Cooking Mokhovikov: marineeritud seened kolme varianti

Mokhovikov seene leitud üsna sageli. Neid nimetatakse ka podlyutnikami Reshetnikov kitse või seened, ja koguda oma parima radu kraavide või heitlehised või okasmetsad. Kogenematu seene pipar seeni võib sarnaneda seene Mokhovikov. Ettevalmistus Selliste leidude reeda leelise kibedust. Pöörake tähelepanu oma punakas-kollane toon. Õige seen peaks olema rohkem pruuni tooni. Et mõista, kuidas kokk Mokhovikov, lihtne. Nad on parimad hapukurk või marineerida nautida seened mitte ainult hooajal, kuid aastaringselt.

hapukurk Mokhovikov

Marineeritud seened on alati väga maitsev. Mokhovikov - ei ole erand. Enne marineerimine nad vajavad keema kergelt soolatud vees koos näputäis sidrunhape. Võite lisada ka pool tassi tabelis 9% lahus äädikas, see aitab vältida pruunistumist seened. Keeda kakskümmend minutit, valmistoode on vajuvad põhja. Nõrutada ja fikseerida soolveega ajal Lahkuvate Mokhovikov. Marineeritud seened sageli maitsev kaneel, kuid see retsept on parem võtta järgmisi tooteid: loorberileht, herned pipar, nelk, paar küüslauguküünt, liiter vett, 1-2 teelusikatäit äädikat, kolm supilusikatäit suhkrut ja kaks supilusikatäit soola. Kõik komponendid segada ja keeda kastrulis. Pärast kümne minuti soolvee saab langetada seened. Viisteist minutit hiljem levitada seened pangad koos vürtside ja valada soolveega, kaas ja murrab plastkaantega jahtuda midagi tihe.

Teine viis, kuidas hapukurk Mokhovikov

Klassikaliselt marineeritud seeni soolveega nõuavad järgmisi koostisosi: kilogrammi Mokhovikov võtta kaks kolmandikku hülsi 9% lahuse äädikat, kolmanda klaasi veega, supilusikatäis soola, teelusikatäie suhkruga paar pipra, kahe kaneelitorukesed, nelk, loorberi, sidrunhappe otsa nuga. Puhastage seened ja lõika suurteks tükkideks. Loputa põhjalikult ja pat kuiv. Keeda vesi ja äädikas, sool ja suhkur, kastke seened ja keeda. Lisa maitseained ja seejärel viia seente kuni keedetud perioodiliselt eemaldada vaht. Külmkapis Mokhovikov. Marineeritud seened tuleks panna purgid ja vala marinaad, seejärel katta iga mahuti pakkepaber või pärgament ja sulgege kaas. Samuti on võimalik, et rulli pangad eelnevalt steriliseeritud.

Kolmas võimalus

See retsept on erinev, et hapukurk me mitte ainult Mokhovikov. Hillosipulit ja porgandid täiesti täiendab maitse tooriku. Võtke kilo seente, paar sibulad, üks porgand, kümme tükki marineeritud bulbils, klaasi veega ja nii palju kui 9% tabelis äädikas, kaks supilusikatäit suhkrut, teelusikatäis soola, supilusikatäis sinepiseemned, piment. Loputa seened, lõigatud jalad, mütsid kopsakaid lõigata tükkideks. Aurutatud ja loputa külma veega. Keeda vees sibula, pool tundi, eemaldage sibul, seened ja laotatakse klaaspurkides. Keedetakse vees ja äädikas ja muud komponendid, sealhulgas õhukesteks viiludeks tükeldatud ja Hillosipulit ja porgandid ringid. Vala veidi jahtunud marinaad seened ja rulli pankade katmiseks toorikud.