Kana seentega: lihtne, keeruline

Kana seentega on suurepärane kombinatsioon, millest saate peaaegu kõike valmistada, alates kuumadest potidest kuni rullideni. Seeni võib võtta ükskõik, ja parimaks võimaluseks on seente ja pingutuste kasutamine.

Üks kiiremaid ja lihtsamaid retsepte on küpsetamiseks terve kana kartulitega. Sellise nõude valmistamiseks peate marinaadima lind segu sool, sidrunimahl, pipar ja küüslauk. Kõige optimaalne aeg on 10-12 tundi; Kuid võite seda kohe katta ja vahetult enne toiduvalmistamist. Puhasime väikesed kartulid ja lõigake suured seened suurteks tükkideks. Nüüd pane kana hülsi küpsetamiseks; Kartul ja šampinjonid asetatakse kõrvuti; See on peaaegu kõik, et majonesega määrida. Saada pakend väga kuumale ahjule, seejärel vähendage temperatuuri 180 kraadini. Nõu söömiseks kulub umbes tund. Seejärel asetage kuum pakend sügavasse plaati ja lõigake see ainult sinna. Võite kutsuda külalisi lauale. Kana seente ja kartulitega, mis on täielikult küpsetatud, meeldivad suurepärase maitse ja unikaalse aroomiga perele. Kuid samal ajal saab majaomanik kuuma ja küpsetama tunni.

Samuti on keerulisem toiduvalmistamise retsept. Seal peab seeni olema kodulindude täidiseks. Kana marineeritakse samamoodi kui eelmises retseptis. Sel ajal peeneks hakitud seeni, ka pirniga. Nüüd pead neid praadima sügavas kastrulis, täitke saadud segu kana kõhtutega ja ühendage jalad. Vormi põhi levib maitsvate roheliste (tüümiani, piparmündi, tilli), panna kana ja külgedelt kooritud väikesed kartulid. Paigaldage kindlasti peal paks foolium. Küpsetage tassi peaaegu valmis. Kümme minutit fooliumi lõpuni eemaldada, tõmmake kõik rohelised ja valage põhjas väike koor. Linnu pinda saab määrida koorega meega. Koheselt serveerige lauale.

Piduliku ja väga südamliku toiduna saate kana seentega potis panna. Selleks peate jagama lind keskmiseks tükkideks, lõigates lülisamba välja; Pange see peaaegu kuni vööri kätte, nii et ilmub mahl. Kartulid lõigake keskmiste ribadega. Šampinjonid on parem võtta väikesed ja praadida neid pannil kuni mahla välimuseni. Nüüd hakkame potid täitma. Põhja ja seinad määrige, kõigepealt asetage kana sibulaga, seejärel seeni ja peal - kartulid. Kallige potid 2/3 seenevillaga ja sulgege kaas. Hoidke kooki ja riivitud juustu segu umbes kümme minutit, kuni see on valmis. Kõik - seente kana on valmis.

Üks kõige originaalsemaid, kuid keerukamaid retsepte on kodulindude rullide valmistamine seente ja küüslauguga. Selleks, et kana seentega maitsta, peate valima värskeid koostisosi. Linnul ei tohiks olla ebameeldivaid lõhnu; Tselluloosi vajutamisel peaks liha kiiresti oma kuju taastama. Seened on väikesed, sest nad on alati magusamad. Alustame rullimist. Kõigepealt peate tiivad ja saba välja lõigama, seejärel eemaldage nahk väga ettevaatlikult, et vältida rebenemise ilmnemist. Seejärel puhastage kogu luudest liha ja veereta seda ühe liibuveski läbi ühe pirniga. Tükeldage seeni peeneks nuga ja mõned küüslauguküünt, pisut kartulit ja saatke kana maapähkli liha. Nüüd saate segada kõike hoolikalt, lisades muna, soola ja pipra. Täitke ettevaatlikult nahk ja õmblege ülejäänud augud valge keermega. Toorelt saadud rullmaterjale saab külmutada. Sööda sama lauda, et keeda neid soolases vees umbes nelikümmend minutit, tõmmake puljongist välja ja pange pressi alla. Kärpimiseks ja serveerimiseks on vaja külma.