Cooking Soome kalasupp koor: Valikud retseptid

Soome - riik kala. Kingitused merede soomlased kasutada kõiki nõusid, välja arvatud magustoidud. Alguses ka kindlasti kaasas kala. Siiski oleks vale nimetada seda suppi - toiduvalmistamise põhimõte on väga erinev tavalisest meile. Esiteks, parim ja lemmik Soome kalasupp - koor ja kala on võetud punane, sageli - forell, lõhe või lõhe. Selles traditsiooniline supp on valmistatud Lahtilõiked ja lihakeha sätestatud eraldi. Paljud Soome armuke arvate, et supp tuleb nõudis päevas; teised kätte kohe pärast selle tagasivõtmist plaat.

Soome kalasupp

Burke 800 grammi lõhe, on soovitav värske või jahutatud äärmuslikul juhul. Saba, uimed ja pea täis külma veega. Kuidas keeta - eemaldada vaht ja visatakse loorber, kogu sibul ja pipar herned. Poole tunni pärast puljongi filtreeritakse, näeb see nelja kuubikud kartulite, kahe porgandid ja sibulad. 15 minutit hiljem, kolmandik kartulid on eemaldatud, on jahvatatud püree ja tagasi pan Soome kalasupp koor sai tihedam. Praeguses etapis nähakse fileed. Tass koos väikese koguse puljongit 2 spl jahu jahvatatakse soola ja pipart. Mass valatakse ühiskassasse. Mõne minuti pärast lisada klaasi koor ja murendatud tilli. Kui supp veel viis minutit, siis eemaldatakse soojuse ja teenida.

Kõrva soome praetud kala

Üsna ebatavaline retsept. Kokk teda Soome kalasupp koor, alates sissekannet valmistada puljong, mis pani päris suur nelja kuubikud kartuleid. Niikaua kui nad on keedetud pannil koos sulavõi praetud sibul neljaks kaks tsüklit. Kuidas saada poolläbipaistev - lisada tükki vabastatud filee naha (300 g). Pärast minut intensiivset praadimine sibul lõhe lisatakse kartulid. Pärast veel veerand tundi potis valati liiter kreemi ja viis minutit hiljem Soome kalasupp kreemi soolatud, pipar eemaldada soojust. Viis minutit pärast infusiooni - ja te võite proovida.

Soome kõrva sulatatud juust

Algne retsept, et väldib keeduleemega. Otse üle tehakse riivitud zazharki porgandid ja hakitud sibul. See valati keeva veega, millesse laskuda kolme viilutatud kartuleid. Pärast 10-minutilist lisati viiludeks kolmandikku kilogrammideni lõhefilee, riivitud sulatatud juustu (100 g), soola ja pipart. Kui kala on peaaegu valmis, vala koor ja piim - klaasi. Pärast seda cooking kalasupp Soome jätkub vaid 2-3 minutit. Vala roheline ja helistada pere õhtusöögi.

Kalasupp suitsukala

Selle võimaluse korral keedetud puljong kilogrammi kala supnabora. Parem mitte ihne ja võtab pea ja saba ikka punane kala. Sest maitse, nagu tavaliselt, vees koos komplekti dots pannakse pipar, sibul ja lahe - saab täielikult, võib hakitud. In pingelised puljong visata hakitud sibul ja porru, koos kolme kartulid. Läbi kolmanda tunni investeerinud viilud suitsutatud lõhefilee (300 grammi, palju kui võimalik). Niipea hakkab keema - tulekahju on välja lülitatud, valatakse klaasi koor, Soome kalasupp koor soolatud, segatud ja maitsestatud tilli. Selles retsept, peamine asi - ärge hoidke liiga pikk suppi tulekahju pärast lisamist lõhe. Suitsutatud kujul see on väga õrn ja võib puruneda.

Kalasupp konservid

See valik - neile, kes ei meeldi lihunik rümba, või need, kes ei meeldinud lõhn värske kala. Te saate kokk ja Soome supp kala. Peamine saladus on preparaat, mis tuleb konserveeritud päevalilleõli ja praadida sibul seda porgand. Lisaks sellele zazharki ühendatud pirn sibul ja porru. Õli nõrutatakse purgid pannil, köögiviljad, keskmise suurusega hakitud ja praetud kuni see punastama. Kala lahtivõetud kõrvaldati luud. Kastrul keeva veega visati 6 kuubikud kartulid, kui nad on peaaegu keedetud, lisada praetud, pipar-sool, kala ja klaas koor. Peaaegu kohe supp kala eemaldatakse soojuse, maitsestatud ürtide (tilli sageli piiratud, kuid ekstra petersell mitte). Pärast 10-minutilist infusiooni võib alustada õhtusöök.

Eraldi märgime, et on soovitav võtta toidu gorbuušal võis. Kuid makrell osutuvad hästi. Siin Makrellhaug parem mitte võtta - see on supp "pulstunud".

Soome kala supp multivarka: retsept ja selle rakendamise

Miracle masina juba ammu tõestanud oma mitmekülgsuse. Soome retseptid kasutades on samuti kasulik. Kalafilee, lõigatakse tükkideks, pannakse kaussi veega täidetud ja multivarka 40 minutit sisse lülitatud karastamine. Pärast taimeri signaali supp soolatud ja pipar, kartul sätestatud, valades koor - ja sama lülitatakse veel 40 minutit. Veidi enne keetmise lõppu valatakse viilutatud fenkol ja juba esitamisel nende plaadid maha väikesteks tükkideks võid.

Tuleb märkida, et kirjeldatud protsessi - mitte ainus, kes saab süüa kala supp multivarka. Retsept suitsukala, näiteks võib kergesti rakendada. Tema jaoks režiimis kustutusvahendid keedetud kartulid sibula ja porgandid (või viimase kahe eelnevalt tehtud zazharki; siis ta lisas viis minutit enne valmis mugulate). Kui köögiviljad on peaaegu valmis, pani tükid suitsulõhe, vala koor ja "karastamine" hõlmab veel 7 minutit.