Cooking koogi "Napoleon" kodus

Vaatamata Prantsuse nimi, retsept kook "Napoleon" kondenspiima või vanillikaste sündinud Venemaal. Lugu oma algab kook, mis ilmus XIX sajandi kuju sarnaneb kuulsa cocked müts suur ülem. Aja möödudes ja magustoit oli ümber maitsev kook. Ta tegi lehttaigna ja koor baasi, mis võivad olla väga erinevad - alates vahukoor õliks, mille valgusisaldus, pähklid ja suhkur.

Kuidas kokk kook "Napoleon"?

Puff koogid - peamine koostisosa kook. Muidugi, et valmistada tainas oma ei ole lihtne, see võtab palju tähelepanu ja vaeva. Me ei saa piirduda valmis shortcakes ja ei raiska aega. Aga kui me õpime, kuidas valmistada see maitsev raviks, ükskõikseks oma kulinaarsed anded jäävad ühe. Seega, proovige valida retsept oma maitse järgi ja minna seda. Esmalt tuleb meeles pidada, mõned nõuanded. Näiteks kasutada tainas, mida vaja on või mitte margariin või taimsed levib. Rasvased toidud on maitsvad magustoidud on. Selleks, et teha tainas ei ole kleepuv ja oli osutus võimalikult õhuke heldelt jahuga üle puistatud. Kõige maitsev kook on küpsetatud päeva tagasi ja seisis külmkapis.

Classic kook "Napoleon" kodus

Et valmistada tainas pead hea kaheksasada grammi jahu, pakk võid, sada grammi hapukoort, üks muna, pool tassi suhkrut ja soola. Sest koor on vaja tassi suhkrut, paar muna, kakskümmend grammi jahu, kakssada viiskümmend grammi vahukoort, kakssada viiskümmend grammi võid, vaniljesuhkur pakendis.

Niisiis, valmistada kooki "Napoleon" kodus. Alustame tainas. Vala pool jahu lauale, panna pehme või ja tükelda noaga moodustab õli helbed. Koht kaussi ja segage tainast, lisada kõik ülejäänud koostisosad ja aeglaselt dosypaya jahu. Sõtku vajadust kaua, kuni tainas kaotab kleepunud. Pärast seda, lõigatakse see kümme osa, rullima pallid ja saata neid külmkapis.

On aeg võtta koor. Vala vesi pannile, pane taldrikule. Sega kausis munad suhkruga ja saata veevannis ja sega hoolikalt tugev vee kuumutamiseks. Lisa koor, vanilje ja segada, oodake, kuni suhkur on lahustunud, seejärel lisage jahu. Püüa mitte luua tükid koor. Pärast keetmist, alanda kuumust ning seejärel kreemi viisteist minutit ja lastakse jahtuda. Kui segu on jahtunud, peksid mikseriga, lisada pehme või ja koor ning sega kõik homogeenseks. Vanillikaste on valmis, tuleb see panna külmkappi. Nagu näete, mis kõik valmistub kooki "Napoleon", kodus kokk on võimalik. Jääb vaid küpsetada koogid ja koht magustoit. Roll jahutatud taignatükkidest õhuke kiht, küpseta ahjus kümme minutit 200 kraadi. Kui kõik koogid valmib ja kergelt jahutati, laotati plaadile, pööra määrdeained keedukreemi. Kui üks neist ei tööta, tükelda see helbed - nii saate ilusti kaunistada valmis roog. Cake "Napoleon" kodus on valmis. Jääb vaid annavad seda leotada jahedas vähemalt paar tundi.