Hiidküpsised: retsept fotoga. Küpsiste kohupiimakreemi retsept

Kaasaegsed hoolivad emad, kes on mures nende järglaste tervise pärast, kuid kes ei soovi neid ilma magustoideta lahkuda, kaotavad mõtteviisi, mis on küpsed ja maitsvad, mitte liiga kõrge kalorsusega ja kasulikud. Me saame soovitada neil tähelepanu pöörata küpsiste küpsistele. Ilma jahueta on need hädavajalikud, nad ei ole ka väga madala kalorsusega, kuid selline delikatess on paljude küpsetamisviiside jaoks palju lihtsam ja tal on kahtlemata kasulikkust organismide kasvatamiseks, mille puhul enamikku kodujuustu ei ole kõige sagedamini jõududega täidetud. Ja nii on see maitsev!

Õhukese magustoit

Proovige küpsetada ainulaadset maitsvat ja delikaatset biskviittäisjuust, mille retsept ei saa siiski kiidelda lihtsusest, vaid võidab igaveseks kõigi pereliikmete südame ja mao. Esmalt peate tegema põhitõdesid: polkilogrammi kodujuust peenestatakse veerand kilogrammi pulbristatud suhkrut, pakend pehmenenud hakitud margariini ja kuue keskmise suurusega munakollased. Kui homogeensus hakkab ilmuma, valatakse klaasi jahu. Peksmine jätkub seni, kuni puuduvad väikseimad tükid. Lõplik konsistents on veidi peenem kui pannkoogi tainas. Teises kausus pekstakse mõne teravilja soola valget värvi . Kuna tihe vaht moodustasid järk-järgult valget veerand kilogrammi pulbrit. Kui piigid muutuvad järsuliseks ja stabiilseks, segatakse mõlemad massid ettevaatlikult, eelistatavalt puidust spaatliga, nii et proteiinkreemi struktuur ei puruneks. See vorm on määritud margariiniga, küpsetatakse jahu, tainastatakse tainast, ja tulevane koorekook (lisatud foto) pannakse poolteist tundi ahjust, mida kuumutatakse 170 ° C-ni. Lõpuks saate temperatuuri tõsta mõne minutiga 220-ni, nii et ilmub ilus nägus.

Delicate treat

Kuumade küpsiste mistressid kujundavad end erineval viisil. Kui kääritatud piimatoodet kasutatakse täidisena, saadakse väga maitsev. Esiteks on küpsised traditsiooniliselt ette valmistatud:

1. Eemaldage viirast munakollastesse ja valkudesse.
2. Jollid jahvatatakse kaks supilusikatäit suhkrut, mille järel need segatakse klaasi jahu.
3. Munas sisalduvaid valke pekstakse klaasi suhkru vastupidavusega.
4. Mõlemad massid kombineeritakse, segatakse õrnalt; Tainas jaotatakse vormis ja asetatakse termomeetrisse 170 tundi ahjus pool tundi.

Kuigi alus on, täidetakse. Tema jaoks segatakse želatiini kott - 220 grammi - pool klaasist veest ja üks kolmandik kilogrammist kodujuust segatakse pastarasse segistiga. 300 milliliitrit kooret rasva, mis on kaks kolmandikku klaasi suhkrut. Kõik komponendid segunevad, neid pipartatakse konserveeritud virsikute või ananassidega, siis on täitmine külm veerand tundi külm. Kui küpsise baas jahutab, lõigatakse see lauale paralleelselt koogidesse, pannakse küpsetusmassi ja töötlemisprotsess läheb külmkappi immutamiseks ja kõvenemiseks. Isegi kui serveeritakse, küpsised lõigatakse ja piserdatakse pulbristatud suhkruga.

Sidrun ja küpsised

Siin pakutakse välja osade valik väikestes vormides. Kuid kindlasti ei keela keegi seda küpsiseid koos selle retsepti ja suurte suurustega. Ühelt sidrunilt eemaldatakse koor õhukese koorimisega ja sellest eemaldatakse mahl. Neid pekstakse tassiga suhkrut ja pool paki võid. Pärast hiilguse saavutamist juurest valmistatakse kodujuustu pakki, kaks supilusikatäit hapukoort ja lõpuks veerand kilogrammi jahu, mis on segatud lusikatäis küpsetuspulbri ja soolaga. Selgub, et üsna tihe tainas on vormid, piserdatud mandlitega ja suhkruga ning saadetakse pooleks tunniks ahju. Tastier sellised kodujuustu küpsised on soojaks.

