõltub summa ja lihatoodete kvaliteeti. Mõista Basma on valmis või mitte, on võimalik uimastamise lõhn, mis täidab oma köök. Avage ettevaatlikult veekeetja, eemaldage koormus kapsas lehed. Alusta üleslaadimist basmu vastupidises järjekorras. See on väga põhjas siis kapsalehtedelt ja peal - lihatükid. Top viilud küüslaugu ja pipraga. Saladus peitub selles, et liha on keedetud sibul mahla ja kõik muud köögiviljad - aurutatud. Söö basmu kohe. Järgmisel päeval ta kaotab unikaalne maitse ja lõhn.