Wakame merevetikad: õhtusöök Jaapani stiilis

Jaapani köök on väga kiiresti juurdunud Venemaal. Exotic, kuid tervislik toit leidnud oma austajaid ja fännid. Suure nõudluse tõttu tooteid nagu wakame merevetikad, marineeritud ingver, krevetid ja erinevaid maitseaineid, võib leida igal supermarket. Täna me rääkida eelkõige vetikad.

Kust osta toodet?

Kasvada Hiinas ja Jaapanis rannikul, tumeroheline vetikad järgmise kuue kuu jooksul on kättesaadavad tabelid kohalike inimeste töötlemata kujul. See, kuidas nad säilitavad kõik kasulikud omadused ja maitse omadused puhastamata saadust on palju suurem. Kuid Vene tarbijad ei pea muretsema kvaliteedi tarnitud toote meie kauplustes. Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad transportida wakame merevetikad vaakum pakendis. Aga soovitame osta kuivatatud merevetikatest. Selleks külastage kaupluses või India vürtsidega Jaapani supermarket. Eelnimetatud institutsioonid nüüd puudub.

Wakame (kuivatatud merevetikad): kuidas kokk?

Niisiis, me ostsime kogu kimp väärtuslik toode, ja nüüd pere pikka aega ette asendamatu koostisosa erinevaid idamaiseid roogasid. Kuivatatud merevetikatest kipuvad oluliselt laiendada, et võtta neid üsna vähe. Me külmas vees leotada, 15 minutit peaks piisama. Kui me tahame süüa vetikate salatid või olla garneering, see on parim keeda neid vähe. Selleks, pärast leotamist tühjeneb, delikatessid lebama sõela ja seejärel asetatakse keeva veega ja küpseta vaid 2 minutit. Seejärel taas võib lebama sõelale ja jahutati külma jooksva vee all. Nagu wakame merevetikad traditsiooniliselt kasutatud supid ja hautatud köögivilju. Et maitse toode on natuke nagu spinat, vaatamata tema libe struktuuri, meeldiv madalseisu.

Kasutamine eksootilised tooted

Esimene koht tabas paraad kasulikud omadused nende vetikad panna East rohkesti joodi. Me kõik teame, kui raske keha toime tulla puudumine joodi ja eelistavad moodustavad lõhe abiga tablette. Kuid looduslik toode on palju parem imendub. Teisel pakkumise madala kalorsusega sisu. Kasulik toote võib soovitada koostisosana eri dieettoitude. Pange tähele, et see sisaldab haruldast ainet nimega fucoxanthin, võime põletada rasva.

Lisamärkus et merevetikad wakame praktiliselt mingit vastunäidustusi. Ei ole teada haiguse saa kehtestada keeld nende kasutamist. Ainus asi, mis võib takistada süüa wakame - on ainult idiosünkraatiat keha. Ja lõpuks kindlaks, et vetikad sisaldavad suures koguses kaaliumi ja kiudaineid, samuti võib pärssida ateroskleroosi arengut, on loomulik vähivastane aine, parandab immuunsust, aitab hästi südamelihas.

Wakame merevetikad: retsepte. Kurgi

Enne seda te ei ole proovinud seda idamaist delikatess, soovitame kogevad maitse koos traditsioonilise kurk ja mõelnud uskumatu kasu. Nagu koostisained salat on vaja:

• 10 g kuivatatud merevetikatest.
• Kurk - 1 tükk.
• Rice äädikas - 4 spl. lusikas.
• Sojakaste - 1 spl. lusikas.
• Salt.
• Tuhksuhkur.
• Marineeritud ingver kaunistamiseks.

Jaapani supermarket osta pakk kuivatatud merevetikad, ärge unustage traditsioonilise maitseained, eriti riisi äädikat. Noh, marineeritud ingver ja sojakaste müüakse kõikjal. Kuigi wakame merevetikad ligunenud, andke meile kurk. Relvastatud koorijat, eemaldada mõned ribad kurk mööda saada triibuline. Lõika kurk ka mööda kaheks pooleks. Seemned ja tselluloosi meie nõusid ei ole viltu, nii kraapida siseküljed lusikaga. Ülejäänud tahke ja triibulised kurk osa me lõigata õhukesteks viiludeks ristisuunas. Edasine puistepreparaadi jahvatati kurgi tl soola prosolitsya ja jäetakse 15 minutiks seisma.

Kui vetikad leotada, siis me neid keeta keevas vees 2 minutit ja seejärel loputati külma veega. On sõela vetikad lisada kurgid ja hea vajutage kõik liigse soola ja niiskuse. In kaussi valada veiniäädikat ja sojakaste, pane kõik tuhksuhkru ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Jääb vaid lisada toidab vetikad kurgi ja segatakse. Lagunemine plaatidel kaunistamiseks Nõu viilutatud julienne'i ingver. Kui salat tundus toitumine lisada veel tassi keedetud krevetid.