Kuidas teha kapsa rulle: mõned kasulikud näpunäited ja soovitused

Kapsa rullid on väga maitsev, toitev ja tasakaalustatud roog, mille ajalugu on juba mitu sajandit olnud. Selle nimi pärineb 18. sajandist - sel ajal olid praetud tuvid lemmik Prantsuse delikatess. Sest meie riigis süüa neid linde ei aktsepteeritud ja tass oli väga huvitatud meie kaasmaalased, vene köök sisaldas niinimetatud "vale tuvid", mis koosneb hakkliha ja kapsa lehed. Sellest ajast alates on möödunud pikk aeg ja tänapäeva kapsast peetakse üheks lemmik- ja populaarseks roogiks Venemaal.

Iga enesekindel kummardaja peaks teadma, kuidas kapsa rullides valmistada. On olemas suur hulk retsepte, mis hõlmavad erinevate täidiste ja koostisosade kasutamist. Ja ainult kapsa leht jääb samaks ja selle toiduga peamiseks komponendiks. Selle pehmendamiseks kohe pärast keetmist soovitatakse suured veenid ära visata spetsiaalse vasara või puidupeakoorega. Lehtede pehmeks muutmiseks võite külmikusse panna umbes ühe päeva kapsa, mis on pakendatud kilekotti. Pärast sulatamist muutub see pehmemaks ja õrnamaks.

Kui soovite teada, kuidas teha kapsa rullides võimalikult kiiresti ja lihtsalt, siis peaksite pöörama tähelepanu mitmetele muudetud retseptidele.

See ei nõua kapsa lehtede täitmist patsiendi ja täpselt pakendamisega.

Niisiis, kuidas teha lääne kapsa rullides? Need tähendavad hakitud kapsa segamist peamiste koostisosadega, nimelt hakkliha, porgandiga, sibulaga, riisiga jne.

Võttes moodustanud väikeste kotlettide segu ja pannides need praadimispannile, saate väga maitsev ja samal ajal lihtsa tassi.

Anname mõned kasulikud nõuanded, kuidas teha kapsa rullides:

• Nõu ettevalmistamiseks võite kasutada peaaegu mis tahes hakkliha, välja arvatud kala. See võib olla eri liiki liha segu erinevates proportsioonides. Kahtlemata saadakse maitsvat liha täidisega kapsast lihavalmistisest, mis on hakitud kokku 1: 1 suunas.
• Pange igale mustikale väikese tükikese võile, annate toidule erilise pehme ja pehme maitse.
• Kui soovite õppida, kuidas valmistada kapsa rullides pidulauda, siis proovige neid köögiviljade padjaga panna. Köögiviljad lisavad toidule täiendavat mahlakust ja heledust. Kasutage tomati, porgandeid, paprikaid, sibulaid, lemmikrohelisi, maitsetaimi ja vürtse. Lihtsalt lõigake koostisosad väikesteks tükkideks ja asetage need pannile, eelsoojendatud koore või päevalilleõli abil. Samuti võite köögiviljade kihi kihist välja panna, kuid siis peate alustama porganditega. Soovi korral võite lisada padi ja erinevat suitsetatud liha, vorsti või sinki. Valage see maitse järgi, pannake kapsa peal ja küpseta katte alla, kuni olete valmis. Köögiviljad ei põle, on vaja perioodiliselt valada pisut vett. See tass ei ole häbi teenima pidulikul laual.
• Kapsa rullide kustutamiseks võite kasutada erinevaid roogasid: paksendatud põhjaga pott, sügav praepann, hane ja isegi pann.
• Selleks, et asetada roog veini asetamise käigus piimavärvilisemaks, saate külma veini, õunat, viinamarjavirret või tomatimahla valada.

Nüüd teate, kuidas teha kapsa rullides oma eriala.