Mittestandardne lähenemine

Meestele, kes ei ole liiga toredad ja kellel on liiga vähe aega küpsetamiseks, saab siiski luua maitsvat küpsisjuustu. Retseptis on ette nähtud kakssada grammi küpsiste pakki - ükskõik, kuigi eelistatav on šokolaad võtta. Segisti purustatakse koorimata, see on kombineeritud riivistatud võiga suurel riival (umbes kolmandik standardpakendist) ja kaks lusikaga suhkrut. Koostisosad on segatud nii, et väike on ligikaudu ühtlane. Kolmandik katset tehakse külmkapis, ülejäänud tihendatakse vormis ja küpsetatakse veerandi tunni jooksul. Selle aja jooksul on teil aega pahata rasvaste kodujuustu pakitud vanilje ja pool klaasi suhkrut. Kui mass läheb üle terade, lisab see muna, lusikatäis sidrunimahla ja kaks piima. Ja jälle segisti jaoks. Täidis saadakse pehme tainas. See jaotakse valmistatud koogile, kaetud edasilükatud massiga ja tagastatakse ahju 25 minutiks. Kui ravimit on jahtunud, lõigatakse küpsised küpsised mugavaks tassiks ja serveeritakse teed.

Šokolaadi-kodujuustu rõõm

Tema jaoks võetakse 400 grammi kodujuust. Kui see on teraviljad, on parem pühkida läbi sõela. Juhtimisalusel kolme muna ja vala pool tassi suhkrut. Kõik see on hästi peksnud. Seejärel lisage pehmendatud või (100 grammi saematerjali), küpsetuspulbri ja vanilliini lusikat. See segatakse kuni ühtlaseks, seejärel lisatakse tainale kolm pehmet õli, neli - kakaod ja üks lahustuv, kuid hea kohv. Viimane lendab jahu ja pool klaasi. Tainas peaks olema tihe, kuid pehme. See on pandud määrdunud ja piserdatud kujul ja šokolaadikoorija käsnkook viiakse ahju umbes 40 minutit. Retsept näitab temperatuuri 200 kraadi, kuid meile tundub, et kas liiga palju aega kulutatakse või küte on väga suur. Nii regulaarselt kontrollige oma saiakesi. Jahutage see peaks olema otse kuju ja juba plaadil lõigatakse portsjonitena küpsised ja piserdatakse pulbristatud suhkruga. Võite valada ja glasuurida, kui soovite.

Multivarki ventilaatorid

Pole saladus, et ime masin suudab kergesti hakkama saamiseks. Muidu küpsetest eemal on palju vähem aega kui tavalises ahjus. Kui soovite küpsetatud küpsise küpsetada multivarkis, pakume sulle seda võimalust. Segistit kuni valgendamiseni peksid kolm muna ja klaasi suhkrut. Seejärel lisage järk-järgult väikeste portsjoniteta pealekandmiseta rasvapakend 9% rasvatust (eelistatavalt pehme, mitte purjusid), kaks supilusikatäit sulanud ja kergelt jahutatud õli, klaasi jahu, mis on segatud küpsetuspulbri kotti ja kolmas klaas tärklist. Suurt viljakust saab valmistatud tainas segada suhkrustatud puuvilju ja rosinaid. Multivarki kaussi määritakse võidutükiga, valatakse tainas, küpsetusrežiim lülitatakse masinasse ja seatud aeg on 65 minutit. Pärast taimeri signaali kontrollitakse valmisoleku taset; Vajadusel lisatakse kellaaeg 10 minutit.

Kreem igaks juhuks

Isegi kui te ei soovi sisestada kodujuust tainasse, võib teil osutuda väga kasulikuks küpsiste kohupiimakreemi retsepti - see on õrn ja sobib mis tahes selle variatsioonide jaoks. See on valmistatud väga lihtsalt: 400 g rasvatust (tavaline, mitte pastritest) pekstakse klaasi koorest, suhkrust (maitse järgi umbes 0,5 tassi) ja vaniljega. See "liim" hoiab hästi vormi ja viimistleb kiiresti kõik koogid.