Easy-to-valmistada retseptid pelmeenid.

Traditsiooniline Ukraina tassi - pelmeenid, on pikk ajalugu, need on seotud paljude ebausk, legende ja maagia rituaale. Ukraina rahvas on ammu omistatud maagilist omadused pelmeenid, usuti, et see roog toob majja oma tervist, jõudu, kaitset kurjade vaimude ja anda järglasi. Täna pelmeenid - see on lihtsalt rõõmsameelne ja maitsev roog, lemmikuks täiskasvanutele ja lastele. Ja nagu see on nii erinevatele sihtgruppidele tingitud asjaolust, et erinevad pelmeenid retseptid kaasata erinevate toppings. Pelmeenid saab magus: juustu, kirsid, maasikad, vaarikad, ploomid, maasikad, õunad, moos, mooniseemneid. Ja see on võimalik sulgeda ja nende kartul, kapsas hautis, maksa, seened, oad, juust (juust), maksa rasva jne

Retseptid pelmeenid põhimõtteliselt kõik sama, ja erinevad ainult täidised Erandiks on ainult laisk pierogi. Protsessi cooking on natuke erinev klassikalisest. Nii et ma tahan, et pakkuda teile klassikaline retsept juustu pelmeenid ja laisk pelmeenid kartulid.

Pelmeenid kodujuustu.

Ikka mõtlesin, kuidas kokk pelmeenid kodujuust? Pärast lugemist see retsept, leida vastuseid ise. Ja tulemus meel kõigile perekonnas hindavad.

Katse jaoks läheb vaja: jahu (2,5 tassi), munad (3 tk.), Vesi (0,5-1 tassi), veidi suhkrut (tl), näputäis soola.

Täidis: kohupiim (600-700 gr.), Sugar (vastavalt maitsele), vanilje. Valikuliselt saab lisada peotäis rosinaid.

Ettevalmistus. Peaaegu kõik retseptid pelmeenid kaasata sõtkumist järgmiselt. Kui suur kausi (lükitud) sõelutakse läbi sõela jahu, mis on tehtud süvend, millesse on juhitud munad, viskab natuke suhkrut ja soola jahu. See valati külma (väga oluline) vett. Segage tainast. See peaks olema ühtlane ja mitte liiga järsk, kuid mitte vedelik.

Valmista täidis. Hõõru kodujuust kaussi suhkur. Lisa see veidi vanilli. Enne paned rosinad, täitke see keeva veega ja anda paar minutit püsti, hoolikalt pesta. Kõik segatakse. Täitematerjaliks pelmeenid valmis tulevikus.

Võtke tainas. Näpistamisliigutus off tükikese ja rullitakse see kiht keskmine paksus ei ületa 0,5 cm. Pigistamine topsi ringid, pane keskele ja kohupiim zaschipyvaem serv. Moodustades nii poolkuu dumpling.

Samuti on võimalik, et moodustada ringid pelmeenid valida teise tee. Võtke natuke tainas rulli oma vorsti. Väikesteks tükkideks, iga tükk veidi trampima ja puista veidi jahu. Roll taignarull soovitud paksusega. Saadud tooriku sulguks kohupiim.

Keevas kergelt soolatud vees me visata meie Varenichki pärast nad tõusevad alt, keeda 3-5 minutit. Parim plaat ja viska veidi võid. See ei anna valmistoodete jääda koos üksteist. Hapukoor on ideaalne täiendus valmis pelmeenid kodujuust.

Lazy pelmeenid kartulid.

Me peame: kartul (6-7 tk.), Üks muna, jahu (1,5 tassi), maitsetaimed (till, petersell), hapukoor (vastavalt maitsele), pipar, sool.

Ettevalmistus. Puhastage kartulid kooritud, põhjalikult pesta, lõigata ja keeda soolases vees pehmeks. Valmis puder kartul püree blenderis või käsitsi, anna veidi jahtuda. Vastatud pipar püree ja sisestage muna, saadud pasta segatakse hästi. Vähehaaval lisada jahu ja segage tainast.

Saadud taigen rulli alla žgutt, lõigata väikesteks tükkideks, võib olla sirge, ja võib olla veidi kaldus. Iga tükk kergelt valtsitud jahu. Visata tainapätsi keevas soolases vees, keeda 6-7 minutit. Valmis laisk pelmeenid kartulid puistatakse maitsetaimed serveeri hapukoorega.

Sama põhimõte saab valmistada laisk pelmeenid kodujuust või klassikaline pelmeenid tahes täitematerjaliks. Selleks võtta eespool retseptid pelmeenid ja asendada juustu ja kartulid muul toppings.